Nuggets тауық етінің бөліктері болып табылады, қытырлақ дейін нан пиязы қуырылған. Олар бүкіл ет бөлігі ретінде дайындалуы және басқа компоненттердің қосылуы арқылы дайындалуы мүмкін. Нан, дәстүрлі нан қиыршықтары немесе ұсақталған чиптер, сұлы немесе жүгері қоспалары немесе күнжіт тұқымдарынан алынған бастапқы қоспалар болуы мүмкін.
Nuggets кез-келген тұздықпен дәм мен артықшылыққа ие бола алады.
Тауық еті үшін Nuggets рецепті
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- бидай ұны - 95 г;
- нан пиязы - 95 г;
- өсімдік майымен тазартылған май;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың төс еті суық сумен жуылады, қағаз сүлгімен немесе майлықпен кептіріледі және үш сантиметрге дейін кесіледі. Олардың әрқайсысы жер бұрыштары мен тұз қосындысымен араласады.
Қуыруға арналған табада өсімдік майы құйып, оны отқа жағыңыз. Жұмыртқалар тұзды біртектілікке дейін толтырады.
Енді әрбір тауық еті бірінші кезекте ұнға салынып, содан кейін жұмыртқа массасына құйылады, нанның жарқыраған жерлеріне малынып, қыздырылған майды анықтаймыз. Біз ногтидерді екі жағынан орташа температурада қоңыржай етіп, артық майдан құтылу үшін майлықтарға немесе қағаз сүлгісін шығарамыз.
Қосымша хош иістендіргіш қасиеттер алу үшін тауық филеін соя тұздығына , сарымсаққа немесе басқа тұздықтарға немесе дәмдеуіштерге май қоспас бұрын қосымша дәмдеуіштермен алдын ала дайындауға болады.
Тұздық ұнтақтағы нангеттер пеште нан пісіруге арналған ірімшікпен
Құрамы:
- тауық еті сиыры - 550 г;
- қатты тағамдық ірімшік - 175 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- нанның қалдықтары - 95 г;
- күнжіт тұқымы - 110 г;
- карри - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті филесі жуылып, жақсылап кептіріліп, үш-төрт сантиметрге дейін кесілген. Оларды тұзбен бұраңыз, бұрыш және карри қоспасы бар жер. Торттарға қарағанда ірімшік екі есе аз. Әрбір тауықтың тілімшесінде біз қалтасынан кесіп алып, оны ірімшікке саламыз.
Енді тауықтың бөліктерін жұмыртқаға тұз қосып, печеньелер мен күнжіт тұқымдарының қоспасында панируемді құйыңыз.
Біз ногтидерді печенье парағына салып, бұрын оны пергамент қағазмен жауып, жеті-он минут ішінде 195 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште анықтаймыз.