Chuka салаты жапондық асхананың танымал тағамдары. Қалайша, жапон тілінен аударғанда оның атауы «қытай салаты» дегенді білдіреді. Мейрамхананың мәзірінде, Chuk теңіз балдыры салаты жиі «kaiso» ретінде пайда болады. Салаттың негізі теңіз балдырларының еуропалық елдер тұрғындарына таныс болғандықтан, осындай дәм мен иіс жоқ балдырлар қоспасы.
Жапон тауық салаты салауатты өмір салтын ұстанатын және салмағын бақылайтын адамдар үшін өте қолайлы, өйткені балдырлар іс жүзінде майлардан тұрмайды, бірақ олар витаминдер, минералдар және басқа қоректік заттарға бай. Сонымен қатар, балдырлар, табиғи сіңіргіш болып, денеден токсиндер шығарады.
Тауық салатына арналған рецепт жеткілікті қарапайым, бірақ өнімді сатып алғанда, оның сапасына назар аудару керек: салаттарға балдырлар түссіз, үлкен және өте қиын болмауы керек, өйткені бұл өсімдік ескі және дәмсіз дегенді білдіреді. Chuka тәуелсіз ыдыс ретінде қызмет ете алады, бірақ орама мен суши дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Рецептер: балдырларға арналған шұқа салаты
Құрамы:
- балдырлар - 500 г;
- күнжіт тұқымы - 4 ас қасық. қасықтар;
- картоп крахмалы - 2 шай қасық;
- соя соусы - ½ ас қасық. қасықтар;
- күнжіт май - 2 шай қасық;
- лимон шырыны - 2 шай қасық.
- ыстық бұрыш.
Дайындау
Алдымен, балдырларды жібітіп, жұпар иісін шығарып, күнбағыс тұқымын күнбағыс тұқымын аздап ыстық бұрыштың ұсақ кесегін кесіңіз. Басқа ингредиенттермен балдырлар араластырыңыз және салат дайын!
Шұжық салатымен роллдар
Құрамы:
- chuka салаты;
- nori;
- күріш үшін суши;
- күнжіт тұқымдар.
Дайындау
Роликтерді қалай дайындау керек? Күріш норидің жолағына салынып, соңын 1 см бос қалдырып, күріштің ортасына тауық салатын салатын орынды қойыңыз. Қалған бос бөлікті сығып, ораманың айналмауы үшін біз тығыз сөндіреміз. «Рулетка» бірнеше тең бөлікке бөлінеді. Роллдарды беруге болады!
Саңырауқұлақтармен шикі салаты
Тауық еті салатындағы тағы бір таралған рецепт орман саңырауқұлақтарынан тұрады. Саңырауқұлақтардың кішкентай брикеті қайнаған суға құйылады, содан кейін өсімдік майына сәл қуырылған және негізгі салатқа қосылатын шағын жолақтармен кесіледі. Сарапшылардың айтуынша, ыдыс таңқурай, балдыркөк және даикон бөліктеріне төзімділік пен дәмділік береді.
Салатқа жиі жаңғақ тұздығы беріледі , соның арқасында ыдыс әсіресе жарқын дәмге ие болады. Өздерінің жақын адамдарын ерекше тағаммен таң қалдырғысы келетін хош иелер сізге Gamardi chuka салатына арналған тұздықты қалай жасау керектігін айтады.
Жапон тауық еті салаты сіздің үстеліңіздің әшекейлері және басқа ыдыстарға керемет қосымша болады.
Тауық салаты үшін соустар
Құрамы:
- жержаңғақ майы - 1 ас қасық. қасық;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт май - 2 шай қасық;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- мирин - 3 шай қасық;
- су - ¾ кесе.
Дайындау
Қалың қабырғалары бар кастрюльде (сорпа табағын қолдануға болады), жаңғақ паста қойып, су құйып,
Сізге сондай-ақ, өте қуанышты тағам дайындауды ұсынамыз: chuka салаты - hiyashi chuka (жұмыртқа кеспесі). Мұндай кеспе гипермаркеттерде дайындалған сатылады және тауық салаты, жаңғақ, күнжіт немесе соя тұздығы, пісірілген және шикі көкөністермен бірге беріледі. Сонымен қатар, туралған кеспе кесілген ветчина немесе пісірілген тауық еті қосылған болуы мүмкін.