Қолыңыздың ұнымен араласпай, тортты пісіріңіз - бұл қиялдың жағасында естіледі, бірақ бұл дұрыс, өйткені сіздің ас үйіңіз құйылатын пирождені жасағаннан кейін таза болады. Қамыр әрдайым жаңадан бастағандар үшін пушистый және әуестіретін болады. Ал бәліш бірнеше күн бойы жұмсақ болып қалады, әрине, егер сіз оны үйден жасыра алсаңыз. Бірақ болашақ үшін орамжапырақ құйып пирожныйлар дайындау үшін бұл қажеті жоқ, өйткені жарты сағат бойы сіз піскен, балғын және хош иісті пісіруге болады.
Қырыққабат толтыратын торт
Құрамы:
Толтыру үшін:
- қытырлақ - 200 г;
- жаңа қырыққабат - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, қара бұрыш қара дәмі - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Сынақ үшін:
- қаймақ - 200 г;
- майонез - 200 г;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- сода - 1/2 шай қасық;
- лимон қышқылы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Пияз алтынға дейін жарты сақиналар мен қуыру пісіреді. Қытырлақ, қант, тұз, бұрыш қосамыз. 10-15 минут бойы қақпақпен және тұздықпен жабыңыз. Өсімдік майының бөлшегіде жаңадан қырыққабат жаңадан сығылған. Барлығы аралас - толтыру дайын.
Қамырға жұмыртқа мен қантты қатты көбікке ұрғызыңыз. Кезекпен қаймақ қосыңыз (кефирмен алмастырылуы мүмкін), майонез, тұз, сода және лимон қышқылын қосыңыз. Біз ұнтақталған ұнды құйып, тегіс болғанша қамшы боламыз. Қамырдың тығыздығы қаймақке ұқсайды.
Пішінде майланған, қамырдың жартысын құйыңыз. Біз оны толтырып, қамырмен қайтадан құйып алдық. Біз оны пешке жарты сағатқа жібереміз, 200 градусқа дейін қызады. Біз тіс сабағымен дайындықты тексереміз.
Жылдам пісірілген пирог
Құрамы:
- қырыққабат - 300 г;
- айран - 2/3 пункт;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар (слайдпен);
- Ірімшік қатты - 60 г;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Пияз ұсақ кесілгенге дейін кішкентай отқа майдалап турады. Шредаден жасалған қырыққабат тұзмен сүртіп, шырынды жіберіп, тортқа өте нәзік болды. Үлкен ылғалдағышты ірімшікпен сүртеміз. Оны қырыққабат пен пияз, бұрышпен араластырыңыз.
Жұмыртқаны миксермен тұз және айранмен ұрып тастадық. Ұнды пісіретін ұнтақпен қосыңыз. Біз қалың қаймақ күйін пісіреміз. Біз жалтыраған қамырға орамжапырақ ірімшігін енгіземіз. Алынған қоспасы майланған түрде орналастырылады.
Кеңес: Кекстерге арналған силиконнан жасалған қалыпты алуға болады. Жақсы, ыңғайлы болу, балаларға ұнайды.
180 градус температурада 40 минут пісіріңіз. Дайын пирогты салқындатуға рұқсат етіледі, содан кейін пішіннен ыдысқа ауысамыз.
Қырыққабат пен ұнтақталған тез пісірілген пирог
Құрамы:
- қырыққабат - 1 кг;
- сүт - 1 дана;
- ұнтақ жармасы - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- маргарин - 200 г;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - 2 шай қасық.
Дайындау
Жармақта сүт құйыңыз, қант жұмыртқасымен қуырыңыз және ваннадағы маргаринге ерітіңіз. Ұсақ қырыққабатты ұсақтап, шырынның пайда болуына дейін тұзбен араластырыңыз, мангаға қосыңыз. Барлығын араластырып, оны пергамент қағаз түрінде қойыңыз. 220 градус температурада жарты сағат бойы жылдам құйылған тортты пісіріңіз.
Түсті қырыққабатпен толтыратын пирогтың рецепті
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 250 г;
- брокколи 250 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қаймақ - 250 г;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- ірімшік қатты - 100 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- тұз - 1 шай қасық;
- паприка - 1/2 шай қасық;
- кориандр алаңы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Түсті қырыққабат пен брокколиді 10 минуттан артық емес қайнатыңыз. Біз оны дүрбелеңге лақтырамыз. Қырыққабат аздап дымқыл болуы керек, қорықпаңыз, пирогта дайындалатын уақыт болады.
Жұмыртқа күшті көбікке ұсақтап, қаймақпен араластырылған, ұнтақталған ұнды. Salim, дәмдеуіштерді және ұсақталған сарымсақ қосыңыз. Біз қамырды араластырамыз. Пішін маймен майланған, біз оған қырыққабатты біркелкі таратамыз. Қамырды толтырып, үлкен үккіште жоғарғы үгітілген ірімшікке себіңіз. 200 градус температурада 30-40 минут пісіріңіз.
Тортты сәл суытып алыңыз, содан кейін оны алыңыз және оны кесектерге бөліңіз. Қырыққабатпен жақсы пісірілген пирожныйға қызмет етіңіз. Сорпалар мен сорпалар үшін өте жақсы.