Егер сіз бір кездері десертті «қызыл барқытты» қолданған болсаңыз, онда бұл жұмбақ жарқын, ерекше тортқа арналған печенье рецептін іздеңіз. Бірақ «қызыл барқыт» дәмін татуға тура келмейтін болса да, біз оны сізге өте қатты кеңес береміз. Бұл печеньенің түсі әрқашанда өзінің сыртқы көрінісі арқылы тұтқынға түседі, ал оның дәмінің нәзіктігі белгісіз қуаныш әкеледі. Сонымен, бүгінде біз тамаша «қызыл барқыт» печеньесін дайындауды ұсынамыз және біз бәрін дұрыс жасауды қалай айтуға қуаныштымыз.
Қызыл барқыт печеньесі
Құрамы:
- сары май (82,5%) - 220 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- қарапайым қант - 320 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- гельдің түсі (қызыл) - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- майлы айран - 300 мл;
- бидай ұны - 3 дана;
- какао, 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- пісіру содасы - 1 шай қасық.
Дайындау
Шамамен жарым сағат бойы үстелде жатып, сары май терең ыдысқа ауысады және ванильге араластырылған әдеттегі қантты құйып алады. Миксердің орта жылдамдығымен ақ майдың бәрін алуға дейін бәрін шайқаңыз. Бірте-бірте ұрып-соғуды жалғастырамыз (бір мезгілде) шикі жұмыртқаны енгіземіз. Өлшенетін айрандағы кефирде қасық, қызыл гель түсі араластырып, оны араластырып, араластырыңыз. Микшерді қосқаннан кейін ингредиенттерді бірыңғай қызыл түсті етіп араластырыңыз. Ұнда біз жақсы тұзды, сода мен какао ұнтағын енгіземіз, сосын бәрін мұқият араластырамыз. Кофе қоспасы бірте-бірте барлық ингредиенттері бар ыдысқа енгізіледі, сондай-ақ бәрі тегіс болғанша тартылады.
Төменгі пішінде пергамент қағазды жабамыз, илеу қамырын құйып, печеньені 175 градуста 45 минут пісіріңіз. Алынған тортты 2 немесе 3 бөлікке кескеннен кейін.
Печенье «қызыл барқыт» в мультиварге
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 1,5 дана;
- ұн (ең жоғары сынама) - 2,5 с .;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 пакет;
- өсімдік майы - 200 мл;
- йогурт (жидексіз) - 300 мл;
- қара какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - 1 пакет;
- құрғақ қызыл түс - 1 шай қасық;
- май - 30 г.
Дайындау
Жаңа піскен жұмыртқа қабықтан бөлініп, қант пен ванилин құйып, бәрін кәдімгі араластырғышпен қосарлы көлемге дейін ұрып тастаңыз. Жоғарғы қабырғалары бар ыдыста йогурт құйып, оны өсімдік майымен біріктіріп, содан кейін жұмыртқа қоспасын араластырыңыз. Ұнда, ұнтақталған ұнтақпен араластырылған премиум, қараңғы какаоға құйып, жарқын қызыл, құрғақ түсті құйып, араластырып, бос ингредиенттерді біркелкі түске құйыңыз. Мұның бәрін сұйық қоспаға салып, жақсылап араластырамыз және біздің печенье үшін қамырды аламыз, біз оны көп қабатты терең ыдысқа жібереміз. Біз «Пісіру» режимін 1 сағат 15 минутқа орнаттық. Салқындатылған дайын печенье 3 бөлікке бөлінеді.