Тұздықта ірімшік пен жасыл пеллеттер

Тұздыққа арналған ірімшік және жасыл печенье - өте түпнұсқа және дәмді тағамдар. Ең бастысы, сынақта ешқандай ашытқы жоқ, сондықтан олар керемет тез дайындалады. Торттар тек аузында ериді және олардың хош иісін бүкіл үйге толтырады.

Сүтті ірімшік пен жасыл пирожныйларға арналған рецепт

Құрамы:

• ұн - 275 г;
• айран - 205 мл;
• май - 10 г;
• сода мен тұз - шымшу.

Толтыру үшін:

• ірімшік - 105 г;
• жаңа піскен жасылдар: кориандр, аскөк, ақжелкен - 1 топтама;
• брызза - 85 г;
• дәмдеуіштер;
• пияз жасыл - қажет болса.

Дайындау

Ұнды бірнеше рет сода мен ұсақ тұзбен сіңдіріп, бөлме температурасында айранға құйып, еріген сары майға құйыңыз. Серпімді қамырды илеңіз және жылы жерге 15 минут қалдырыңыз.

Бризза және сүзбе табақшаға қойдық, оны шанышқымен сүртеміз және ұсақталған көк майшаны қосамыз. Барлық дәмдеуіштерді дәмдеуге арналған дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз. Қамырды қамырды 8-10 бірдей бөлікке бөліп, әрқайсысын тегіс торт түрінде жұқа түрде айналдырамыз. Ортасында толтыруды үлестіріп, майдың кішкене бөлігін салыңыз. Енді қамырдың барлық шеттерін мұқият жинап, оларды үстіңгі жағына бекітіп, тортты пісіретін табаға салыңыз. Алтын құмыраны пайда болғанға дейін қуырыңыз, содан кейін кефирге жалпақ пирожныйлар ірімшік пен шөптерді құйып, май жағып, май жағыңыз.

Ірімшік пен жасыл пирожныйлар

Құрамы:

• ірімшік - 115 г;
• өсімдік майы - 10 мл;
• ұн - 325 г;
• айран - 205 мл;
• жұмыртқа - 55 г;
• қант, сода - шөкім.

Толтыру үшін:

• ірімшік - 205 г;
• жұмыртқа - 55 г;
• дәмдеуіштер;
• көкөністер.

Дайындау

Кефир сәл қызады, содасын лақтырып, бірнеше минутқа қалдырады. Жұмыртқаны қантпен жеке-жеке ұрып, содан кейін қоспаны йогуртқа құйыңыз. Өсімдік майын, ұнды араластырыңыз, икемді илеңіз біртекті қамыр. Осыдан кейін, үгітілген ірімшік қосыңыз, дем алып, үстелге шығыңыз.

Сонымен қатар, пирожныйларға толтыруды дайындаңыз: ұсақталған көкөністермен араластырыңыз, жұмыртқа жіберіңіз және дәміне қарай тұз қосыңыз.

Қамырды бөліктерге бөліп, олардың әрқайсысын шеңберге бөліп, ортасында толтырып, жалтыраған торттың шеттеріне қосып, оларды жоғары көтереміз. Осыдан кейін, дайындау бөлігін жалпақ тортқа орап, оны ыстық майда ыдысқа қақпақтың астына қуырыңыз. Бұршақпен және көкпен дайындалған ыстық пирогтар бір-біріне сары май жағып, қылшықпен жиналады.