Тауық сорпасында пісірілген сорпа әлемнің көптеген тағамдарында танымал. Әуе қамырларының бөліктері нансыз ыстық тағамға мүмкіндік беретін қанықтыру мен тағамдық тағамға қосылады. Олар ірімшіктен, мангодан және картоптан жасалған, шөптер мен дәмдеуіштермен дәмдеумен айналысады, бірақ жұмыртқа, сүт және ұн дәстүрлі және негізгі тағамдарды дайындайды.
Сорпаны пиязбен қалай дайындау керек?
Тауық еті мен тұздықтары бар сорпа қымбат өнімдерді қажет етпейтін қарапайым және қоректік ыстық алғашқы курстар санатына жатады. Негізі - тауықтың кез келген бөлігінен пісіруге болатын хош иісті сорпа. Дәмдеуіштер мен тамырлар сорпаны хош иіспен толтырады және оларды жаңа гноккиге сіңіреді. Соңғысы сорпаға пісіру процесінің аяқталуына дейін бес минут қосылады.
Құрамы:
- тауық еті - 1,2 кг;
- пияз - 160 г;
- балдыркөк сабақтары - 2 дана;
- сәбіз - 70 г;
- ақжелкен тамыры - бұтақ;
- ұн - 175 г;
- май - 70 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- су - 3.1 литр.
Дайындау
- Тауықты сұйықтық, көкөністерді көкөністермен көкөністерге қойыңыз. Сағатты пісіріңіз.
- 100 мл қайнаған судағы ұнды ериді, сары май мен жұмыртқа қосыңыз.
- Сорпаңыздағы дәмдеуіштер мен шөптерді алып тастаңыз және пісіретін тағамдар салып қойыңыз.
- Тұзды сорпа пеште 5 минутқа пісірілген сорпа.
Сорпаға арналған тұздықтарды қалай жасауға болады
Сорпаға пісірілген жүгерідегі қамыр илеу кезінде белгілі бір шеберлікті талап етеді. Ең бастысы пропорцияларды ұстап тұру керек, себебі массаның консистенциясы құймақ сынағына ұқсас сұйық болуы керек. Дәстүрлі түрде пісірме ұн, сүт және жұмыртқалардан жасалған, содан кейін сорпаға кішкене бөліктерде таратылады, өйткені тамақ пісіргенде олар көлемге елеулі түрде қосылады.
Құрамы:
- ұн - 120 г;
- сүт - 60 мл;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Ұндалған жұмыртқаны ұн мен сүтті араластырыңыз.
- Тұз және араластырыңыз.
- Кішкене бөліктерді қайнаған сорпаға салыңыз.
Қопсытқыштар мен пісірілген тұздықтар - рецепт
Кофе мен тұшпарадағы сорпа - «бір-біріне екі» бастапқы рецепті, ол табақты екі ыдысқа толтырады. Хош иісті суп әмбебап: ол тез дайындайды, қоректік және қарапайым компоненттерден тұрады. Оны дайындау үшін, сізге тек қасық және пісірілген бұршақты 8 минут қайнатып, сорпаны көкөністер мен көкжидекпен мұқият етіңіз.
Құрамы:
- сорпа - 3.2 литр;
- шошқа еті - 250 г;
- ұн - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 100 мл;
- май - 45 мл;
- аскөк - ұшы;
- Болгар бұрышы - 70 г;
- пияз - 100 г;
- сәбіз - 150 г.
Дайындау
- Тұздықта жұмыртқаны қосып, араластырыңыз, қопсытқыштарды дайындаңыз.
- Жұмыртқаны, ұнды және сүтті сорғызыңыз. Қамырды илеңіз.
- Көкөністерді майға қуырыңыз.
- Қуыршақтарды сорпаға салыңыз, 3 минуттан кейін тұшпараларды лақтырыңыз.
- 5 минут пісіріңіз, көкөністер қосыңыз.
- Жасыл өсімдіктермен безендірілгенде тауық сорпасында пісірілген сорпа.
Сыр ірімшігі бар сорпа
Торттарға пісірілген тауық сорпасы еуропалық ас үйінде танымал, жеңіл және ыстық ыстық. Тағам ірімшік тұшпарамен безендірілген. Оларды дайындағанда, сіз ережелерді сақтауыңыз керек: жұмсақтық пен шырындылық үшін, тұшпара тек сүтке арналған және жұмыртқа сарысы мен ақуызға бөлініп, қамырды бөлек бөлуге болады.
Құрамы:
- ұн - 150 г;
- сүт - 150 мл;
- май - 25 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- тауық шеті - 1 дана;
- картоп - 500 г;
- пияз - 100 г;
- су - 3 литр.
Дайындау
- Тауық пісіріңіз.
- Картоп пен пиязды сорпаға салыңыз.
- Ақуыздан сарысын бөліңіз.
- Сары маймен сарғылт фунт, ұн, сүт, ірімшік қосып, тұз протеинімен қуырылған.
- Пісіретін пішінді жасап, сорпаға қосыңыз.
- 3 минут тауық сорпасында печенье пісіретін сорпа.
Картоп пісіретін сорпа
Тауық сорпасы картоп пісіруге жұмсалады, ол үшін тек тауық еті мен картоп қажет. Тұздықтар антеннаға айналды, картопты ұсақтауға және ұн қосып, дәнекерлікті бақылайды. Қамыр жұмсақ және жеңіл болуы керек, әйтпесе пісірме дайындау кезінде «резеңке» болады.
Құрамы:
- тауық еті - 350 г;
- ұн - 45 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- картоп - 300 г;
- жасыл ақжелкен - құс;
- пияз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- су - 3 литр.
