Ханзада - шілде айының аяғында - шілде айының басында бұтақтарда пайда болған көгерген көрініспен қарқынды көгілдір ұзын жолақтардың жағымды дәмі бар көпжылдық бұта. Шығыс Сібір, Корея, Қытай, Қиыр Шығыста ылғалды және батпақты жерлерде, теңіз жағалауларында өседі. Асқазанның жаңғақ түрлері аспаздық мақсаттарда пайдаланылады, оның пайдасы мен қауіптілігі осы мақалада сипатталады.
Жеңіл құты
Ол ең алдымен химиялық құрамды анықтайды. Жидекте фруктоза, сахароза, глюкоза, органикалық қышқылдар, пектиндер мен таниндер, С, А, В тобындағы минералдар - мыс, фосфор , кальций, калий, йод, магний және т.б. бар. Бұл жидектерде май жоқ, олардың калориялығы 100 граммдағы 30 Ккал-ға тең, дәмді тағамның дәмі көкжидек дәміне ұқсайды.
Пайдалы қасиеттері:
- қанның қасиеттерін жақсарту, қан қысымы мен жүрек соғу жылдамдығын төмендету. Бета құрамына кіретін қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі;
- Қандағы глюкозаның шоғырлануын қалыпқа келтіру, ол қант диабетімен ауыратындар үшін өте маңызды;
- бактерияға қарсы және антисептикалық әрекеттер. Кептірілген жемістер табиғи антибиотиктер болып табылады, олар суық, тұмау және басқа маусымдық инфекцияларды емдеу үшін пайдалы болып табылады;
- жұмсақ әрекет. Асқабақтың жемісі ішектің моторикасын қалыпқа келтіруге және іш қатуды жеңілдетуге мүмкіндік береді;
- Артық салмақты жеңе білу. Жемістердің тағамдық қасиеттері диеталық диеталар мәзірінде оларды пайдалануға негіз береді;
- холеретикалық және диуретикалық әрекеттер. Жемістер өт қабының, зәр шығару инфекцияларының және т.б. ауруларын емдеуге арналған.
Олардың дәмі мен емдік қасиеттеріне сәйкес, олар нимфа, амфора, жеміс-жидек, морена, шегіргүл, фианит және т.б. сияқты жеуге болатын ырғайлармен ерекшеленеді.