Түркияның дәмді қасиеттері мен тамаша дәмі арқасында, Түркияның еті, әрине, ерекше марапатқа және сұранысқа лайық. Өйткені, ыдыс-аяқтарды дұрыс дайындаумен бәсекелестерсіз алынады.
Біз соя соустарындағы маринадталған маринадталған рецептерді ұсынамыз, ол тағы да осы бұзылмайтын шындықты дәлелдейді және барлық жағынан керемет тағамның тамаша дәмін тамашалауға мүмкіндік береді.
Түркия соя соясындағы көкөніспен жасалған бұршақ - рецепт
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 950 г;
- пияз - 270 г;
- сәбіз - 75 г;
- тазартылған өсімдік майы - 20 мл;
- соя тұздығы - 60-75 мл;
- түйіршіктелген қант - 15 г;
- құсқа арналған дәмдеуіштер жиынтығы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- жаңа петрушкаға арналған пияз.
Дайындау
Бұл жағдайда туралған бияқша бастапқыда соя тұздығы бар көкөніс шырындарына маринаданады, сосын сол компанияда суытырылады. Бұл өте шырынды, безумно дәмді және, әрине, пайдалы.
Рецептді енгізу үшін, жуылған, құрғатылған және кесілген түркия филесі алдын ала қабығы мен туралған пияз сақиналарымен және үгітілген сәбізмен араласады. Барлық соя соустарымен толтырыңыз, құсқа арналған тұзды, қант пен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз талғаммен алмасуға және көкөністердің хош иісі мен шырындарымен сіңдіруге бір сағатқа кетеміз.
Осыдан кейін біз көкөністер мен тұздықтармен бірге Түркияға сәл-өсімдік майы құйып, оны қақпақпен жауып, елуден алпыс минутқа дейін 200 градус температурада пісіргеннен кейін, ыңғайлы пешке арналған ыдысқа ауысамыз.
Соя соусындағы көкөніспен жасалатын мұндай түрік көп мөлшерде де дайын болуы мүмкін. Мұны істеу үшін тұтас массаны құрылғының майдалағыш ыдысына салыңыз және оны «Quenching» функциясына қойыңыз. Елу минут өткеннен кейін тағам дайын болады, оны кішкене туралған ақжелкенмен толтырып, сәл қайнату керек.
Бұл тағамның түпкілікті нәтижесі өте сұйық және кез-келген гарнирмен суретке түсіру үшін түркімен бірге пайдаланылуы мүмкін. Егер сізге қалың тағамды алу қажет болса, онда тамақ дайындау процесінің басталуынан қырық минут өткеннен кейін, ыдыс-аяқтардың немесе көпқұрылғылардың қақпағын ашып, артық ылғалды булау қажет.
Түркияда бал соя соусында сүйек жоқ
Құрамы:
- бұзаусыз сүйек - 850 г;
- соя тұздығы - 120 мл;
- бал гүлі - 90 г;
- томат пастасы - 30 г;
- хош иісті құрғақ шөптер - дәміне қарай;
- тазартылған өсімдік майы - 25 мл;
- жаңа розмариннің филиалы;
- бұрыштың жаңа дәмін дәміне қарай қоспасы;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Дайын тағамның дәмін максималды түрде жақсарту үшін, пеште күтілген ет пісіруден кем дегенде бір күн бұрын оны тұздыққа саламыз. Мұны істеу үшін, соя соусын, бал мен томат пастасын ыдысқа араластырыңыз, дәміне қарай аздап су, тұз, бұрыш пен хош иісті құрғақ шөптерді қосыңыз. Маринадтар компоненттерінің жақсы өзара әрекеттесуі және дәмділердің барынша ашылуы үшін қоспаны отқа аздап қосыңыз, содан кейін дайындалған қоспаны сүйексіз бұрынғы дайындалған шнурлармен сүртіңіз. Бұрын айтқанымыздай, біз етті бір күн бойы салынады, контейнерді қақпақпен немесе пленкамен жауып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойдық. Бірнеше рет бірнеше рет құс кесектерін басқа жаққа бұрамыз.
Маринадталған уақыттың соңында ет бөлме температурасында бір сағат бойы тұрып, оны дәмді тұздықпен бірге пісіру табағына салыңыз, пештен алдын ала қыздырылған пеште жоғарыдан және орнынан жаңа розмарин инелерін тастаңыз. Температура режимі бастапқыда 220 градусқа орнатылады. Он бес минуттан кейін жылудың қарқындылығы 165 градусқа дейін төмендейді және біз осы жағдайларға бір сағатқа құсты дайындаймыз. Уақыт өте келе, біз ет пісіріліп, тұздықтар мен шырындармен суарамыз.
Дайын болған кезде, біз Түркияға пісірілген немесе пісірілген картопты печеньелерге қызмет етеміз.