Егер сіз балдыркөк сүюшілердің санына жататын болсаңыз, одан кейін біз әрі қарай сипаттайтын жүгері шие балдырларын пісіретін рецепттерді қолдануға тырысыңыз.
Салат салатын салат - рецепт
Балдыркөк сабақтары дәмді дәмді, әсіресе жасыл алма қосылған кезде өте дәмді болады. Осы классикалық комбинациясын тағы да осы салаттың шеңберінде шештік.
Құрамы:
- лимон шырыны - 35 мл;
- Дижон қыша - 35 г;
- бал - 35 мл;
- зәйтүн майы - 115 мл;
- балдыркөк сабақтары;
- алма жасыл - 2 дана.
- грек жаңғағы - 85 г.
Дайындау
Алғашқы үш ингредиенттерді біріктіріп, содан кейін зәйтүн майы құйып, белсенді түрде қопсытуды жалғастыра отырып, салат киюін дайындаңыз. Балдыркөк пен алма кесіп, қыша тұздығы бар салатты мезгілде бітеп, жаңғақ себіңіз.
Қыста балдыркөк балдыркөбін дайындау - рецепт
Құрамы:
- балдыркөк балдырларының байламы;
- бұршақ бұрышы - 3 дана.
- тұз - 30 г;
- лимон шырыны - 15 мл.
Дайындау
Жуылған балдыркөкті ыдысқа ыңғайлы түрде орналастырылған бөліктерге бөліңіз. Бланшель балдыркөк тұздалған қайнаған суға бірнеше минут. Лимон шырынын және бұршақ бұрышын қосып, тұзды қайнаған суға құйып, тұзды ерітіңіз. Дайындалған банктердің ыстық тұзды ерітіндісін құйып, илектеуге дейін 20 минут пастерлеу керек.
Қуырылған бұқтырылған балдыркөк
Құрамы:
- жүгері май - 25 мл;
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 35 мл;
- балдыркөк сабақтары - бұтақ.
Дайындау
Сары майға таратып, оған ыстық бұрышты қуырыңыз да, балдыркөк кесектерін сабақтарға қойыңыз. Қайнатыңыз, ыстық майда 3 минут бойы сабалап, соя соусын құйып, тағы бір минут күтіңіз. Қызмет етіңіз жылы сабақтарының.
Балдыркөкпен не дайындауға болады?
Құрамы:
- пияз - 85 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- картоп - 115 г;
- сорпа - 1,3 л;
- балдыркөк сабақтары - 640 г;
- лимон шырыны - 15 мл.
Дайындау
Бұл сорпаны нәзік, талғамды дәмімен, пиязды және балдыркөкті пісіру үшін оларды жұмсақ етіп сақтаңыз, туралған картоп пен сарымсақты қосыңыз, ал жарты минуттан кейін сорпамен толтырыңыз. Картопты жұмсарту үшін сорпаны қайнатыңыз, содан кейін оны блендермен және мезгілде лимон шырынымен сындырыңыз.