Үйде дәмді кофе жасай аламын ба? Әрине, ең хош иісті және бай кофе классикалық түрде дайындалғандықтан, мүмкін. Әлемнің әртүрлі елдерінде бұл әдіс әртүрлі деп аталады: грекше араб тілінде кофе, бірақ көбінесе түрікшедегі кофені естисіз.
Түрік тілінде қалай кофе жасау керек? Барлығы оңай, сізге тамақ дайындау мен технологияның кейбір ерекшеліктерін білу қажет. Бүгін біз барлық құпияларды талқылаймыз! Біз осы дәмді сусынды түркімен пайдаланамыз, өйткені дәл осы кофені алуға болады. Егер сізге ұсынылған рецепттерді қатаң ұстанатын болсаңыз, сіз дәмін татып көрген дәмді және хош иісті кофені аласыз.
Түрік тіліндегі кофенің рецептісі
Құрамы:
- жаңа піскен кофе - 4 шай қасық;
- су - 300 мл;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Түрік тілінде қалай кофе жасау керек? Біз таза құрғақ түрік аламыз және оны түбіне жылыту үшін отқа қойдық. Содан кейін өрттен алып тастаңыз және жаңа піскен кофе құйыңыз. Содан кейін дәм татуға арналған қантты құйып аламыз. Енді түрікке суық суық қайнаған су құйып, пешке салыңыз. Көбіктің пайда болуына дейін кофені өте баяу отта жағыңыз. Көпір тез арада көтеріле бастағаннан кейін, кофені өрттен жылдам алып, 5 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін рәсімді қайтадан қайталаймыз. Біз дайындалған кофені түрік тілінде әдемі шыныаяқтарға құйып, үстелге қызмет етеміз.
Түрік тілінде кофенің классикалық рецептісі
Құрамы:
- жаңа піскен кофе - 4 шай қасық;
- су - 300 мл;
- суық су - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Түрік кофесін қалай дайындауға болады? Біз таза құрғақ түрік аламыз және оны түбіне жылыту үшін отқа қойдық. Содан кейін ыстықтан шығарып, дәміне қарай аздап қант құйыңыз. Содан кейін біз қайтадан пешке тұмшапешті әлсіз алқапқа салып, қантты ашық қоңыр түске дейін күтеміз. Енді суды құйып, үнемі араластырып, қайнатыңыз. Су қайнатылғаннан кейін түркілерді өрттен алып тастаңыз және жерге қосылған кофені құйыңыз. Барлығын мұқият араластырып, аздап суық су құйыңыз. Біз қайтадан түрікді әлсіз алқапқа салып, қалың көбік пайда болғанша күтеміз. Оны абайлап алып, шыныаяққа салыңыз. Көбік көтеріле бастағаннан кейін түркілерді өрттен бірден алып тастап, оның қоныстануы күтілуде. Бұл процедураны 3-4 рет қайталаңыз. Ал, бұл сіз үшін жұмыс істеді ме? Түрік кофесін қалай жасау керектігін түсіндіңіз бе?
Бұл тамаша. Өйткені, сіз қазіргі уақытта ежелгі шығыс дәстүрлеріне сәйкес дайындалған хош иісті, күшті және дәмді кофені тамашалай аласыз.
Кілегейлі түрік кофесі
Құрамы:
- жаңа піскен кофе - 4 шай қасық;
- су - 300 мл;
- «Какао» ликер - 1 шай қасық;
- кілегей 33% - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Біз таза құрғақ түрік аламыз және оны түбіне жылыту үшін отқа қойдық. Содан кейін өрттен алып тастап, жаңа піскен кофе майын құйыңыз. Содан кейін суды құйып, ең кішкентай отты салыңыз. Көбік бетіне шыға бастағаннан кейін, қант қосып, дәмін татып, толықтай ерітілгенше жақсылап араластырыңыз. Сіз өртені кофе ішкен кезде, сіз білесіз! Біз оны дайындаймыз және шыныаяқтарға құйамыз.
Түрік кофесін қалай дұрыс дайындауға болады, біз қазір бірнеше пайдалы кеңестерді қарадық:
- түрік кофесін кішкентай шырындармен ішуге, әрдайым суық сумен ішуге;
- кофе дәмі кішірек, кофе мен қалың көбік қанықтырады;
- кофе дайындау үшін су сапасы жақсы болуы керек.