Шаймен шайға пісіруді білмейсіз бе? Біз Сізге бірнеше жеңіске жету нұсқаларын ұсынамыз - ірімшік қосылған тоқашты рецептер.
Еріген ірімшік қосылған қойлар
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 7 г;
- ақ күнжіт - 10 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- сүт - 200 мл;
- ұн - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 20 г;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Жылы сүтте қант, тұз, ашытқыны, ұнды құйып, араластырып, жылы жерде 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін өсімдік майына құйып, қамырды илеңіз. Оны сүлгімен жабыңыз да, жылуды тағы 40 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қамырды 16 бөлікке бөліп, әрқайсысының қалыңдығы 3 мм тіктөртбұрышқа ораңыз. Өсімдік майымен майлаңыз, біз жартысы ерітілген ірімшікке салып, екінші жағынан бірнеше кесекті жасап, орамды орауды орындаймыз. Таяқтарды пісіру парағына тігіп қойыңыз, сарымсақпен май жағып, күнжітке себіңіз. 20 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз.
Ірімшікпен тендерлік роллдар
Құрамы:
- сары май - 125 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- су қайнатылған - 200 мл;
- бидай ұны - 1 дана;
- ірімшік қатты - 150 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Кәстрөлде кілегейлі майдың бір бөлігін суға құйып, тұз шөкімін тастаңыз. Ыдыс-аяқтарды әлсіз алауызға салып, үнемі араластырып, бәрін қайнатуға әкелдік. Содан кейін ыдысынан шығарып алып, біртіндеп ұн сығыңыз. Біз дайын қамырды комбинезонға салып, оны біраз уақытқа дейін суытып қойдық. Осыдан кейін, кезекпен жұмыртқа жүргізіңіз, тегіс күйге дейін араластырыңыз және үгітілген ірімшікті құйыңыз.
Пеш 200 градусқа дейін қызады, ал пісірме табақ пергаментпен жабылады. Біз ас қасық суды сіңіріп, пісіру парағына бір-бірімізден бірдей қашықтықта орналасқан таза піскен кішкене бөренелердің көмегіне жүгінеміз. Оларды пешке жіберіп, алғашқы 10 минут пісіреміз, ал содан кейін температураны 175 градусқа дейін, ал қалған 10 минутты алтынға дейін түсіріп аламыз. Содан кейін пеш есігін ақырын ашып, құмыраларды толығымен салқындатып, ыдысқа жіберіңіз.
Бразилия ірімшігі бар
Құрамы:
- сүт - 0,5 дана;
- қайнаған су - 0,5 дана;
- рапс майлары - 0,25;
- бидай ұны - 2,5 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген ірімшік - 120 г.
Дайындау
Пеш алдын ала тұтанып, 180 градусқа дейін қызады. Кәстрөлде сүт құйыңыз, оны қайнатыңыз, суға құйыңыз, рапс майын және тұзды тастаңыз. Тағамды ыдыс-аяқтан шығарып, ұнға құйып, қамырды илеңіз. Осыдан кейін жұмыртқа мен түйіршіктелген ірімшікті енгіземіз. Содан кейін біз кішкентай шарлар жасап, ірімшікке салып, пісірме табаққа қой салып, пеште 25 минут пісіреміз, әзірге алтын қоңыр болады.
Ветчина мен ірімшік қосылған қойлар
Құрамы:
- тоқаштар - 6 дана;
- ветчина - 6 тілім;
- ірімшік қатты - 6 тілім;
- майонез - 1 ас қасық. қасық.
Тұздық үшін:
- асхана қыша - 1 ас қасық. қасық;
- май еріген - 1 ас қасық. қасық;
- томат тұздығы - 0,5 шай қасық.
- көкнәр - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- пияз ұнтағы - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Пеш алдын ала тұтанып, 180 градусқа дейін қыздыру үшін қалдырып, ортасында гриль орнатыңыз. Ілгерістер жартысында кесіледі, ішкі майонезмен майланған және ветчинадағы әрбір тілімге және ірімшікке салынған. Біз шұңғылшадан жапқышты жауып, пісіруге арналған тақтаға ауыстырамыз.
Енді соусты дайындайық. Ол үшін қыша ерітіндісін еріген сары маймен біріктіріп, қызанақ соусын және пияз ұнтағын қойыңыз. Массажды мұқият араластырып, біздің тоқаштарымызды жабыңыз. Жоғарғы жағында, әрбір көкнәр тұқымына себіңіз, фольгамен жабыңыз және пешке 10 минут жіберіңіз.