Қожды алып тастау және ішектің жұмысын жақсарту үшін, диетаны шикі көкөністер мен жемістермен толтырып, мерзімді түрде «түсіру» күнін ұйымдастырыңыз. Жас шикі қызылшадан жасалған салат, егер сіз оны ұсақ жыртылған, жалтыраған шыңдарды қоссаңыз, одан да пайдалы болады.
Дұрыс пісіру
Шикі көкөністер мүмкіндігінше сіңірілуін қамтамасыз ету үшін оларды маймен толтыру қажет. Вегетариандықтар өсімдік майларын қолдануы мүмкін, ал тұтынатындар мен жануарларға арналған азық-түлік өнімдері, май бар.
Ең бастысы - оны сары маймен алмастыру емес, әйтпесе асқазан жақсы жұмыс істемейді.
Тағы бір шарты - түбірлік дақылдар жаңа, тығыз, серпімді болуға тиіс, мұндай көкөністерде қажетті дәрумендер бар.
Дәмді салаттың үшінші жағдайы барлық көкөністердің қауіпсіз болуы керек. Нитраттардың, гербицидтердің және басқа да зиянды заттардың жинақталуының тамыры болғандықтан, тек сыналған көкөністерді ғана сатып алу керек немесе олардың өз фермасында өсірілетін тамақты жеуі керек.
Сіз шикі қызылшадан кез келген салатты жасауға болады, рецепттер әртүрлі.
Қарапайым салат
Шикі қызылшаның ең қарапайым салаты бір компонентті болуы мүмкін емес. Қиыршық немесе кесілген қызылша - ең дәмді тағамдар емес, сондықтан біз аз тәжірибе жасаймыз.
Құрамы:
- қызылша ұзындығы, қызылша, жаңа піскен - 150 г;
- шам, ақ, салат, орташа мөлшері - 1 дана;
- суық сығылған күнбағыс майы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- үйдегі қаймақ немесе кем дегенде 25% - 100 г май құрамын сақтау;
- тұзды теңіз немесе тау-кен қоспалары жоқ - 2 шағын соқырлар;
- аскөк және кориандр - әрқайсысының 4-8 тармағы;
- пияз жасыл жұқа жұқа - 6-7 дана.
Дайындау
Пияз жартылай сақинаға немесе қауырсынға кесіледі және жіңішке және ұзақ болады, өсімдік майына өтеді, сол себепті ол құлдырайды. Сіз пиязды және сары майды қуыра аласыз - ол өте дәмді, сізге шамамен 50 грамм май қажет.
Қызылша тазартылады, жіңішке жолақтарға (сабанға) салып, суық суға сағатына төрттен дейін малынған. Шәйнекті ыдысқа салыңыз. Пияз, ұсақ туралған көк, тұз және қаймақпен мезгіл араластырыңыз. Қуырылған тосттармен немесе шелпектермен араластыруға болады. Көріп отырғаныңыздай, шикі қызылшадан витаминді салатты дайындау оңай және жылдам.
Ингредиенттерді қосыңыз
Шикі қызылша салаты көкөністердің көптігімен «сұйылтылған» болуы мүмкін: сәбіз, қияр, қызанақ, тәтті бұрыш, жаңа қырыққабат - бұл барлық қызылшалардың дәмін толығымен толықтырады.
Құрамы:
- орташа қызылша, ұзын, қара-қызыл - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қияр жаңа піскен жер - 2 дана.
- тығыз қызғылт қызғылт қызанақ - 2 дана.
- тұз - дәміне қарай;
- жасыл (аскөк, жас пияз, ақжелкен, базилик) - дәміне қарай;
- өсімдік майы (зәйтүн, жүгері, күнбағыс), иіссіз, салқын басылған, өңделмеген - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз көкөністерді тазалап, суық суда шаймадым және шамамен бірдей мөлшердегі кубиктерге кесеміз. Қызылша мен сәбіз ыдысқа салып, жылы маймен жақсы құйылады. Ол салқындаған кезде, қияр мен қызанақты қосып, ұсақ тасылған көк шөптерді қосыңыз. Тұзды салатып, араластырыңыз.
Шығыс стилінде
Корей тілінде шикі қызылшаны салат аласыз. Бұл мәзірде жақсы әртүрлілік және ол жай ғана дайындалады.
Құрамы:
- дәмдеуіштер «Кореяда сәбіз үшін» кез-келген лайықты қоспада - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қызылша дөңгелек, қызыл, қараңғы емес - 0,5 кг;
- Күнбағыс майсыздандырылған май, дезодоризацияланбаған - 1/3 кесе;
- сарымсақ - 1 кішкене бас.
Дайындау
Біз қызылшаны тазалаймыз, үшеуі жұқа ұзын жолақпен арнайы қайшымен, оны ыдысқа салыңыз. Майыңызды қыздырыңыз, дәмдеуіштерді, тұзды құйыңыз және сарымсақ басу арқылы сығыңыз. Хош иісті күшейгенде, біз бұл қоспаны қызылшаға құйып, оны араластырып, оны тоңазытқышта қалдырып, оны қақпақпен жабамыз. Корейлік сарымсақпен бірнеше сағат бойы дайындалған шикі қызылшадан жасалған салат.