Көптеген адамдар жарнамалық, шырынды қабыршақтарды тамақтандыру үрдісіне ұқсайды. Енді сіз оларды дәмді және қоректік жағы, бұршақ сияқты біріктіргеніңізді елестетіңіз! Сіз өзіңізді қиратып жатқандай сезінесіз. Біз сізді шатастырмаймыз, бірақ біз шошқа қабырғасының бірнеше рецептерін ұсынамыз, ол дәмді тағамды іске асырып, ләззат ала отырып, бұршақтармен толықтырылған.
Шошқа қабырғасының үрме бұршақпен рецептісі
Құрамы:
- бұршақ - 450 г;
- шошқа қабырғалары - 355 г;
- пияз (үлкен емес) - 2 дана;
- сәбіз (орташа мөлшері) - 2 дана;
- бұрыш және тұз - дәміне қарай;
- ет үшін кез келген дәмдеуіш - 0,5 шай қасық.
- өсімдік майы (тазартылған) - 55 мл.
Дайындау
Тоңазытылған бұршақтарды түнде кастрөлге және суға таза сумен салып, пеште 60 минут пісіріңіз. Біз қуырғыш табақты маймен қыздырып, қабырғаны қуырамыз; алдын ала кесілген бөліктер, тұздалған, көкөніс себілген. Біз оларды табаққа салып, маймен қуырамыз, біз қуырылған пияз мен сәбіз үшін қолданамыз.
Ыстыққа төзімді түрде, бұршақтарды және сұйықтықты орналастырыңыз. Ол үшін қабырғалар мен көкөністерді маймен бірге маймен бірге қосамыз. Бұрыш, тұзды татып, араластырып, пешке салыңыз. Біз оны 190 градусқа дейін жылытып, тағамды 35 минутқа тамақтандырамыз.
Консервіленген бұршақ сорпасы ысталған қабырғалары бар
Құрамы:
- қызанақдағы бұршақ - 400 г;
- ысталған қабыршақтар - 400 г;
- пияз (ірі) - 1 дана;
- картоп - 250 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен - 10 г.
Дайындау
Тұтқыр жіліншектерді кесіп тастаймыз, оларды кәстрөлге және 2,8 литр су құйып, оны отқа саламыз. Қайнатыңыз, аспазға 15 минут пісіріңіз. Содан кейін оларға кесілген картоп қосыңыз.
Май пісіруге арналған пияз, бұрыш және сәбіз қуырылған табада. Барлығы қуырылған кезде, сарымсақты баспасөз арқылы қысып, бәрін отпен араластырыңыз.
Аяқталған картопте қуыру жүргізіледі. Содан кейін томатқа үрме бұршақ қосылған қақталған сорпаға құйыңыз. Аралаңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. 3-5 минуттан кейін біржола және притрущива ақжелісін қойыңыз.
Көп қабатты бұршақпен ысталған шошқа қабырғалары
Құрамы:
- ысталған шошқа қабырғалары - 300 г;
- қызыл үрме бұршақ - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- брокколи - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- ақжелкен мен жалбыз - 5 г;
- өсімдік майы - 40 мл.
Дайындау
5 сағат бойы, сіңдірілген үрме бұршақ, таза суға құйып, шамамен бір сағат бойы пісіріңіз.
Көп айнымалы жағдайда «Ыстық» режимін қосыңыз, майдың құйып, ысталған қабырғалардың бөлшектерін салыңыз. Содан кейін пісірілген пиязды, сәбізді, брокколиді және көкөністер дайын болғанша бәрін қуырыңыз. Жартылай дайындалған бұршақтар оны сұйықтықтан бөлініп, оны көп айналымға, жалпы массаға таратады. Тұз қосып, барлығын араластырыңыз, 2/3 стакан су құйыңыз және «Пісіру» режиміне ауысыңыз. 35 минуттан кейін дайындалған тағамдар, кесілген жасыл себілген.