Котлеттер - болашақ пайдалану үшін дайындалатын өте әмбебап тағам. Шұқыған етдің шағын шарлары мұздатуға мүлде жол бермейді, ал қажет болған жағдайда тұздыққа, қалың тұздығына немесе сорпаға тамаша қоспа болуы мүмкін.
Бұл тағамның рецепті өте қарапайым, бірақ ол эксперименттерге бөледі.
Тауық еті бар саңырауқұлақтардан еті қалай жасауға болады?
Мұндай қытырлылар калорияны қарайтын немесе жай ғана қатты тағамды ұнатпайтын адамдар үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- Тауық етінің еті - 950 г;
- Тауық жұмыртқасы (таңдау) - 2 дана.
- қара бұрыш, жаңа жер - 1 шөкім;
- тұз, ірі - 2 шөкім;
- багет немесе нан - 150 г;
- өсімдік майы (иісі жоқ) - 30 мл;
- қаймақ 20% май мазмұны - 200 г;
- сорпа тауық еті - 150 мл.
Дайындау
Сүлгімен салынған багета блендерде және тауық пен жұмыртқамен араласады. Солим және бұрыш. Біз кішкене, дөңгелек форельдерді орап, қыздырылған майдың әр жағында 4 минут қуырамыз. Біз шарларды пісірме табаққа айналдырамыз және оны сорпамен сұйылтылған қаймақ саламыз. Қыздырылған пеште шамамен 25 минут анықтаңыз. Пісірменің соңына себілген, ірімшікті ірімшікті бұзбаңыз.
Қаймақпен балық шарларды қалай жасауға болады?
Бұл қаймақ тұздығындағы балық пішіндері айрықша нәзік болып шығады және кез-келген гарнирге арналған керемет серік болады.
Құрамы:
- балықтың балықтары - 420 г;
- пияз - 65 г;
- шағын ақжелкен;
- қаймақ 15% - 125 мл;
- бидай ұны - 10 г;
- балық сорпасы - 65 мл.
Дайындау
Қуырылған балықты туралған сарымсақ пен ақжелкенмен біріктіріп, барлық маусымда жұмыртқа орағын шағын шарларға қосыңыз. Балық шарларын қуыру табаға салып жуыңыз, ұнға себіңіз де, қаймақ сорпаны құйыңыз. Соусты қалыңдатқанша күте тұрыңыз да, көріңіз.
Көпформалы күрішпен күркетауықты қалай дайындау керек?
Үй көмекшісінің көмегімен өте тез және өте оңай дайындалған тағам - көп айналым.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 540 г;
- күріш - 95 г;
- қылқан жапырақтар - 8 дана;
- пияз - 55 г;
- бидай ұны - 1 сағат қасық;
- балдыркөк сабағы;
- шаймалау зире;
- сәбіз - 75 г;
- көкөніс сорпасы - 0,5 литр.
Дайындау
Күрішті қайнатыңыз және тартылған етпен араластырыңыз. Сиырға кориандр, тұзды зире және тұзды ұсақталған көкөністі қосыңыз. Кішкене котлеттерді қалыптастырыңыз.
Содан кейін, сабынға өтіңіз. «Бәйгеде» алдын ала қыздырылған майда сәбіз, балдыркөк және пиязды пісіріп, сорпаны құйыңыз. «Суықтыру» режиміне ауысыңыз, ал соусы қайнатыла бастаған кезде, пісіргіштерді салып, ыдысты дайын болғанша пісіріңіз. Фрикадельтер дайын болғаннан кейін сіз өзіңіздің сүйікті бөтелке тағамыңызды қосып, жаңа шөптерді шашып, қызмет ете аласыз.
Қызанақ бар қызанақ
Құрамы:
- мойын шошқа майының орташа мөлшері - 0,6 кг;
- пияз - 4 дана;
- нан пастасы - 220 г;
- таяқша - 0,3 кг;
- сәбіз үлкен емес - 2 дана.
- өсімдік майы - 55 мл;
- томат пастасы - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - ½ шай қасық;
- жаңа піскен қара бұрыш - шымшу.
Дайындау
Сүтті сорылған нан. Содан кейін оны шошқа етімен, 1 пиязмен, ет тартқышқа арналған тостағанмен мұқият сығыңыз және шайыңыз. Жұмыртқаны қосып, толтырыңыз. Шай қасықтың көмегімен біз бірдей бөліктерді өлшеп, ет шарларын орап аламыз. Майды қуыруға арналған табада қыздырыңыз және алтын бүркілгенге дейін біздің фрикадтарды қуырамыз. Біз оларды табаққа салып, сығымдап жүрміз. Қалған пияз мұқият бөлшектелген және сәбіз орта ылғалдылығында қиыршықтайды. Жеңіл қуыру (ашықтыққа), сәбіз және суды қосыңыз - шамамен 300 мл. Барлығы бір-біріне шамамен 8 минуттай ыстықта пісіріп, содан кейін оны қопсытқыш тұздығына салып, сонша пісіре беріңіз.