Сарымсақтың емдік қасиеттері ежелгі дәуірдегі адамдармен белгіленді, бұған дәлелдер ерте жазылған дерек көздеріне келді. Дәмі мен дәмі бар тістерді әр түрлі ауруларға арналған емдеу ретінде қолдануға болады. Бүгінде осы өсімдіктің артықшылықтары витаминдер, минералдар және басқа пайдалы заттардың сарымсақ ішінде табылған ғалымдармен дәлелденеді.
Сарымсақ компоненттері: витаминдер және басқа заттар
Сарымсақ шамдарында C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D және PP дәрумендері бар, бірақ олардың саны тым үлкен емес. Дегенмен, жас бұтақтарда және сарымсақ жапырақтарында витаминдердің, әсіресе, С-ның мөлшері әлдеқайда жоғары, сондай-ақ шамдарда жоқ А дәрумені бар.
- В тобындағы витаминдер сарымсақта кездеседі, метаболизмді жақсартады, асқазан-ішек жолдарының жұмысы, эндокриндік және жүйке жүйелерін реттейді, қанның қалыптасуына және жасушалардың жаңаруына қатысады және теріге және шашқа жағымды әсер етеді. В9 витамині - фолий қышқылы - жүкті әйелдерге қалыпты ұрықтың дамуына және иммунитетті нығайтуға қажет.
- Сарымсақтың бір бөлігі болып табылатын С дәрумені дененің қорғанысын тиімді түрде нығайтады және оны тонусты сақтауға көмектеседі.
- Е витамині - тамаша антиоксидант, жасушалық тыныс алуды жақсартады және қанның пайда болуын болдырмайды.
- Витамин D минералдық зат алмасуды қамтамасыз етеді, сүйек өсуін жақсартады, кальций сіңірілуіне көмектеседі.
- А витамині қатерлі ісікке жол бермеуге және клеткаларды еркін радикалдардан қорғайды, осылайша жастардың сақталуына ықпал етеді.
- Витамин PP протеиндер мен майлардың метаболикалық процестеріне қатысады, қан тамырларын күшейтеді, ішектің, асқазанның және жүректің жұмысын ынталандырады.
Сарымсақтың ерекше дәмі мен иісі онда күкірт бар ұшпа қосылыстардың болуына байланысты. Бұл қосылыстар өсімдікке антибактериалды күшті қасиеттер береді. Барлығы сарымсақ құрамында калий, фосфор , магний, йод,
Сарымсақты қалай пайдалануға болады?
Көктемгі сарымсақ, оның құрамындағы витаминдер арқасында дәрумені жетіспеушілігімен күресуге көмектеседі, иммунитетті нығайтады. Егер ауыр және майлы тағамдарға сарымсақ түйірін қоссаңыз, бұл ішекте ашыту процестерін болдырмауға көмектеседі. Дәрігерлер іш қатудан зардап шегетіндерге тәулігіне 3-4 грамм сарымсақ ұсынады. Тромбозды болдырмау, жоғары қан қысымды төмендету, қан тамырларын нығайту, зиянды холестеринді жою, дәрігерлер күн сайын сарымсақ ішуді ұсынады. Сарымсақ шырыны көбінесе тері ауруларына, саңырауқұлақ инфекцияларына, жәндіктердің шағуына және басқа да терінің проблемаларына қолданылады.