Пиццаны жылдам тағам деп санайды. Бірақ бәрі дұрыс жасалған болса, тіпті осындай қарапайым тағам да дәмнің шедеврі бола алады. Сізге бірнеше рецептер ұсынамыз, әртүрлі тағамдар дайындауда, бірақ өте дәмді.
Пешті пешке қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- ұн - 380 г;
- су 240 мл;
- жаңа ашытқы - 10 г;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- томат тұздығы - 135 мл;
- салями бар шұжық - 210 г;
- ірімшік - 110 г;
- базиль - 2 филиал;
- тұз, хош иісті шөптер.
Дайындау
Әрине, біз пиццаны тестілеуден бастаймыз. Бұл ашытқының қамыры болса да, қарапайым және жылдам болуы керек. Мәселен, пиццаның мінсіз сынағы үшін негізгі ереже ұн мен судың үлесін тиісінше 3: 1 ұстау болып табылады. Ұнның үштен бір бөлігі біртіндеп қосылады, себебі ұн басқа және жеткілікті болуы мүмкін және 2,5 бөлік. Бөлме температурасында ашытқы қосып, аздап тұз қосып, 20 мл сары май қосып, ұнды біртіндеп қосып қамыр илеңіз. Қабырғалардан қабырғаларынан шыға бастады, бірақ біршама жабысқақ болып қалды, біз үстелге жатып, ұнға себіліп, оған кірдім. Содан кейін біз оны кішкене контейнерге салып, оны жабамыз және ашытқыны бастау үшін 40 минут тұруымыз керек. Осыдан кейін, қамыр нәзік және жұмсақ, сонымен қатар серпімді болады. Алдымен, оны қолыңызбен шашыңыз және торт қалыптастырыңыз, содан кейін жылжымалы қаламды ортасынан шетіне дейін созыңыз. Пицца тікбұрышты болуы мүмкін, қалыпты, бірақ пісірме табақтың артқы жағына маятникті жайғастырған жөн, сондықтан оны кейінірек алу жеңілірек болады. Қамыр тұздығын жайып, шеттерінен біраз артқа қарай тартыңыз, жоғарыдан жоғары салмадан бөлініп, туралған макаронмен себіңіз және ірімшікті сүртіңіз. Ең бастысы - пиццаны тез және пештің максималды қуатында пісіру, сондықтан оны максималды жылыту және пиццаны 5-7 минутқа салып қою. Оны алғаннан кейін маймен себіңіз және шөптермен себіңіз.
Пешке дәмді пиццаны қалай тез дайындауға болады?
Өйткені Пиццаны дайындаудағы негізгі уақыт қамырға жұмсалады, біз оны дайындаймыз.
Құрамы:
- жаңа қамыр - 0,5 кг;
- қызанақ - 2 дана.
- тауық еті - 330 г;
- ірімшік қатты - 140 г;
- саңырауқұлақтар - 80 г;
- томат тұздығы - 100 г;
- орегано, тұз, зәйтүн майы.
Дайындау
Қамыр пісірме науасында пішінделеді, сонымен қатар пеш максималды деңгейге дейін қызады, біз оны тұздықпен майланамыз және майда филлерді салып, оны пісірілген филе немесе шикі ретінде де алуға болады. ол өте тез дайындалған. Томаттар мен саңырауқұлақтар жұқа табақтарға кесіліп, бүкіл беткейге біркелкі таралады. Жоғарыдан бастап, 6 минут бойы орегано және үгітілген ірімшікті себіңіз және пісіріңіз.
Пешті пеште пісірілген етбен қалай дайындау керек?
Бұл пиццаға арналған азық-түлік тағамның кез-келгеніне ұнайды.
Құрамы:
- маринадталған қияр - 160 г;
- зәйтүн майы - 70 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- зәйтүндер - 10 дана;
- қарақұмық - 230 г;
- ұн - 280 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- су 100 мл;
- қант - 30 г;
- қызанақ - 1 дана;
- қызанақ - 1 кастрөл;
- Орегано, тұз, насыбайгүл, бұрыш.
Дайындау
Сынақ үшін біз суда аз тұз, 15 г қант және ашытқы, 30 мл май қосамыз және бірте-бірте құйылады
Ал әзірше тұздықты жасайық, қалған майды ыдысқа құйып, қыздырып, қызанақты құйып, шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты, қалған қантты және дәмді шөптерді қосып, тағы бірнеше минут пісіріп, ыстықтан кетіріңіз. Қамыр аздап ылғалдандырылған, илектеуден өткізіліп, томат тұздығымен майланған пісірме табаққа тасымалданады, қытырлақ қасқырдың үстіңгі бөлігін кесіп, зәйтүннің жартысын кеседі. Біз қызанақтарды жіңішке кесіп тастап, оны барлық жағына жайып жібердік. 215 градусқа 8 минут пісіріңіз.