Енді біз сізге лимоннан джем жасау туралы айтып береміз. Ол ерекше дәмді және хош иісті шығарады. Жоғарыда сипатталған рецептілерден өзіңізге опцияны таба аласыз деп үміттенеміз.
Лимоннан джемнің рецепті
Құрамы:
- лимондар - 700 г;
- қант - 600 г;
- су - 1 литр;
- теңіз тұзы - шөкім.
Дайындау
Лимондар ағын су астында жуылады, кептіріледі және жартысы кесіледі. Сүйектер жойылып, денесі терімен бірге шағын сегменттерге кесіледі. Оларды кәстрөлге қойдық, суға қосамыз және шамамен 5 минуттай кішкене отқа қайнатып пісірдік. Осыдан кейін, нәтижесінде алынған сұйықтық сүзгіден өткізіліп, целлюлоза қайтадан табаға қайта оралады, 1 литр су, тұзды шымшу қосып, араластырады, қайнатады. Енді кептелісті өрттен алып тастауға болады. Оның дайындығы осылайша оңай тексеріледі: табақшаға шай қасық құйыңыз және мұздатқышта 5 минутқа қойыңыз, егер кептеліс дайын болса, ол толықтай күшейеді. Олай болмаған жағдайда, ол әлі де қайнату керек. Бірақ назар аударыңыз, бұл кептелуді жарты сағаттан астам уақыт бойы дайындау мүмкін емес, әйтпесе қант карамельге айналады. Қабырғасы бар лимоннан дайын джем стерильді банктерге құйылады, біз оларды орап, сақтауға жібереміз.
Жалбыз және лимоннан жасалған қопсытқыш
Құрамы:
- лимон - 2 дана;
- жалбыз - 250 г;
- су - 0,5 л;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Бұрыш майдалап туралған. Бір лимоннан шырынды сығып, екінші кесегін кішкене бөліктерге салып, жалбызға қосып, қоспаны сумен құйып, 10 минуттай кішкене отқа пісіріп, содан кейін бір күн бойы массаны бөліп тастаймыз. Содан кейін біз сүзгіден өткізіп, сұйықтыққа 1 лимонның қанты мен ұнтақталған дәмін қосып, шамамен 1 сағат бойы төмен температурада пісіріңіз. Дайын джем стерильді банкалар мен орамаларға төгіледі.
Алма және лимонмен қайнатыңыз
Құрамы:
- тәтті және қышқыл алма - 3 кг;
- лимон - 1 дана;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Алмандарды кесектерге кесіңіз, қант қосыңыз және түнде қалдырыңыз. Біз лимондарды ет тартқышы арқылы өткізіп, алма қосамыз. Тұрақты араластырып, қайнағаннан кейін 5-7 минут ішінде кішкене отқа массаны қайнатыңыз. Осыдан кейін джемдерді банкадан құйып, үстіне төгуге болады.
Алмұрт пен лимоннан кептірілген
Құрамы:
- алмұрт - 800 г;
- лимон - 2 дана;
- қант - 1,2 кг.
Дайындау
Аздап алмастырылмаған алмұрт қабығынан кесілген қабығы мен тұқымынан тазартылады. Кәстрөлде қант қабатын құйыңыз, алмұрт қабатын қойыңыз, лимон шырынын, тағы да қант-алмұрт-лимон шырынын құйыңыз және ингредиенттер аяқталғанға дейін. Бір күнде біз болашақ джеммен сырғайып кетеміз. Содан кейін алынған шырынды біріктіріп, оны қайнатыңыз, көбік алып тастаңыз және оған алмұрт қоюға, пісірілгенге дейін төмен температурада пісіріңіз.
Бұл нәзіктіктің жанкүйерлері біздің веб-сайтымыздағы қарапайым рецептілер үшін апельсиндер мен лимондар джеміне ұқсайды.