Бұл мақалада біз сіздерге пештегі шырын сығындысын қалай және қаншалықты пісіруге болатындығы туралы ең егжей-тегжейлі ұсыныстар береміз.
Пештегі пияздың бұзауына арналған рецепт
Құрамы:
- бұзау саңылауы - 1 дана;
- 1,5 литр сүт сарысуы;
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Біз жылтырды суық, таза сумен жуамыз. Біз оны толығымен сіңіп, шұңқырды сүтті сарымсақпен толтыратын осындай терең ыдысқа жайып жібердік, сонда сіздің етіңіз өте жұмсақ болады. Біз осы сыйымдылықты тоңазытқышта кем дегенде 10 сағатқа қойдық. Туритті сарымсақтан алдық, оны сумен шаюға, оны толықтай тұзбен сүртіңіз, содан кейін бұрыштың қоспасымен сүртіп, май табақшасының үлкен парағы бар пісіру парағына қойыңыз. Содан кейін майдың бүкіл көрінетін бөлігінің фольганың шеттерін мұқият жабыңыз да, бәрін пешке жіберіңіз.
Біз пештің температурасын 240 градусқа дейін жеткіземіз, ол алаңдаушылықсыз және көзге көрінбестен 50 мин бойы жылтыратады. Осыдан кейін біз температураны 40 градусқа төмендетеміз және пешті ашпастан, тағы 20 минут пісіреміз. Ал енді біз фольганы шұңқырдың үстіңгі бөлігінен алып тастаймыз және пеште 15 минут бойы бірдей 200 градус ұстаймыз.
Пешке пiсiрiлген түркi сiлтеме рецептi, жеңi бар
Құрамы:
- бұзау шансы - 2 дана.
- қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майонезі - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұзды соя тұздығы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Әдеттегідей, жуу, пісіру үшін шамдарды дайындау. Ыдысқа біз майонезді, тұздалған соя тұздығын және қышады біріктірдік. Аралас ингредиенттерді араластырып, біздің түркиялық жіліншіктердің пештерінде пісіруге арналған керемет тұздықты алыңыз. Алдымен, аяқтың ет бөлігін мұқият жылжытыңыз, барлық тағамды тұздықтарымен жабыңыз, содан кейін оны орнына салып, тақта қойыңыз. Бірнеше сағат өткеннен кейін біз бұзау шаншаларын пісіруге арналған арнайы жейдеге салып, оларды пісіру парағына салып, енді пеште пісіруге қалдырып, 1 сағат 20 минутқа алдын ала қыздырылады. Содан кейін біз сыртқа жеңді кесіп, тағы бір 8-10 минуттай шұңқырдағы пеште ұстаңыз.
Түркиядағы пештегі картоппен барабаншы
Құрамы:
- картоп (орташа) - 6-8 дана;
- бұзау саңылауы - 1 дана;
- сәбіз (кішкентай) - 1 дана;
- соя тұздығы - 20 мл;
- сұйық бал - 20 мл;
- ас тұзы - дәміне қарай;
- құрғақ аскөк - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 2 шай қасық.
Дайындау
Түркияның дайындалған, таза шырышында пышақпен кішкентай пышақ жасаңыз