Пештегі пештер - жаңа, ерекше және өте қымбат емес нәрселерді дайындағыңыз келсе, тамаша шешім. Ыдыс тәтті және қаныққан, сіз әлі күнге дейін ет қалдықтарын, картоп немесе макарон пюресін кешкі астан пайдалана аласыз және бүкіл отбасы үшін теңдесі жоқ емдеуді жасай аласыз.
Дәмді асшаяндарды қалай дайындау керек?
Тұздықтардағы кастрюльдер, қарапайым және қолжетімді бюджет рецептері, көптеген үй шаруасындағы әйелдерді пісіргенді ұнатады, бірақ мұндай күрделі жағдайда тіпті нюанстар бар.
- Егер сіз пеште кастрюльді дайындауды шешсеңіз, ең жақсы міндетті ингредиент жұмыртқа немесе ірімшік болып табылады, бірақ бұл ингредиенттерсіз дайын тағам пішінін сақтайды.
- Пештегі жұмыртқа тағамдары көкөністер мен саңырауқұлақтардан дайындалады. Және бұл тағамның бай дәмі, дәмдеуіштер, хош иісті шөптер немесе сарымсақ дәмі бар.
- Пештегі тәтті пияз дәстүрлі түрде ірімшіктен дайындалады, ол негізгі композицияны жарқын ингредиенттермен толықтырады - жидектер, жемістер.
Пеште асшауланды қалай дайындау керек?
Пеште мэнгамен керемет балмұздақ алу үшін, сіз ұнды ұнтақпен алмастыратын негізгі құрамға жарма қосуыңызға болады. Демек, тағам бірқалыпты, бірақ нәзік болады. Мұндай күтім әрине балалар тарапынан бағаланады, бірақ ересектер мұндай емдеуден бас тарта алмайды. Ингредиенттердің белгілі бір саны үшін 25 см пісіру табағын қажет етеді.
Құрамы:
- жарма (круп) - 100 г;
- қаймақ 25% - 50 мл;
- қант - 100 г;
- май (үй) - 600 г;
- цитрус қабығы (апельсин, лимон) - 1 ас қасық. л .;
- Жұмыртқа таңдалды - 3 дана;
- сода - 1/2 шай қасық.
Дайындау
- Жұмыртқаны дәм мен қантпен қуырыңыз.
- Блендер мен сода қосып, блендерге құйыңыз.
- Манго салып, араластырыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды құйып құйыңыз, қаймақ құйыңыз.
- 40 минут пісіріңіз.
Пеште көкөніс пеші
Егер кішкене тұзды көкөністермен қоректендіре алмасаңыз, онда пештегі брокколи кастрюлі тіпті ең күлкілі балаларға да берілетін болады. Мұндай емдеу әсем көрінеді және дәмі дәмді. Бұл тағамның құрамы аз, сондықтан сіз оны басқа сүйікті өнімдермен толықтыра аласыз.
Құрамы:
- брокколи саңырауқұлақтарының бұзылуы - 1 шанышқы;
- қаймақ 25% - 250 г;
- Жұмыртқа таңдалды - 3 дана;
- қатты сортты ірімшіктер - 250 г;
- нан пісіру.
Дайындау
- Көкөніс 10 минут қайнатады және артық судан ағызылады.
- Қосыңыз жұмыртқа, қаймақ және үгітілген ірімшік қосыңыз.
- Майланған пішінді нанмен себіңіз.
- Брокколиді таратып, соусты құйыңыз.
- Тұздықта печенье дайындау 20 минутқа созылады.
Пеште қырыққабат пеші
Сіз бірдеңе тез және калориядан жоғары емес нәрсе дайындаған кезде пештің қырыққабатынан жасалған асшаяның үй шаруасындағы әйелді жақсы көруі керек. Табада әртүрлілік пен қанықтылық үшін, сіз аршылған ет, мысалы, тауық және ерекше дәмге арналған арнайы шөптермен хош иістендіре аласыз. Пеште көкөністерден шамамен жарты сағатқа дейін ас тұзын дайындау.
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 800 г;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- таңдаулы жұмыртқа - 2 дана.
- тауық еті (филе) - 400 г;
- қаймақ 20% - 250 г;
- су - 150 мл;
- жасыл құрғақ, тұз және бұрыш.
Дайындау
- Сәбізді ұсақтап кесіп, қырыққабатты кесіңіз.
- Садақ пияз, тартылған ет қосып, 15 минут пісіріңіз, тұз және бұрыш.
- Басқа қуыру пиязында сәбіз қуырып, қырыққабат қосып, су құйыңыз, 15 минут қайнатыңыз.
- Формада қырыққабаттың жартысын қояды және қаймақтың жоғарғы жартысын таратады.
- Келесі қабат - толтырылған жұмыртқаны құйыңыз. Қырыққабат пен қаймақ тағы бір қабаты.
- Бұл пеште ыстық пеште 35 минутқа дейін дайындалады.
Тұмшапештегі саңырауқұлақтармен картоп кастрөлі
Тым жұмсақ және хош иісті пеште пешке саңырауқұлақтар мен картоп кетеді. Тағам картоп пюресі жасалған, тіпті кеше де. Сырды кез-келген қолдануға болады, бірақ ірімшік сияқты шырынды ерекше дәм береді. Көрсетілген құрамдас бөліктерден алты итерушілерге жететін жеткілікті үлкен асхана болады.
