Кларет әмбебап болып табылады, ол екі тауық, балық, кальмар және тіпті көкөністер үшін де жасалуы мүмкін. Кластер, сонымен қатар, әдеттегі немесе минералды суға ұқсас шарапқа арналған шарапты, шарапты, сыраны, тіпті жұмыртқасыз да жасай алады. Сізге дәмді тағам жасауды үйренгіңіз келеді, содан кейін келесі бірнеше рецепт сізге көмектеседі.
Тауыққа арналған тауық еті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- арақ - 20 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- ақ шарап - қажетті тығыздыққа дейін.
Дайындау
Сары май, дәмдеуіштер мен арақ қосыңыз, ұн қосып, қайтадан араластырыңыз. Бірте-бірте шарапты қажетті консистенцияға айналғанға дейін құйыңыз.
Балық үшін ірімшікпен десертті қалай дұрыс жасау керек?
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- кептірілген шөптер - 1 шай қасық;
- ақ құрғақ шарап - 100 г;
- үгітілген ірімшік - 1 ас қасық. қасық;
- бұрыш - дәміне қарай;
- ұн - қажетті консистенцияға;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаны бұрыш, тұз және кептірілген шөптермен жеңіл соқтығысыз. Құрғақ шарапты қосып, қайтадан араластырыңыз. Араластырып, қамырдың қалаған тығыздығы (қалың қаймақ қалай болғаны туралы) бірте-бірте ұнға құйыңыз. Содан кейін үккіштен жасалған ірімшік қосып, қайтадан араластырыңыз. Саз дайын.
Жұмыртқасыз маяк жасау керек пе?
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- шалғай - 3 гектар;
- сыра - 500 г;
- Тұз, қара бұрыш, ақжелкен - дәміне қарай.
Дайындау
Туркумыр, ұн және қара бұрышты араластырыңыз. Ақжелкені ұсақтап, оны қоспаға қосыңыз. Сыраны қосып, біртекті массаға араластырыңыз.
Қытырлақ десертті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қайнаған суық су - 250 мл;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- картоп крахмалы - 1 ас қасық. слайдпен қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Ақуызбен тұзбен шайқаңыз. Суық суды (немесе тіпті жақсы мұзды) құйыңыз, ұнды және крахмалды қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Егер балшық тым сұйық болса, сіз тым қалың болса, кішкене ұн қосып, суық суға көмектесіңіз.
Қиярға арналған кальмарды қалай жасауға болады?
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- сыра - қалаған қоспаның тығыздығына дейін.
Дайындау
Біз жұмыртқаны дәмдеуіштермен ұрып, сыра мен ұн қосамыз. Барлығы араластырғышпен (блендермен) жылжытылды.
Сыра қайнатқышты қалай жасауға болады?
Сыра қайнатқышының көптеген нұсқалары бар, олардың кейбіреулері жоғарыда айтылған. Міне, сыра дайындамасының тағы бір нұсқасы.
Құрамы:
- ұн - 1 стакан;
- сыра салқындатылған (жарықтан жақсы) - 250 мл;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, карри - дәміне қарай.
Дайындау
Сары майларды, сыраны, сары май мен ұнды араластырыңыз. Жеке ыдыста ақуыздарды айналдырып, қоспаға қосып, тұз қосып, күріш құйып, қайтадан шырпақ.
Жеміс десерті қалай жасауға болады?
Сондай-ақ, жеміс-жидектерді пісіруге болады, ал мұндай ұнтақтағыштың көптеген түрлері бар. Бұл жай ғана жұп, бірақ сізде басқаша нәрсе жасауға мүмкіндік береді.
№1 жеміс шүберегі
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 125 г;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- сүт - 6 ас қасық. қасықтар;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Протеиндердің сарысын бөліңіз. Ақ көбікке дейін ақ ағады. Сары майды, сүтті және ұнды араластырыңыз. Тұзды қосып, қоспаны тегіс етіп шайыңыз. Егер сіз ауаны мейлінше кеңірек жасағыңыз келсе, енді кішкене пісіру ұнтағын қосатын уақыт. Содан кейін ақуыздарды мұқият қосып, қайта араластырыңыз.
№2 жеміс шүберегі
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - ½ кесе;
- ұн - 1 стакан;
- қаймақ - ½ кесе;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Ұн, сарысы, қаймақ, тұз және қантты араластырыңыз. Массасы тегіс болғанша ағызыңыз. Жеке ыдыста белоктарды ақ көбікке жылжытыңыз. Ақуыздарды қоспаға мұқият құйып, қайтадан сығыңыз. Егер қандай да бір себептермен сіз қаймақ пайдаланғыңыз келмесе, онда йогуртті қолдануға болады. Мұндай кларет одан да дәмді болады. Және одан да көп дәмді болса, ол ешқандай йогуртті, яғни жемісті жасауға көмектеседі.