Тауық еті бар макаронды кілегейлі тұздықта дайындаңыз өте қарапайым, бірақ нәтиже - сіздің үйіңізді жеңе алатын өте дәмді тағам.
Кілегейлі тұздықтағы тауық еті бар түрлі макарон рецептері бар. Соусты пісіргенде, соңында немесе пластинкаларда пайда болған кезде ет ингредиенттері мен макаронмен біріктіруге болады. Макарон өнімдері әртүрлі өнімдермен толықтырылуы мүмкін, бұл оның ерекше дәмдік реңктерін береді. Біз сізге осы тағамның 4 нұсқасын ұсынамыз.
Кілегей соусы мен тауық еті бар макарон
Құрамы:
- тауық еті - 480-500 г;
- паста - 180-200 г;
- пияз - 70-90 г;
- сәбіз - 70-90 г;
- тұздықтар (карри, паприка ұнтағы);
- ұн - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- кілегей - 210-220 мл;
- кез-келген көкөніс май - 3-4 ст. қасықтар.
Дайындау
Біз майда текшелермен немесе текшелермен пиязды, пиязды - сақиналардың төрттен, сәбіз - жарты шеңберді кесеміз. Бұл өнімдерді майға қуырыңыз. 5-6 минуттан кейін кілегейге құйып, шамамен 25 минут бойы карри, паприка, тұз және тұздық қосып, ұнға құйыңыз - тұздықтың түріне қарай реттелетін сома. Егер ол сұйықтық болса, онда біз көбірек ұн саламыз. Егер қалың - өте аз. Егер тұздық тым қалың болса, оны сумен немесе кілегеймен жібітіңіз.
Паста қайнатады, пакеттегі ақпаратты назарда ұстайды. Әдетте бұл 10-14 минутты алады. Содан кейін оны тұздап, маймен себіңіз. Пластинаға алдымен паста, содан кейін тұздыққа салынған тауық еті.
Кілегей соусы бар тауық еті бар макарон феттучини
Құрамы:
- тауық щеткалары - 7-8 дана;
- бадам - 50 г;
- пияз - 70-90 г;
- кілегей - 300 мл;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- fetuchini - 200 г;
- май - 45-60 г;
- Кептірілген тасшөп;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- йодталған тұз.
Дайындау
Өсімдік майымен тауық еті барабандарын қуырыңыз. 5 дайындауға арналған минуттар кептірілген пиязды және тұзды қосады.
Басқа ыдысқа майын ерітіңіз. Біз ұнды құйып аламыз. Қоспаны жылытуды жалғастыра беріңіз және осы уақыттың барлығын мұқият араластырып, тыртықтарды сындырыңыз. Біз кілегейге құйамыз. Қоспаны шамамен 3 минут қайнатыңыз, оны араластырыңыз. Бадам езілген және соустарға құйылған. Біз сонда тұз және тасшөп жібереміз. Соу дайын.
Феттучини 11 минут қайнатыңыз. Біз макароннан, содан кейін тауық барабанына салып, барлық тұзды құйып алдық.
Кілегейлі тұздықтағы ысталған тауық еті бар макарон
Құрамы:
- печенье макароны - 150-170 г;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 6-9 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ қалампыр - 1 дана;
- кілегей - 85-100 мл;
- ысталған тауық еті - 170-200 г;
- шөптер қоспасы ( кориандр , марджорам);
- тұз.
Дайындау
Біз пенді дайындадық. Олар дайын болған кезде, 60 мл сорпаны қалдырыңыз, ал қалғаны дуршлаг арқылы кетіріледі.
Қуыруға арналған табада сарымсақ түйіршіктермен сары майды қыздырып, екіге бөліңіз. Сарымсақ қайнатқанда - біз оны алып тастаймыз. Кілегейді ыдысқа салыңыз. Солим және қоспасы маусымы. Күтпеген отварды қосыңыз. Араластыру. Біз минутты пісіреміз 3. Біз папираны, туралған ысталған тауықты, ұсақталған зәйтүндерді қойдық. Біз жылынып, отты өшіреміз.
Кілегейлі тұздықтағы тауық еті бар итальяндық макарон
Құрамы:
- тауық еті - 275-300 г;
- лимон - 0,5 дана;
- крем - 180 мл;
- жер бұрышының қоспасы;
- тұз;
- фузилли - 230-250 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- Пармезан - 40-45 г;
- Май - 70-80 г.
Дайындау
Тауық еті жууға, жолақтарға кесілген. Сары майды қолданып, тұз, бұрыш және қуырып қосыңыз. Біз фузиллиді дайындадық.
Бұл өнімдер дайын болғанымен, біз тұздықты жасаймыз. Сары майды басқа ыдысқа (біреуі піскен қуырылған филе) қойыңыз. Лимоннан қабығын алып тастаңыз және оны май жағыңыз. Онда біз сондай-ақ туралған сарымсақ қалампаздарды орналастырдық. Барлығын жылытыңыз, араластырыңыз. Біз кілегейге құйамыз. Солим. Біз аздап қайнатамыз. Бұл шамамен 3 минутқа созылады, үгітілген Пармезан соусына құйып, тағы 5 минут пісіріңіз. Араластырыңыз. Біз соусты тауық етімен, макаронмен біріктірдік - енді сіз дәмін бастай аласыз.