Көптеген картоп пен ет комбинациясын таңертеңгі уақытта үлкен кешкі ас үшін қолайлы, үлкен үстелдегі барлық туыстарыңызды жинап алуға және тәуліктік уақытта тағамдарға арналған - сіз шошқа етінің картопты пеште қызмет көрсетуге арналған ыдыста дайындауға болады.
Төсекке салқындаңыз
Пропорция 4 бөлікке есептеледі.
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- май - 50 г;
- сәбіз - 1 дана;
- Жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай;
- шошқа еті (ет) - 600 г;
- сарымсақ - 3 тілім;
- картоп - 8 ірі дана;
- тұз - 2-3 шөкім;
- ақжелкен - 1 кішкене шоқ.
Дайындау
Сало мүмкіндігінше кішкентай кесіледі және ыстық ыдысқа майы майысыз салмақ. Пияз және сәбіз тазаланып, жуылады. Лучок майсыздандырады, сәбіз үлкенірек кесілуі мүмкін, ал кішкентай текшелер - дәмдік заттар. Майда жеңіл пиязды және сәбізді пісіріңіз - түс өзгергенше және субстрат кастрюльдердегі пассивацияны таратқанша. Етті кесектерге кесіңіз, көкөністер салқындатылған сол қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз. Ет жер қыртысының көмегімен жасалынады, сондықтан біз өртті максимумға арттырамыз. Біз картопты кесектермен тазалап, кесеміз, сарымсақты кез келген ыңғайлы жолмен кесеміз. Субстратта ет, содан кейін - сарымсақ және картоп. Сәлим және бұрыш, сіз құрғақ дәмдеуіштер қоспасын пайдалана аласыз - ең бастысы, глютаматсыз. Әр ыдыста жарты стакан су құйыңыз. Сіз әрбір бөлігін қызанақ немесе қаймақ аз мөлшерде өткізе аласыз, бірақ бұл қажет емес. Біз кәстрөлдерді жабамыз және оларды алдын ала қыздырылған пешке жібереміз, онда олар шамамен бір сағат бойы орташа отты өшіреді. Дайын құс етіне қияр мен қызанақтың салаты, жаңа піскен шөптер беріледі.
Көптеген отбасылар үшін шошқа етінің картопты қалай пісірудің бірнеше жолы бар. Мұны істеу үшін сізге үлкен қазан немесе кастрөл қажет.
Картоп, баклажан, бұрыш және қырыққабатпен шошқа еті
Құрамы:
- шошқа етінің еті - 1 кг;
- картоп (орта түйнек) - 10-12 дана;
- май немесе май - 50 г;
- сәбіз - 2 дана;
- баклажан - 2 дана;
- жаңа піскен тәтті бұрыш - дәміне қарай;
- пияз - 2 дана;
- тұз - 2-3 шөкім;
- сарымсақ - 4-5 дентикла;
- тәтті бұрыш - 3-4 дана;
- ақ қырыққабат - шамамен 300 г;
- көкөністер (ақжелкен, кориандр, насыбайгүл , аскөк) - 1 шнек.
Дайындау
Майды алдын ала қыздырыңыз да, отты максимумға қойыңыз, шошқа етін бөліктерін біркелкі қабықша дейін қуырыңыз. Содан кейін біз қақпақтың астында пісіреміз. Біз көкөністерді, пиязды ұсақталған кубарды, үш үлкен сәбізді, картопты кесеміз, қырыққабатты - қысқа жолақтарды, бұрышты - қысқа қалың сабандарды тазалаймыз. Баклажан кубиктерге бөлініп, суық суға жарты сағат бойы сіңеді. Ет екі минут болғанда, пияз мен сәбізді пісіріп, 20 минут бойы араластырыңыз, содан кейін картопты, баклажаны салып, 1 стакан су немесе сорпаға құйыңыз да, 10 минут қалдырыңыз. Қышқыл мен бұршақты қосыңыз
Сіз шошқа етінің картопты көп айналдыра пісіре аласыз. Бұл үшін дайын өнімді тұрмыстық техникадағы партияларға дайындаймыз: жарты сағат бойы ет, содан кейін барлық көкөністерді қосып, араластырыңыз, жабыңыз да, «Кеуіп қалу» режимінде тағы 30 минут дайындаңыз. Егер сіз таңертең бәрін дайындап, таймерді орнатсаңыз, онда кешке кешке дайындықсыз қажып, дәмді тағамды алуға болады. Картоппен сүйекке шошқа еті сәл ұзағырақ дайындалады - ет дайындау үшін шамамен 40 минут уақыт алады.