Әр үй шаруасындағы әйел күріштің гарнирлерін кем дегенде аптасына бір рет дайындайды. Кейде өте дәмді, хош иісті болады, бірақ күріштің қалағанындай күрделірек шықпаған жағдайлары бар. Және бәрі сіз таңдаған алуан түріне және дайындық жолына байланысты. Бұл мақалада сізге осы гарнирді қалай өзгерту керектігін және күрішті шампиньонмен қалай пісіру керектігін айтатын боламыз. Ыдыс керемет дәмді, шырынды, бай саңырауқұлақ дәмі болады.
Күріш пен шампиньоны бар сорпа
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 1 кг;
- су - 2,5 литр;
- картоп - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- күріш - 3 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен, барлық ингредиенттерді сізбен бірге дайындайық. Бұл үшін картоп тазаланып, жуылады және текшелерге кесіледі. Шампиньондар өңделеді, ұсақталған плиталар, бұл өнімдерді қайнаған суға құйыңыз және шамамен 20 минут бойы төмен температурада қайнатыңыз. Бұл жолы күрішті мұқият жуып, сорпаға салып, оны араластырып, 15 минут пісіреміз. Осыдан кейін біз тағамды май, қаймақ, бұрыш пен тұзбен бірге толтырамыз.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар күріш
Құрамы:
- ысталған тауық еті - 600 г;
- күріш - 1 дана;
- жаңа піскен шампаньоны - 10 дана.
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- дәмдеуіштер мен Провансаль шөптер.
Дайындау
Сізге күрішпен бірге шампиньонға арналған тағы бір рецепт ұсынамыз. Саңырауқұлақтар өңделеді, көп мөлшерде кесіледі, өсімдік майы бар қуырылған табаға аударылады, провансаль шөптер мен өтірікшіге үнемі араластырып шамамен 5 минут бойы себіледі. Күріш пісірілгенге дейін жуылады және қайнатылады. Тұқым еті кішігірім кесектерге бөлініп, шампиньонға қосып, аздап қуырыңыз. Содан кейін дайын күріш табаға салып, барлығын араластырып, дәміне қарай тұз қосып, ыдысты дайындаңыз. Бәрі де, күрішпен қуырылған шампиньондар дайын!
Шампиньондар мен көкөністермен күріш
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- ақ қырыққабат - 250 г;
- шамдар - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Жаңа жасыл ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- дәмдеуіштер, лавр жапырағы;
- өсімдік майы.
Дайындау
Күрішті жуады, пияз тазартылады, текшелерге бөлініп, өсімдік майы мен үгітілген сәбізді алтынға дейін сығылады. Жасылдандыру кесектері және қырыққабат меленконың мыжылмай және қуыруға қосыңыз. Содан кейін күрішті, жасыл шөпті, дәмдеуіштерді, тұзды, бұрышты жайып, пісірме табаққа салыңыз. Жылы сумен толтырыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 30-40 минутқа жабыңыз.
Пеште шампанон қосылған күріш
Құрамы:
- тауық еті - 800 г;
- жаңа піскен шампань - 250 г;
- күріш - 1 дана;
- ірімшік - 150 г;
- дәмдеуіштер, Провансаль шөптер;
- насыбайгүл, карри - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 200 мл;
- сүт - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Піскенше күріш қайнатады. Шампиньондар тауықпен бірге өңделіп, туралған. Содан кейін саңырауқұлақтарды етпен бірге майдың аз мөлшерінде пісіргенше қуырыңыз. Уақытты ысырмастан, біз соусты дайындауды бастаймыз: қаймақты сүтпен араластырыңыз, дәмдеуіштерді дәміне қарай себіңіз де, ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Пісірме табаққа біз күріш қабатын біркелкі салып, тауық еті мен саңырауқұлақтарды таратып, соустармен толтырамыз. 200 ° C градусқа дейін қыздырылған пеште ұнтақталған ірімшік пен пирожныймен көп мөлшерде себіңіз.
Мультиварктегі шампиньоны бар күріш
Құрамы:
- шампиньондар - 400 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- күріш - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- су - 4 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мультиваркадағы ыдысқа пісірілген саңырауқұлақтарды салып, күріш құйыңыз. Содан кейін дәміне қарай өсімдік майын қосып, тұзды, дәмдеуіштерді және қиыршық сарымсақты лақтырыңыз. Барлық өнімдерді сумен толтырып, «Pilaf» бағдарламасын таңдап, қақпақты жабыңыз да, дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.