Котлеттер - бұл күріштен жасалған дәмді ет шарлары. Әсіресе дәмді тағам қайнатылған кезде дәмді болады. Төменгі жағын оқып, өзіңіздің қоңыздарыңызды дайындаңыз.
Түркия пештегі сілекейлі котлеттер
Құрамы:
Салқындату үшін:
- қуырылған жапырақтар - 400 г;
- қайнатылған күріш - 200 г;
- пияз - 140 г;
- тұз;
- бұрыш;
- өсімдік майы.
Саз үшін:
- ұнтақталған ұн - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- май - 30 г;
- пияз - 120 г;
- сүт сиыры - 200 мл;
- тұз;
- мускат жаңғағы;
- қара бұрыш.
Дайындау
Менің түйетауық ұнтақталған филе үшін біз оны құрғатамыз. Пиязды тазалаймыз. Ет тартқышты бірге пиязбен бірге өткіземіз. Қайнатылған күріш, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз кішкентай шарлар жасап, оны қызылға дейін маймен қуырамыз. Содан кейін олар терең пісіруге жарайды. Тұздыққа арналған қуырылған кәмпиттер, май, туралған пияз қосыңыз. Содан кейін тұзды, бұрыш пен қуыршақты жеңіл дөрекілікке дейін. Енді ұнды құйыңыз, тез араластырыңыз, жылы сүт құйыңыз. Мускат жаңғағын қосып, қайнатыңыз және қайнатыңыз, қалың, үнемі араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды дайындаған форельлерді толтырып, оларды жабыңыз да, пешке жіберіңіз. 180 градусқа созылған сүт өнімдері жарты сағатта дайын болады.
Түркия қаймақ тұздығы бар кәді
Құрамы:
Фрика үшін:
- қуырылған жапырақтар - 500 г;
- пияз - 100 г;
- дайындалған күріштің жартысы пісірілгенге дейін - ½ кесе;
- тұз;
- бұрыш.
Саз үшін:
- қаймақ - 80 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- қайнаған су - 300 мл;
- томат пастасы - 15 г;
- тұз.
Дайындау
Түркия мен пияздың жуылған және құрғатылған филе ет тартқышы бар. Қайнатылған күрішті, тұзды жақсы дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Біз кішкене котлеттер жасаймыз. Содан кейін сіз басқаша істей аласыз: оларды орындай аласыз
Егер сіз кекстермен балапаннан кәуапты дайындауға керек болса, онда сіз бұл рецептті негіз ретінде қабылдай аласыз, содан кейін томат пастасын емес, қаймақ ғана пайдалануға болмайды.