Көптеген жылдар бойы сүтті шай сұлу хош иісі мен ағзаға жағымды әсері үшін бүкіл әлемге даңқ әкелді. Сіз бұл сусынды таңғы асқа, түскі асқа, түскі асқа ішуіңізге болады және оны тамақ аурулары, жөтелге қарсы емдеуге, жалпы денсаулықты жақсартуға, тіпті салмағын жоғалтуға болады.
Сүтпен жасыл шай - жақсы және жаман
Дененің тонусын жоғарылату және салмақ жоғалту үшін, көптеген адамдар сүттен шайды пайдаланады - сусынның құрамдас бөліктері шайдың белсенділігін арттырады. Ғасырлар бойы тибет монахтары өмірді сатып алу үшін осындай сусын ішеді. Алайда, кейбір жағдайларда, бұл сусын зиян келтіруі мүмкін:
- Кешке кешікпей, өйткені ол ұйқыдағы қиындықтарға әкелетін тоник элементтерін қамтиды.
- Аш қарынға, өйткені бос асқазанда бұл сусын асқазан қабырғасын тітіркендіреді.
Сүтпен қалай шай жасау керек?
Сүтпен шай және кофе оларды дайындауда бірдей деп ойлаған дұрыс емес. Егер кофе дайындау барысында кілегей тек қайнатылған шегілетін кофеге құйылса, онда шай сусындарында сүт өнімдері сыра қайнату кезінде бірте-бірте қосылуы керек, сонымен қатар суық емес. Төменде келтірілген рецепт сүттің шайын қалай дұрыс жасау керектігін түсінуге көмектеседі.
Құрамы:
- шай жапырақтары - 2,5 шай қасық;
- крем - 20 г;
- су - 0,5-0,6 литр.
Дайындау
- Шайнек, табаға немесе микротолқынды пеште суды қайнатыңыз.
- Шай жапырағын қайнаған суға қосыңыз, ол тақтайшадан шығарылған.
- Кремді жұқа табаға салыңыз, әйтпесе, бәрі тым су болып, жарқын дәм мен дәм жоғалтады.
Сүтпен жасыл шай
Сүт жасыл шайы әдеттегіден әлдеқайда жұмсақ және едәуір нәзік, сүт шай жапырақтарында бар кофеин мен таниннің әсерін азайтады. Шай-ақ асқазан қабырғаларын сүт өнімдерінің агрессивті әсерінен қорғайды. Бұл екі компонент бір-бірін толықтырады. Егер сіз алдымен шай жапырақтарын салып, су қоссаңыз, бұл дәмді болады.
Құрамы:
- су - 3-4 стакан;
- дәнекерлеу - 2 ас қасық. л .;
- сүт - 0,5 стакан.
Дайындау
- Шәйнекті шайқау үшін.
- Оны қайнатыңыз және 5 минутқа дейін қайнатыңыз.
- Мазмұнды сумен құйып, үстелге 4-6 минут салып қойыңыз.
- Алдын ала қыздырыңыз, суға алдын ала шай салыңыз да, шәйнекті 5 минуттан кейін қалдырыңыз.
Сүтпен қара шай
Қара сүт шай ағылшын танымал болды. Таңертең олар үшін бұл сусын ішеді, ал дәстүрлі уақытта шәй ішу үшін - түстен кейін сағат бес. Бұл ішімдікке арналған кофеин денені жұмсартады. Сүт өнімдерін оның таза түрінде қолдануға қарсы болғандарға ағылшын чайына сүтпен сөйлесуге болады. Оның ерекшелігі - алдымен сүт құрамдас бөлігі қосылады, содан кейін қайнатылған суға қосылады.
Құрамы:
- сүт - 150 мл;
- дәнекерлеу - 1-1,5 ст. л .;
- су - 200 мл.
Дайындау
- Шайнекті шайқап, ішіне шай жапырақтары салады.
- Ыстық су мен қайнатыңыз.
- Сүтті қайнатыңыз және шай шайнегіне құйыңыз.
- Сол инфузияны қосыңыз.
Сүт пен тұзды сүтті шай
Сүт қосылған тұзды шай ежелгі Тибет сусынымен пайда болды, өйткені құрамында көмірсулар, минералдар, ақуыздардың тамаша үйлесімі бар. Тұз қосылған сусынның шөлді жақсы сіңіретінін қамтамасыз ету үшін қосылады: ол ыстықта суытып, суық ауа райында жылынып, денедегі ылғалды ұстайды. Сұйықтықтар тұзбен шай жасау үшін бірдей мөлшерде болуы керек, сүт жақсы жаққа қарай ауысады.
Құрамы:
- тұз - 2-4 г;
- сүт - 1 стақан;
- су - 1 стақан;
- шай жапырақтары - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Су сүті қоспасын үнемі араластырып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін, орташа температураға қойыңыз.
- Шай жапырақтарын қосып, 5 минут бойы араластырыңыз.
- Тұзды құйып, оны толықтай ерітіп алыңыз.
Тай жасыл сүт шайы
Тай сүті шайы қоюландырылған сүт пен мұзбен дайындалады, сондықтан бұл сусын жылудың сергітетін және жағымды сергітетін дәмі бар. Бұл сүт және мусс дәмін еске түсіреді. Бұл сусын мұз текшелерінің болуын қамтамасыз етеді, бірақ жылу тамырдың тамырынан ангинамен, фарингитпен, ларингитпен құтылуға көмектеседі.
