Біз осындай тағамдарды пелмендер мен етпен құймақ ретінде білеміз, бірақ етпен пісіру туралы естігенде, кейбіреулер таңқаларлық және басқа пішіннен өзгеше емес екенін түсінбейді, олар тұшпарадан ерекшеленеді. Осылайша, негізгі айырмашылығы тұшпара тұшпара сияқты шикі емес, пиязға қойылады. Осыдан дайындалған ыдыс-аяқтардың дәмі мүлде өзгеше болады.
Егер қонақтарыңызды немесе отбасы мүшелеріңізді ерекше, бірақ дәмді және дәмді тағаммен емдегіңіз келсе, біз пісіруді етпен қалай пісіруге болатынын айтып береміз.
Вареники - ет рецептісі бар
Етпен пісіруге арналған қарапайым классикалық рецептпен бастасақ, ол үшін біз тек қамырды және қайнатылған етді қажет етеміз.
Құрамы:
Толтыру үшін:
- сиыр еті - 600 г;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш.
Сынақ үшін:
- ұн - 500 г;
- өсімдік майы - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- су - ұнның қанша мөлшері;
- тұз.
Дайындау
Қамырды дайындау үшін, қамырды илеу үшін, ұнды сіңіріп, оған тесік жасап, май қосып, тұз және су қосыңыз. 5 минут бойы қамырды араластырыңыз және 20 минут бойы тоңазытқышқа салыңыз. Еттің қайнатылып, ет тартқышы арқылы бұраңыз, пиязды және қуырылған пиязды пиязбен араластырыңыз. Біз тоңазытқыштан қамырды алып тастап, оны біршама араластырып, оны орап, пішінді немесе шыны тәрізді кружкаларды кесеміз. Біз варениктер жасап, оларды 3-5 минуттай дайындаймыз.
Ет және қырыққабатпен вареники
Егер сіз қырыққабатпен классикалық вареники ұнатсаңыз, онда сіз екі түрлі қоспаларды біріктіріп, орамжапырақ пен етпен бірге варениктерді пісіруге болады.
Құрамы:
Толтыру үшін:
- ет тартылған ет - 300 г;
- жаңа қырыққабат - 600 г;
- пияз - 1 дана.
Сынақ үшін:
- ұн - 500 г;
- өсімдік майы - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- су - ұнның қанша мөлшері;
- тұз.
Дайындау
Қамыр бұрынғы рецепт бойынша бірдей. Қырыққабат және пияз ет етіне, тұзға және бұрышқа араласқан ет тартқыштарында болуы керек. Варениктерге арналған тағамдар және 10-15 минут ішінде тұзды суға пісіріңіз. Сіз қаймақ немесе пияз қуырылған тағаммен жеуге болады.
Вареники ет және картоппен
Ет пен қырыққабатпен вареники сияқты дерлік етпен және картоппен дайындауға болады. Тек толтыру үшін сізге 500 г ет, бір пияз және картоп пюресі 1-2 шыныаяқ қажет. Пияз және ет кесілген және қуырылған керек, содан кейін картоп пюресі араластырады. Алдыңғы рецепт сияқты, бәрі де жасалады.