Бәліштерді әр түрлі пісіруге болады - және жеміс, сүзбе және ет. Енді сіз балық пирогтарын қалай салуға болатынын айтып береміз.
Консервіленген балық пирогтары
Құрамы:
- балық консервілері (сари, лосось, сардины) - 2 банкалар;
- қатты ірімшік - 100 г;
- тауық пісірілген жұмыртқалар - 3 дана;
- бұрыш;
- майонез.
Дайындау
Консервіленген суды сұйықтықты ағызып, балықты шанышқымен илеңіз. Жұмыртқаны үккішке үш рет немесе текшелерге кесіңіз. Үшеудің үстіндегі пияз - кішігірім, үлкен және үлкен болуы мүмкін. Бұл өнімге қанша гомогенді массаға ие болғыңыз келетініне байланысты. Балық жұмыртқа және ірімшікпен араластырыңыз, қажет болса, бұрыш қосып, майонез қосып, араластырыңыз. Сондай-ақ, қаласаңыз, ұсақталған жасыл аскөк қосуға болады.
Жаңа балық пирогын толтыру
Құрамы:
- балықтың еті - 350 г;
- күріш - 80 г;
- қатты ірімшік - 110 г;
- пияз - 200 г;
- тұз.
Дайындау
Балықтың филесі орташа өлшемді тілімдерге бөлінеді. Күрішті қайнатыңыз. Пиллинг пияз жарты сақина кеседі. Біз ірімшікті ылғалдылығынан өткіземіз. Қамырды осы тәртіпте толтырамыз: күріш, балық, туралған пияз және туралған ірімшігі.
Балықтан пирожныйға қалай салынады?
Құрамы:
- балықтың балықтары - 550 г;
- қатты ірімшік - 75 г;
- томат пюресі - 1 ас қасық. қасық;
- маргарин - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 190 мл;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 20 мл;
- лимон шырыны - 10 мл;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Біз соусты дайындаудан бастаймыз: маргарин, балқытылған, ұн қосып, араластырыңыз, сүт, лимон шырынын құйыңыз және пісіруге уақытыңыз болса, лимондардан құтылу үшін жақсы араластырыңыз. Пияз ұсақталып, соустарға құйылады, томат пюресі, бұрыш, тұз қосып, жүгері сарысын қосыңыз. Балық сиырларын текшелерге кесіңіз, өсімдік майына қуырыңыз және балық суығаннан кейін, оны тұзды құйыңыз және ақуызды ағызып көбіктендіріңіз. Қамырға бәліш үшін балықты дәмді толтырыңыз және араластырыңыз.