Тұздалған көкөністер - салмақты жоғалтуға арналған тамаша ыдыс. Өсімдік ыдыс-аяқтарды дайындалу және төмен калориялау оңай, олардың дәмі сәйкесінше жанармайды құю үшін қолданылатын дәмдеуіштер мен шөптерге, сондай-ақ көкөністердің өзгермелігіне қарай өзгеруі мүмкін.
Сәбіз сары майсыз пиязды пісірді
Құрамы:
- сәбіз - 500 г;
- көкөніс сорпасы - 300 мл;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызанақ - 800 г;
- қайнатылған ноқат - 800 г;
- ground coriander - 1/2 шай қасық;
- зире - 1/2 шай қасық;
- әк - 1 дана;
- асқабақ (кішкентай) - 1/2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ тұқымдар мен қабыстан тазаланып, содан кейін текшелерге кесіледі. Пияз ірі сақиналарға және сәбізге айналады. Томаттар тері мен тұқымдардан тазартылған, содан кейін пышақпен жуылады.
Жылы қызылшада асқабақ пен пиязды 5 минут бойы аздап көкөніс сорпасында пісіріп, содан кейін баспа арқылы сарымсақ, құрғақ және зире қосыңыз. Пісіру әлі де бір минут, туралған сәбіз, қызанақ піленін қосыңыз. Ингредиенттерді сорпаның қалдықтарымен құйыңыз және қақпақшаны қақпақпен жабыңыз. Сәбіз және пияз жұмсақ болғанға дейін 20 минут.
Қызмет көрсетпестен бұрын ыдысты лайм шырынын себіңіз. Бұл пиязбен пісірілген сәбіз калория мен жағымды дәмде төмен. Сіз тағамды ақ нанмен бірге, сондай-ақ кусскус бөлігімен де пайдалануға болады.
Пиязбен пісірілген сәбізді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- қызанақ - 3-4 дана;
- өсімдік майы;
- жасыл - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Пияз сақина мен өтетін адамға өсімдік майына айналады, әзірге ол мөлдір болады. Пияз мөлдір болғаннан кейін, оны туралған және аршылған қызанақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Томат кесектеріне біртекті тұздыққа айналғанға дейін қызанақ қосылған пиязды пісіріңіз, содан кейін үгітілген сәбізді қосып, қақпақпен қуыру табасын жабыңыз. Сәбіз толығымен жұмсақ болғанша, көкөністерді ең аз отқа салатындай етіп жасаңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды піскен шөпті шөптерге себіңіз.
Жеңіл салаттармен немесе жарма дәнді дақылдары бар қарапайым ыдысқа: қарақұмық, күріш немесе тары.
Пияз және көкөніспен пісірілген сәбіз
Пияздағы сәбіз - бұл тағам дәмді, бірақ, демек, сау тамақ идеясын сақтап қалу үшін, бірақ зиян келтірмеу үшін өте қанағаттанбаған, пиязды сәбізді сәбіз және көбірек көкөністерді алу ұсынылады. Хош иісті маусымдық көкөністер көптен бері қанықтылық сезімін тудырады, ал таразы оң жаққа қарай жылжиды.
Құрамы:
- пияз (ірі) - 1 дана;
- асқабақ - 500 г;
- сәбіз - 500 г;
- псарнип - 500 г;
- тәтті картоп - 500 г;
- картоп - 500 г;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- сарымсақ - 6 тіс щеткалары;
- тауық еті - 3 дана;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- шалфей жапырақтары - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Көкөністерді дайындаудан бастайық. Асқабақ қабығы мен тұқымынан тазартылады, содан кейін біз текшелерге кесеміз. Пастернак және картоп-ақ тазартылады және текшелерге бөлінеді. Балдыркөк біз орташа мөлшердегі кесектерді кесіп, таза сәбіз - сақиналар. Тұтқырдың түбінде құйыңыз
Жылытылған май пиязының сақиналары мен балдыркөк, сондай-ақ шамамен 7-10 минут сәбіз, содан кейін біз сарымсақ салып, 30 секунд қуырамыз және көкөністердің қалған бөлігін қосамыз. Көкөністерді тұз, бұрыш, лавр жапырағы және шалфей арқылы сорпа мен мезгілмен толтырыңыз.
Төменгі температурада жабық қақпақ астында 50-60 минут көкөністерді салқындатыңыз, содан кейін тағы 10-15 минут қоя тұрыңыз және үстелге жай немесе қарапайым қаймақ соусымен желкекпен бірге қызмет етіңіз.