Жұмыртқаларды асығар болсаңыз жұмыртқа деп аталатын дәмді, қоректік және өзіндік тағамды дайындауға болады. Бұл қуырылған жұмыртқа - бос жұмыртқа немесе омлет емес - қуырылған жұмыртқаның сарысы болуы мүмкін.
Шашырылған жұмыртқаларды нәзікке айналдырып, жұмыртқаға, мысалы, көкөніс, саңырауқұлақ, ет өнімдері немесе ірімшік сияқты түрлі ингредиенттерді қосуға мүмкіндік береді. Бірақ ең қарапайым және ең таралған - қуырылған жұмыртқа, қызанақпен, соңғы арқасында, тағам шырынды, әуе және керемет дәмге айналады және таңғы асқа, түскі асқа немесе түскі асқа жақсы тағам деп санауға болады.
Дәмді жұмыртқаны қызанақпен қалай пісіруге болады, бүгін сіздерге айтамыз.
Қызанақ және жасыл шырынған жұмыртқалар
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- май - 55 г;
- аскөк, ақжелкен және насыбайгүлдің жаңа жасыл түсі;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Қыздыру пісіргішінде сары май еріген, содан кейін жуылған және кептірілген қызанақтар мен тұздалған тілімдерге кесілген. Екі жағына екі немесе үш минут қайнатыңыз. Содан кейін жұмыртқа, тұз, бұрыш және пісірілгенге дейін төмен температурада қуырыңыз. Қажет болса, біз қуырғыш табаны қақпақпен жаба аламыз, содан кейін ақуызды сығып аламыз, ал сарымсақ ішіндегі сұйықтық қалады.
Біз ұсақталған жұмыртқа мен қызанақпен бірге жасалынған шөптерге себеміз.
Хош иісті құйылған жұмыртқалардың таңғы асына, оның ішінде қызанақ пен ірімшікке қарағанда әдемі болуы мүмкін. Сондықтан тамақ жасайық!
Қызанақ пен ірімшікпен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- кішкентай қызанақ - 2 дана;
- қатты ірімшік - 75 г;
- май - 15 г;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Біз кілегей майын ыдысқа ерітіп, қызанақтарды ортаға бөліп, орта жағында екі жағына екі минут қуырамыз. Содан кейін жұмыртқаны жоғарыдан ұстаңыз, қақпағы бар екі минутқа жабыңыз. Енді сіздің дәміңізге сәйкес таңдалған шөптермен себіңіз және үгітілген ірімшікке себіңіз де, қайтадан қақпақтың астында екі минут қуырыңыз.
Біз үстелді ыстық нысанда қызмет етеміз. Ас болсын!
Ыдысқа кейбір тағамдарды беру үшін, біз дайындалған сарымсақты қосып, тамақ пісіргенде қызанақпен себеміз.
Таңғы асты немесе кешкі асты қалайсыз ба? Содан кейін келесі рецепт сіз үшін.
Беконды қызанақпен және жасыл пиязымен шегілген жұмыртқа
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз жасыл - бір сабақ;
- Бекон - 150 г;
- өсімдік майы;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Қуыруға арналған табаны қызылша дейін бекон мен қуырылған биттерді өсімдік майымен қуырыңыз. Содан кейін, жоғарыдан бастап, қызанақ кесектерге кесіп және жасыл пияздың қауырсындарына себіңіз, тұз және бұрышпен ұрып, жұмыртқа құйыңыз. Қақпақтың астында төмен температурада дайын болғанға дейін пісіру.
Тез, түпнұсқа және ақылға қонымды дәмді таңғы ас тоңазытқышта ветчина, бірнеше саңырауқұлақ, екі жұмыртқа және қызанақпен бірге ұйымдастырылуы мүмкін.
Шампиньондар, қызанақтар және ветчина бар шегірткелер
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- гель - 75 г;
- шампиньондар - 75 г;
- май - 50 г;
- қатты ірімшік (міндетті емес);
- аскөк дәмі;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Жуылған және кептірілген саңырауқұлақтар табақтарға кесіліп, барлық сұйықтық буланғанға дейін қуырылады. Содан кейін дайын болғанға дейін май, тұз, бұрыш, қуырма қосып, табаққа салыңыз. Содан кейін қуыру табасын майға ерітіңіз, сәл ветчина мен туралған қызанақты қуырыңыз, жұмыртқаны, тұзды және қуырмаңыз, әзірге дайындалғанға дейін төмен температурада ұстаңыз. Қуыру соңында, туралған аскөк себіңіз және қаласаңыз, майдалағыш үгітілген ірімшік. Біз ірімшікті балқытып, оны саңырауқұлаққа салып, тағамды әлі ыстық етіп қызмет етеміз.