Күңгірт пісіргішке сиыр етінен дайындалу нақты сынақ болуы мүмкін. Төсек бұл бөлігінде май болмаса, пісіру технологиясы сақталмаса, құрғату өте оңай. Сондай-ақ, бөртпелерді толығымен кесіп тастаудың қажеті жоқ екенін ұмытпаған жөн, өйткені ол сонымен қатар бөліктің тығыздығы мен құрылымына теріс әсер етеді.
Бұл материалдағы сиыр етінің рецептері туралы толық ақпарат.
Сиыр еті - тағам дайындау рецептері
Жалпы сиыр етінен жасалған майдың болмауына байланысты сиыр кебабын дайындауға жарамайды деп сенеміз, бірақ егер сізге рецептті дұрыс орындасаңыз, сіз өте шырынды және әлдеқайда сау тағам аласыз.
Құрамы:
- құрғақ шарап - 45 мл;
- қант - 15 г;
- зімбір үгітілген - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- соя тұздығы - 15 мл;
- күнжіт майы - 5 мл;
- устрица соусы - 15 мл.
Дайындау
Тізімнен барлық ингредиенттерді араластырып, қарапайым азиялық тұздықты дайындаңыз. Етді пленкадан бөліп, бір шегіне дейін бөліңіз. Сиырды тұздықпен араластырып, бірнеше сағат бойы маринадтауға кетіңіз. Майдалап болғаннан кейін, сиыр кебабын сиыр етінен кебекке жинап, көмірді қыздырыңыз.
Пеште ет сиыры
Егер сіз сиыр етіден бұл қарапайым дайындалатындығын білмесеңіз, онда хош иісті шөптермен бірге беконның бір бөлігін пісіруді тоқтатыңыз.
Құрамы:
- сиыр еті - 1 дана;
- жаңа шалфей - 1/2 шұңқыр;
- сарымсақ қалампыры;
- Бекон - 6-7 тілім.
Дайындау
Тұзды шырмауық пен сарымсақпен сүртіңіз. Хош иісті пастаны бөліктерге таратып, оны пленкамен орап алыңыз. Түні бойы маринат қалдырыңыз. Содан кейін, фильмді алып тастаңыз, қажет болған жағдайда кескішті бекіргішпен бекітіп, кескішті беконмен тастаңыз. Алғашқы 15 минут ішінде фольга астындағы 220 градусты пісіріңіз, содан соң фольганы алып тастап, тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Сиыр еті сиыр еті
Сиыр етінен жасалған шие немесе медальондар филе миньоны деп аталады. Бұл ең дәмді, қымбат және дайындалатын заттардың бірі болып саналатын нәзік тордың бөлігі.
Біз түрлі дәмді қоспалар мен маринадтарды қоспағанда, дәмнің толықтығын сақтаймыз: аздаған тұз, бұрыш, май және сиыр еті - рецепт үшін қажетті барлық заттар.
Етті екі жағынан да медаллондар мен маусымдарға бөліңіз. Грильді гриль жасап, май жағыңыз. Әрбір жағында 3 минут қайнатыңыз.