Котлеттер - бүкіл әлемдегі көптеген тағамдарға танымал болған ет доптары. Олар ет, балық немесе құс етінен дайындалады. Сізге саңырауқұлағы бар фрикасты дайындау үшін бірнеше қызықты рецептер ұсынамыз.
Сүтпен қытырлақ тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- Дайын ет тартылған ет - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- ет үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер;
- сүт;
- ақ нан - 2 тілім;
- ақжелкен жасылдары;
- өсімдік майы;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Саз үшін:
- сорпа - 2 дана;
- томат пюресі - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Етотобтарды қалайша пісіруге болады? Бөлшелген нан жылу сүтін құйып, 5 минутқа қалдырып, сосын жақсылап қысып, тартылған етге салыңыз. Біз пиязды тазалап, оны блендермен шайқаймыз, етге қойып, жұмыртқаны сындырып, майдаланған жасыл түсті және араластырамыз. Алынған массадан біз шарлар жасаймыз, біз оларды ұнға салып, қыздырылған табаға қуырамыз, кейде айналдырады. Содан кейін дайын фуфты терең табаққа салыңыз да, пастада томат пастасын төмен температурада пісіріңіз. 3 минуттан кейін сорпаға құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және тегіс болғанша қайнатыңыз. Біз қопсытқыштарды дәмдеуіштерге салып, лавр жапырақтарын, дәмдеуіштерді қосамыз, қайнатамыз, пісірілгенге дейін жылу мен тұзды азайтамыз. Содан кейін дәмді қытырлақ еті сіздің қалауы бойынша кез-келген бөтелке тағамымен бірге беріледі.
Мультиваркте тұздықтар бар котлеткалар
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- күріш - 0,5 дана;
- шамдар - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Саз үшін:
- кілегей - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шам және сәбіз тазартылып, ұсақталады. Кішкене контейнерде тартылған етді көкөністер мен қайнатылған күрішпен біріктіреміз. Етті дәмдеуіштермен дәмдеңіз, тегіс шарларды араластырыңыз және сүртіңіз. Оларды мультиварк ыдысына салып, «Bake» бағдарламасын орнатып, 40 минутқа дайындық. Бұл жолы томат пастасын креммен араластырып, қыша мен ұнды қайнатыңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз және кілегей тұзды құс етіне құйыңыз. Автоматты түрде өшіру бағдарламасын дайындаңыз және кез-келген гарнирмен тағамды пісіріңіз.
Тұмшапеште пісірілген котлет
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- нан - 100 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Саз үшін:
- шамдар - 1 дана;
- томат пастасы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 200 г;
- шарап - 150 мл;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Біз алдымен соусты жасаймыз: блендерде қызанақ пен томат пастасын кесіңіз. Пияз тазартылып, қызанақ қоспасына, дәмдеуіштерге, шарапқа құйып, 10 минут қайнатуға арналған құс еті, жұмыртқа, дәмдеуіштер, тартылған пиязды және суға малынған нандарды араластырыңыз. Біз тартылған етдің шарларын қалыптастырамыз, оларды фольга парағына оралған пісіру парағына таратып, 180 ° C температурада 15 минут пісіреміз. Содан кейін, қопсытқыш құйып, 5 минут қайнатыңыз.
Сүтпен қытырлақ тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- дәмдеуіштер;
- нан қиындылары - 200 г;
- Май - 50 г.
Саз үшін:
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- сорпа - 500 мл;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шам тазартылып, пышақпен немесе блендермен ұнтақталған. Содан кейін оны сары майға жіберіп, оны тартылған етпен араластырамыз. Тауық жұмыртқасын, тұзды, бұрышты қосамыз, нанның жұмсағын себіңіз және сүтке құйыңыз.
Тұздықты құс етіне құйып, тағы да 15 минут қайнатыңыз, содан кейін қаймақ салып, жұмсақ араластырыңыз және картоп немесе макарон пюресі бар қаймақ тұздығы бар фрикадельтерге қызмет етіңіз.