Өзі дайындаған тәттілер үшін көптеген дәмді кремдер жасауға болады. Енді үйдегі тортқа ең қарапайым және дәмді крем рецептерін айтыңыз.
Қаймақпен пирожныйлар - қарапайым рецепт
Құрамы:
- қаймақ қалыңдығы - 200 г;
- табиғи май - 140 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г.
Дайындау
Салқындатылған кілегей майлы жұмсақ маймен өңделеді, процесті тоқтатпай, қант құйып, ерігенше уқалаңыз. Нәтижесінде керемет көбік пайда болуы керек - бұл біздің крем.
Қарапайым асқорыту кремі
Құрамы:
- сиыр сүті - 450 мл;
- қант қанты - 175 г;
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 50 г;
- қант ванильі - 1 пакет.
Дайындау
Біз сүтті кастрюльге құйып, қайнатамыз. Жұмыртқаның сарысы қантпен мұқият жерге, ванильді қант, ұн және қоспаны құйыңыз. Бұл масса сүтке құйылады және жылдам араласады. Біз бұқараны пешке қойып, оны қалыңдатқанға дейін араластырамыз. Крем дайын.
Конденсацияланған сүт тортына арналған қарапайым крем
Құрамы:
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 2 банка;
- табиғи май - 400 г;
- какао ұнтағы 30 г;
- жаңғақтар.
Дайындау
Конденсатты сүтті ыдысқа пісіріп, жұмсақ май құйып, оны жақсылап шайқаңыз. Алынған кремде какао, туралған жаңғақты құйып, мұқият араластырыңыз.
Үйде тортқа арналған қарапайым шоколадты кілегей
Құрамы:
- табиғи май - 400 г;
- табиғи шоколад - 300 г;
- қант ванильі - 15 г;
- ұнтақ қанты - 400 г;
- тұз;
- ірі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Дайындау
Шоколад балқып, жеңіл салқын. Жұмсақ майда ванильді қант пен тұзды құйыңыз. Ауа массасы дейін мұқият болыңыз. Кішкене бөліктерде ұнтақ қант құйып, тағы бір минуттан кейін төмен жылдамдықпен үдерісті жалғастырыңыз. Енді бір-біреуі шикі жұмыртқаны кіргізіп, тағы 5 минуттан ұрып-соғу үрдісін жалғастырады, содан кейін балқытылған шоколадты құйып, 4-5 минутқа шәйіт.
Печенье тортына арналған қарапайым крем
Құрамы:
- майдың орташа мөлшері бар ірімшік - 300 г;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- крем 33% май - 180 мл.
Дайындау
Бірқалыпты күйде блендер немесе електен жасалған ұннан жасалған ірімшік, біз суық кремді құйып, кішкентай бұрылыстарда кремді күйге дейін ұрып тастаймыз. Енді қант ұнтағын баяу енгізіңіз, оның мөлшері дәміне байланысты. Тегіс болғанша уқалаңыз және кремді торттарға жағыңыз.