Дайындау
- Сиырды филлерден пісіріңіз.
- Пісірілген картопты пісіріңіз, жасыл, жұмыртқа және ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз.
- Қамырдан қамырды жасап, сорпаға жіберіңіз.
- Тұздық сорпаға пісіргенде картоп пісіруге арналған сорпа 3 минут.
Қарақұмық сорпа
Тауық сорпасында пісірілген дәмді сорпа көкөніс немесе жарма дәміне қарай өзгеруі мүмкін. Қарақұмық қосылып, тағам тек жаңа дәм мен хош иіспен ғана емес, сонымен бірге пайдалы заттармен байытылатын болады. Ашық сорпа жоғары калориялы алғашқы ыдысқа лайықты балама болады және жоғары қоректік заттарға ие, күніне энергияны зарядтайды.
Құрамы:
- сорпа - 2,5 литр;
- қарақұмық жармасы - 100 г;
- картоп - 250 г;
- сәбіз - 100 г;
- пияз - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 55 мл;
- ұн - 150 г.
Дайындау
- Қарақұмық және картоп сорпаға 15 минут қайнатады.
- Қалған көкөністерді қуырып, сорпаға салыңыз.
- Ұнды, жұмыртқаны және сүтті араластырыңыз.
- Сорпадағы тұшпараны қасық қойыңыз.
- Тұздықтар бар дәмді суп, 3 минут бойы отты ұстаңыз.
Сарымсақ пісірілген сорпа
Тауық сорпасына арналған ғажап тұшпара әр түрлі жолмен дайындалуы мүмкін. Сарымсақ және турмерикалық алуан ыстық ыстық шырынды дәмі, жарқын түстері мен дәмі мен өткірлігін қамтамасыз ететін пісірілген тары дәндерінен пісіру. Бұл тағам сау және сау тамақтануды толықтыра алады, себебі ол тек диеталық өнімдерден тұрады.
Құрамы:
- сорпа - 2, 5 литр;
- картоп - 400 г;
- сәбіз - 150 г;
- тәтті бұрыш - 150 г;
- тары - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 50 г;
- қаймақ - 50 г;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- ультракүлгін - 5 г.
Дайындау
- Сорпаға картоп, бұрыш және сәбіз пісіріңіз.
- Тарыды қайнатыңыз және оны ұн, жұмыртқа, қаймақ, сарымсақ және турбулентті араластырыңыз.
- Кесілген пісірілген пісірме 3 минут пісіреді.
Торттарға және жасыл бұршақпен жасалған тауық сорпасы
Тұздықтар мен жасыл бұршақ қосылған сорпа - көктемгі мәзірге кіретін нәзік және жеңіл ыдыс. Хош иістендірілген сорпа - бұл тез дайындалған кішкентай калория, және сергектік пен жарқын реңді ұнатады. Жағымды дәм мен эстетикалық контраст жасыл бұршақ әкеледі: ол ірімшік тұшпаралары, қызғылт түсті тонах түсті паприка тамаша үйлеседі.
Құрамы:
- тауық еті - 250 г;
- сәбіз - 100 г;
- картоп - 350 г;
- жасыл бұршақ - 50 г;
- ірімшік - 100 г;
- ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- паприка - 5 г.
Дайындау
- Сиырды қабықтан дайындаңыз.
- Картоп пен сәбізді енгізіңіз.
- Пісірер үшін ұнды, паприка мен жұмыртқаны ұнтақтаңыз.
- Сорпаға пісірер мен бұршақ қосыңыз.
- 10 минут бойы тұздықтармен жеңіл сорпаны қайнатыңыз.
Балаларға арналған тұшпара бар сорпа
Мангодан жасалған сорпаға арналған тұздықтар - баламалы, қалғанынан ерекшеленетін нәзіктік пен жұмсақтық. Манекен түйіршіктері балалардың диетасын және дәнді дақылдар мен макарон өнімдеріне қарсы бағытталған балалар сияқты дәмді және дәмді болады. Ата-аналар үстелге майы, май және жұмыртқалардан ауа пісіруге бірнеше минут алады.
Құрамы:
- сорпа - 2,5 литр;
- картоп - 400 г;
- манго - 120 г;
- май - 20 г;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
- 10 минут ішінде сорпаға картоп пісіріңіз.
- Манго майы мен жұмыртқасы бар араластырыңыз.
- Пісіруді сорпаға салыңыз.
- 4 минут бойы салқындатып, сорпаны табақтан алыңыз.
Көпіртектегі тұшпара бар сорпа
Тұздық сорпасы мультиваркпен тұшпара отырып, қарапайым және жылдам пісіру арқылы барынша рахат әкелуі мүмкін. Сізге тек қайнатылған сорпаға арналған ингредиенттерді мультиваркеттік ыдысқа салып, 90 минуттан кейін «Quenching» бағдарламасын орнатыңыз. Хош иісті және дәмді ыстық ыстық дәмі, ең аз калория және қаржылық кірістілік.
Құрамы:
- тауық еті - 1/4 қаңылтыр;
- сәбіз - 150 г;
- пияз - 150 г;
- картоп - 450 г;
- ұн - 100 г;
- сүт - 50 мл;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Мультиварк ыдысында тауықты туралған көкөністермен бірге салыңыз.
- Суды құйып, 90 минуттай «Кеуіп қалу» режимін қосыңыз.
- Тұздықтар үшін ұнды, жұмыртқаны және сүтті араластырыңыз.
- Сорпаға оларды процестің аяқталуына 10 минут қалғанда салыңыз.