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 50-80 г;
- шай жапырақтары - 60-100 г;
- сүт - 100-130 мл;
- су 80-120 мл;
- мұз - 2-3 текше.
Дайындау
- Сүт негізін шыныға құйыңыз.
- Шайнекті шайқауға ұйықтап, әйнекті қою.
- Қайнаған сумен қайнатыңыз.
- Үш минуттан кейін сыра қайнатқышты алыңыз.
- Сүтпен дайындалған шайда қоюландырылған сүт, мұз қосыңыз.
Қалмақ шайын сүтпен қалай дайындау керек?
Лавр жапырағы, сары май, қара бұрыш тек сорпалар мен екінші ыдысқа ғана емес, сонымен қатар «қумба» деп аталатын «калмық» шайына қосылады, сүтпен пісіруге арналған рецепт қарапайым, бірақ бір сағатқа жуық уақыт кетеді. Бұл сусын Қалмақтардың ұлттық байлығының нысаны болып табылады, ол сергітеді, сергітеді, жасайды. Сүйіспеншілікпен, сезіммен және жақсылықпен пісіргенде, сіз тіпті мерекелік үстелде осындай шай сусынымен керемет сусын аласыз, сіз қонақтарды таңдандырасыз.
Құрамы:
- дәнекерлеу - 50 г;
- су 400 мл;
- тұз - 2/3 шай қасық.
- лавр жапырағы - 2-3 дана.
- сары май - 20 г;
- қара бұрыш - 8 бұршақ;
- мускат жаңғағы - 2/3 шай қасық.
Дайындау
- Суға пісіру және қайнатыңыз.
- 10 минуттан төмен температурада қалдырыңыз.
- Бірінші сүттің төрттен бірін құйып, содан кейін тағы төртінші рет құйыңыз. Сүттің қалған бөлігімен де.
- Барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұз. Тағамның немесе кастрюльдің мазмұнын қайтадан қайнатыңыз.
- Орташа отты салыңыз.
- 5-6 минуттан кейін өшіріңіз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және 9-12 минут ішінде қалдыруыңыз керек.
- Сұйықтық шелегін алыңыз және оны жоғары биіктіктен ыдысқа құйыңыз. Процедураны 5 минутқа дейін қайталаңыз (әдетте шамамен 25-30 рет).
- Артық шәй мен дәмдеуіштерден арылту үшін сусынды жұқа сорғышпен шайқаңыз.
- Сөреде ыдысқа қызмет етіңіз.
Сүт пен бал қосылған шай
Жөтел және респираторлық аурулармен, аралар балымен және сүтімен шай көп көмектесе алады - оның рецепті өте қарапайым және халықтық медицинада бұрыннан бері қолданылған. Сусын жақсы көтеріліп, жақсы жаңартылады, денені тазартуға көмектеседі, демек, демалыс күнінің мәзірінде негізгі ингредиент болуы мүмкін.
Құрамы:
- шай жапырақтары - 1 ас қасық. л .;
- су - 0,5 л;
- сүт - 100 мл.
- бал - 50-60 г.
Дайындау
- Суды қайнатыңыз.
- Шай жапырақтарын қайнаған суға құйып, 5-7 минутқа қалдырыңыз.
- Жылы сүт пен балдың қасық қосыңыз.
Масала шайын сүтпен қалай жасауға болады?
Керемет Азияның атмосферасына батылдық Үнді шайын «масала» деп аталатын сүтпен қамтамасыз етеді. Ол хош иісті дәмдеуіштердің бүтін шашырауын жинады. Бірде-бір рецепт жоқ, өйткені әрбір отбасында өз рецептері бар және денеге әсер ететін хош иісті шөптердің жиынтығы бар. Ұйқылық кезінде масиланы баджан, қара бұрыш және зімбірмен кеңесу мүмкін. Қажет болса, дәмдеуіштер мен сүт қосылған шай балмен емес, сонымен қатар қоюландырылған сүтпен немесе тіпті кептелумен толтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 0,2 шай қасық;
- қара бұрыш жер - 0,2 шай қасық;
- қуырылған зімбір - 5 г;
- сүт - 1 стақан;
- қара бидай шай - 1 шай қасық;
- бал - 1-1,5 шай қасық.
Дайындау
- Барлық ингредиенттерді су қоспай араластырыңыз.
- Қайнауға әкеліңіз.
- Нәзік сусын дәке арқылы шайыңыз.
- Бал қосыңыз.
Зімбір және сүт қосылған шай
Тибеттің тау шаңғысынан шыққан тұрғындары зімбірмен бірге сүт шайын қолдануға үйренеді . Сусын ішуге диетаны ұстанатындарға қолайлы емес, өйткені сусынның құрамында майдың жоғары мөлшерін сүт алуға болады, тіпті ешкіге де рұқсат етіледі. Егер сіз аз майлар алсаңыз, онда сусын дәм жоғалтады, бірақ суық үшін ол әлі де көмектеседі.
Құрамы:
- сүт - 200-250 мл;
- су - 200-250 мл;
- зімбір ұнтағы - 0,3 шай қасық;
- кардамон - 0,2 шай қасық;
- мускат жаңғағы - 0,2-0,3 шай қасық;
- жасыл шай - 1 шай қасық;
- қара үнді шай - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Су отқа салынады.
- Зімбір, көк шай жапырақтары, кардамон қосыңыз.
- Қайнаған кезде сүт және мускат жаңғағы қосылған қара шайды қосыңыз.
- 5 минут қайнатыңыз, одан кейін де талап етіңіз.