Кез-келген мерекенің негізгі салаты - «мүк жидегіндегі қырыққабат». Уақыт өте келе, классикалық рецепт өзгерді, және бүгін біз сізге алма арқылы жасыл түсті пальто астында қалай майшабақ дайындау туралы айтып береміз. Тәтті қызылшалардың, тұздалған балық пен қышқыл алманың ерекше комбинациясы тағамды нан керемет жасайды.
Алмадан жасалған көкірекше пішіндес майшабақ үшін рецепт
Құрамы:
- сәл тұздалған майшабақ - 300 г;
- қызылша - 1 дана;
- алма - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- майонез - 200 мл;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Картоп, сәбіз және тауық жұмыртқасын щеткамен мұқият жуып, қайнатыңыз. Жекелеп, біз қызылша пісіреміз, сосын бәрімізді салқындатамыз, үлкен тазартқышты тазалап, ұсақтаймыз. Біз шамды өңдейміз, жақсылап бөліп, қайнаған суға бірнеше минут құйамыз. Алма жууға, өзегін кесіп, аршылған және үгітілген. Шөлмек өңделіп, ұсақ текшелерге туралған. Енді майшабақты қабылдап, әрқайсысы майонездің аз мөлшерін жағып, қабаттарға ингредиенттерді орналастырыңыз. Алдымен біз картопты, сосын балықты, пиязды, жұмыртқаны, сәбізді, жасыл алма мен қызылша таратамыз. Жоғарғы жағында майонезді жабыңыз да, тоңазытқыштағы алмадан «салфеткалар астындағы майшабақ» салатын алып тастаңыз.
Алмадан картопсыз майшабақ астына сұлы
Құрамы:
- майшабақ сәл тұзданған - 150 г;
- жасыл алма - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - дәміне қарай;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңғақ - 50 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Көкөністер мен тауық жұмыртқалары әр түрлі кастрюльдерде жуылады және піседі. Содан кейін біз үлкен салқындатқыш, салқын және шинкьюм. Жаңғақтар ұсақталып, майшабақ өңделіп, кішкене текшелерге кесіледі. Алмада біз өзегімізді кесіп, қырғышты кесеміз, сосын лимон шырынын себіңіз. Тағамның астыңғы жағында алғашқы сәбіз, содан кейін алма қабаты және жаңғақ себілген. Содан кейін біз майшабақты таратып, жұмыртқалар себіңіз және қызылша қызылшасын жабамыз. Әр қабат майонез дәмін татып, салатты бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жібереміз.
Алма және жұмыртқасы бар жұмыртқа пішініндегі сұлы
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- сәл тұздалған майшабақ - 400 г;
- қызылша - 2 дана.
- алма - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - дәміне қарай;
- сәбіз - 2 дана.
Дайындау
Кішкене текшеге филемді кесіңіз. Тазаланған пияз терең кесілген және қайнаған суға құйылады. Алдын ала дайындалған қызылша тазартылады, орта ылғалдылығында сүртіледі және ұсақ тұз және майонезмен араласады. Сәбіз қайнатады және тек бірдей ұнтақтайды. Жұмыртқа қатты пісірілген, тазартылған және үш рет дайындалған. Біз салатты келесі тәртіпте таратты: майшабақ, содан кейін пияз, қызылша, алма, сәбіз және жұмыртқа. Майонезбен бірге салатты жабуды ұмытпаңыз.