Саңырауқұлақтардың калориялары

Бүгін, дүкен сөрелерінде, жыл мезгіліне қарамастан, әрқашан әр түрлі саңырауқұлақтарды табуға болады. Дегенмен, диета немесе фигураны қадағалайтын көптеген қыздар саңырауқұлақтарды жеп болғанда жеуге болады ма, егер болса, онда қандай препаратты таңдау керек. Оны анықтайық.

Саңырауқұлақтардың құрамы мен калориялары

Айта кету керек, барлық саңырауқұлақтар бірдей пайдалы емес. Осылайша, диетологтар әдетте барлық орман саңырауқұлақтарын тағамдық құндылық дәрежесіне қарай 4 топқа бөледі.

1. Біріншісі - саңырауқұлақтар, қызылбастар және ақ саңырауқұлақтар. Олар барлық пайдалы микроэлементтердің ең көп мөлшерін қамтиды және майлар, ақуыздар және көмірсулар сияқты теңдестірілген.
2. Екінші түрі: podberozoviki, майлы, емен, подсиновики, сепкілдер, поляк саңырауқұлағы, саңырауқұлақтар.
3. Үшіншісі - ешкі, серушки, россула, чантерел, саңырауқұлақ, морель, мүк.
4. Төртіншіге - краснушки, свинушки, саңырауқұлақтар, рыадовики және тағы басқалар.

Әрине, бұл жіктеу шартты, өйткені композиция тек саңырауқұлақтар түріне ғана емес, сонымен бірге оны дайындау әдісіне де байланысты. Саңырауқұлақтарда бар негізгі минералды заттар кальций, калий және фосфор болып табылады, бұл өнімдегі соңғы өнімнің мазмұны балыққа тең. Барлық пайдалы заттардың максималды саны ақ саңырауқұлақтарда, сәл аз гимнастикада болады. Орман саңырауқұлақтарының калориялық құндылығы туралы айтатын болсақ, минималды энергетикалық құндылықта жел және бал агарлары бар (сәйкесінше 100 г үшін 22 және 29 ккал). Максималды калориялық құрам - ақ саңырауқұлақтар, poderezozovik және boletus (тиісінше 100 грамнан 40, 36 және 35 ккал). Тұздалған саңырауқұлақтардың калориялығы жаңадан айтарлықтай ерекшеленбейді, алайда кептірілген кезде ол өзгереді.

Кептірілген саңырауқұлақтардың калориялық мөлшері

Құрғақ саңырауқұлақтардың калориялығы жаңа аналогтан айтарлықтай ерекшеленеді. Мысалы, мысалы, жаңа шантереллерде 100 граммдағы энергия мөлшері 30 ккал құрайды, ал кептірілген түрінде ол 261 ккал құрайды. Міне, барлық саңырауқұлақтарда: жаңа піскен жүгері 100 грамм үшін 36 калориядан тұрады, құрғап кетеді - 231 ккал. Сондықтан диетологтарға кез келген саңырауқұлақты пісірілген немесе маринадталған қолдануға кеңес беріледі. Күлімдеген саңырауқұлақтарды тамақтандыруға болмайды. Мұндай саңырауқұлақтардағы пайдалы заттардың мазмұны жаңа нұсқасынан біршама ерекшеленетініне қарамастан, олар тым көп майларды сіңіреді, бұл, әрине, салмақтың өсуіне әкеледі.