Әрбір зайделлому саңырауқұлы жиналған жемістердің астық жинау проблемасымен таныс. Үйде әртүрлі тәсілдермен кастерелланы қалай құрғатуға болатындығы туралы келесі материалда егжей-тегжейлі айтып береміз.
Үйдегі саңырауқұлақтарды қалай құрғату керек?
Кептіруге арналған жемістерді таңдаудың, сондай-ақ дайындық тәсілдерінің жалпы ережелерінен бастасақ. Біріншіден, шырмайсыз, күшті және сау жемістерді алыңыз. Кептіру алдында, саңырауқұлақтарды құрғақ шүберекпен немесе щеткамен тазалаңыз. Басқа саңырауқұлақтар сияқты жуылатын жуғыштар, кептіруге дейін және тіпті пісіруге болмайды, өйткені олар сорғыш тәріздес ылғалдың көп мөлшерін сіңіреді. Саңырауқұлақтардың мөлшеріне қарай бөліктерге бөлуге болады, сонда барлық бөліктер сол уақытта дайын болады. Аяғы әрқашан кесіледі, бірақ бас киімдер ғана құрғатылады.
Жылыту кезеңінде саңырауқұлақтарды күн, пеште, арнайы кептіргіштерде және тіпті батареяларда дайындауға болады.
Күндегі суқұйғыштарды қалай құрғатасыз?
Ең табиғи, бірақ сонымен бірге ең ұзын - бұл күн сәулесіндегі саңырауқұлақтарды кептіру тәсілі. Пожалуйста, назар аударыңыз, бұл пісіру кезеңі таңдалуы тиіс, бұл кезде ауа райы құрғақ және күн.
Саңырауқұлақтар саңырауқұлақтар бір-бірімен байланыспағанына көз жеткізіп, таза немесе созылған дәкеге салынуы керек. Жәндіктер саңырауқұлаққа отырмайды, үстіне дәке қабаты бар оларды жабыңыз. Торды күн сәулесінен жоғары жерге орнатыңыз және кешке дейін ұстаңыз. Күн батқан кезде саңырауқұлақтарды құрғақ, жақсы желдетілетін жерде қалдырыңыз.
Кептіру кем дегенде аптаға созылады. Жеті күн өткеннен кейін, саңырауқұлақты тексеріңіз: егер олар құрғақ болса, бірақ көктемде иілген және бұзылмайтын болса, онда олар дайын. Босатылған саңырауқұлақтар күнде қалды, өйткені оларды сақтау кезінде оларды оңай қалыптастырады.
Тұмшапеште кастрөлдерді қалай құрғату керек?
Пеште кептіру тәсілі ең қолжетімді. Саңырауқұлақтар пергаментке немесе фольгаға қойылып, олар байланысқа түспейді. Сіз бірнеше пісіру науаларын бір уақытта пайдалана аласыз. Шантерелдер 50 градусқа 2 сағат бойы қалдырылады, ал пеш есігін толығымен жауып тастаса да, артық ылғалдың шығуына арналған шағын аралық қалдырады. Кейін температура 60 градусқа дейін көтеріледі, саңырауқұлақтарды басқа сағатқа қалдырады. Бір сағаттық уақыттан кейін чантереллер тексере бастайды, құрғақ саңырауқұлақтар азайып кетеді, қалғандары кептіріледі.
Микротолқынды пеште кантереллді қалай кептіруге болады?
Микротолқынды пештің көмегімен көптеген саңырауқұлақтарды дайындау мүмкін емес, бірақ егер сіз қалған қорлардың кішкене бөлігі туралы шешім қабылдасаңыз, бұл әдіс жасайды.
Дайындалған шайырлар микротолқынды пештерде пісіруге жарайды және 180 ватт қуатымен 20 минутқа қалдырылады. Содан кейін артық сұйықтық ағып кетеді, ал саңырауқұлақтар 5 минут бойы пеште есікті ашық қалдырып, ылғалдың булануына мүмкіндік береді. Содан кейін процедура толығымен кептіру үшін қажет болғанша толықтай қайталанады.
Электрлік кептіргіште кантереллді қалай құрғату керек?
Саңырауқұлақтарды біркелкі және сапалы кептірудің ең оңай жолы электр кептіргішті пайдалануды қамтиды. Мұнда схема пеш үшін бірдей, тек арнайы дизайн арқасында ылғал тезірек шығады. Саңырауқұлақтар 50 градусқа 3 сағат қалдырылған құрылғыда орналастырылады, содан кейін жылыту үшін салқындатылады және 60 градуста кептіріледі. Кептіру уақыты саңырауқұлақтар мөлшеріне, жинау уақыты мен жасына байланысты.
Кейбір кептіргіштер саңырауқұлақтарға арналған арнайы режиммен жабдықталған. Қол жетімді болғанда, кептіру 7 мен 8 сағат аралығында болады.