Тунца сияқты керемет балықтан қанша рет дайындала аласыз. Одан бөлек, тәуелсіз ыдыс ретінде салаттар мен бүйір тағамдар дайындайды. Тунца тағамдарына арналған рецепттер өте әртүрлі болуы мүмкін. Олардың кейбірін қарастырайық.
Томат салаты бар қызанақ
Құрамы:
- арогула - 150 г;
- тунца - 150 г;
- қызанақ - 1/2 дана.
- зәйтүн. май - 2 ас қасық;
- бальзам сірке суы - 4 ас қасық;
- күнжіт тұқымы - 4 ас қасық;
- күнжіт май - 2 ас қасық;
- бал - 3 ас қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Ингредиенттер бір қызметке арналған. Соудан бастайық. Мұны істеу үшін, балды табақшаға салып, бальзам сірке суын қосыңыз. Біз тағамды тунцадан дайындаймыз. Күнжітте балықты тұз, бұрыш, ролл және тез күнжіт майына ыстық пісіргіш табаға қуырыңыз. Қызанақ шеңберлерге кесіліп, шеңберге табақшаға таратылады. Содан кейін тоннаны жұқа тілімдерге бөліп, қызанақ үшін бейнелі түрде орналастырыңыз. Руккола тұзы, бұрыш және зәйтүн майы бар маусым. Тағамның ортасына таратып, бәрін бал соусымен суға бөліңіз. Тунца мен қызанақ қосылған салат дайын.
Сіз сондай-ақ тунца пісіруге болады.
Пісірілген тунца
Құрамы:
- балық (тунца) - 1 дана;
- лимон - 1/2 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық.
Дайындау
Бұл ыдыс жаңа піскен туннен де, мұздатылғаннан да болады. Балықты толығымен алып тастау керек. Құйрықты кесіп тастаңыз және жамбас пен іш қуыстарын кесіңіз. Барлық балықтар құрғақ болатындай сыртта да, ішіне де майлықтармен дымқыл болуы керек. Біз балықты кесіп тастаймыз, оны бөліктерге бөлеміз, бірақ оны кеспейміз. Барлық балықтар тұзбен (сонымен бірге ішкі бөліктермен) ластанып, кесектерге лимон тілімінде жатып, бұрын қантпен себілген. Біз балықты барлық зәйтүн майымен бөліп, бұрышқа себеміз. Тоңазытқышта еденге сағатына бір рет пісіруге жібереміз. Содан кейін оны шығарып, пісіруге арналған жейдеге салыңыз (жейде ішінде, сіз аз өсімдік майы себіңіз). Біз пештегі тоннаға арналған тағамды пісіріп, шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа дейін қызады және дайындықты көреміз. Пешке пісірілген тунца үстелге ұсынылуы мүмкін.
Тунца тағы бір ғажап тез тамақ ала алады.
Консервіленген тонус қосылған тағамдар
Құрамы:
- консервіленген тонус - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- майонез - 1 ас қасық;
- жасыл - 1 ас қасық.
Дайындау
Біз қызанақты алдық, жоғарғы бөлігін кесіп алып, барлық тәнді алып тастаймыз. Бұл целлюлозаға майдалап туралған жұмыртқа, тоннаны (өз шырынында жақсырақ) және майонезді қосыңыз. Томатқа құйып, туралған шөптерге себілді. Консервіленген тонусының дәмді және қарапайым тағамы дайын.