Құрамы:
- картоп пюресі - 700 г;
- шампиньондар - 700 г;
- пияз - 2 дана;
- сары май;
- брызза - 250 г;
- ірімшік «Орыс тілі» - 250 г;
- аскөк - 50 г;
Дайындау
- Пиязды сақтаңыз, саңырауқұлақтарды кесіңіз, дайындалғанша майға қуырыңыз.
- Майлы түрде пияздың жартысын салып, шөптерге себіңіз, үстіне үгітілген ірімшік, саңырауқұлақ, ірімшік және картоппен жақындатыңыз.
- Жоғарыдан майдың бөліктерін бөліп, қатты ірімшік себіңіз.
- 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.
Тұздықтағы балық кастролы - рецепт
Пештегі керемет дәмді балық аулау, егер негізгі компонент қызыл балықты - лосось, форель немесе кетуді таңдаса. Сырды жақсы сапалы, жақсы дәмімен ауыр ету жақсы. Толтыру үшін картоп немесе дәнді дақылдар жиі пайдаланылады, бірақ онсыз сіз лазанналық түрде өзіндік емдеуді жасай аласыз.
Құрамы:
- лазаньяға арналған парақтар;
- песто - 50 г;
- bechamel - 250 мл;
- қызыл балықтан жасалған ет - 400 г;
- Гуда - 250 г.
Дайындау
- Балықты тез қуыру.
- Пішінде қамыр парақтарын таратыңыз.
- Тұздықтар мен тартылған ет бөліңіз.
- Сырыммен ірімшікпен жауып тастаңыз.
- 180 градусқа 25-30 минут пісіріңіз.
Тұмшапештегі пеште
Пештегі ет тағамы өте оңай дайындалады, әрқашан дәмді, хош иістендіргіш және нәрлі болады. Тауық еті көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі, сондықтан тағамды тек сүйікті тағамдарды қосып пісіруге болады: көкөністер, саңырауқұлақтар немесе жарма. Бұл өте дәмді тағам, егер сіз оны француз гратині түрінде жасасаңыз.
Құрамы:
- картоп крахмал емес - 500 г;
- тауық еті - 600 г;
- кілегей - 150 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Пармезан немесе басқа қатты ірімшік - 250 г;
- розмарин;
- сары май.
Дайындау
- Картопты сүртіп, құрғақ тілімдерге кесіңіз.
- Үлкен емес филе кесіңіз, сары майға қуырыңыз, жартысы пісірілгенге дейін, тұз, розмарин тастаңыз.
- Жұмыртқалар кілегеймен сәл сығып, араластырыңыз.
- Пішінде картоп қабатын қойып, ет қабатының үстіне қосып, картоптың бәрін жабыңыз.
- Ірімшенің кілегей-жұмыртқа қоспасын құйып, ірімшікпен құйыңыз.
- Картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 30-35 минут.
Пештегі бауырдан асқазан
Осы рецепттің көмегімен сіз өзіңіздің ерекше тағаммен үй шаруашылығын таң қалдырыңыз. Пештегі тауық бауырынан жасалған кастрюль тіпті ең қатыгез жейді. Тағамдардың дәйектілігі таң қаларлықтай нәзік болады, суфле дерлік болады. Қалыңдығы үшін күріш пайдаланылады, ол дөңгелек маңызды. Олар кез-келген гарнирлердегі тағамға қызмет етеді.
Құрамы:
- тауық бауыры - 700 г;
- күріш дөңгелектенген - 1 дана;
- ұн - 5-6 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Туралған пиязды сақтаңыз.
- Күріш дайын болғанша қайнатыңыз.
- Бауыр жуу, блендер.
- Жұмыртқаны, ұнды, сүтті және пиязды қосыңыз.
- Тұз, бұрыш бұраңыз.
- Қоспаны күрішпен араластырып, майланған пішінге құйыңыз.
- Құмыраны ыстық пеште дайындау 20 минутқа созылады.
Пеште пісірілген пияз - рецепт
Халықта пештегі пельмендерден осындай кастрөлді «Таза әйел» деп атайды. Атауды дайындаудың қарапайымдылығымен және компоненттердің қол жетімділігімен негізделген. Тамақты дайындаумен бірге сиқырға уақыт болмаса, негізгі ингредиенттерді қабылдап, мұздатуға болады. 500 грамм тұшпара 4 үлкен ашытқыға жететін жеткілікті үлкен, дәмді тағамдар болады.
Құрамы:
- pelmeni жартылай фабрикаты - 500-600 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа ірі - 3 дана;
- Майонез Прованал - 100 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- көк - 50 г;
- тұз, бұрыш, провансалды шөптер.
Дайындау
- Пияздың жарты сақинасы құтқару.
- Пеште пішінді және жылуды майлаңыз.
- Жартылай дайын өнімді бір қабатта, тұзда және бұрышта таратыңыз.
- Жоғарғы жағында пиязды орналастырыңыз.
- Майонезбен жұмыртқаны қуырып, тұшпараларды құйыңыз.
- Үгітілген ірімшік себіңіз.
- 40 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.