Қырыққабатты өшіру қаншалықты ғажайып?

Қырыққабат салаттардағы жаңадан жақсы, сондай-ақ ет және басқа да көкөністермен қайнатылады. Мұндай тағам түскі асқа немесе түскі асқа тәуелсіз ыдыс болуы мүмкін және ет тағамдарын етсіз пісіргенде, бүйір тағам ретінде толықтыруы мүмкін.

Төмендегі рецепттерден бастап, жаңа қырыққабатты дәмді түрде етпен сөндіруді үйренесіз, сондай-ақ картоппен соустарға ұқсайды.

Етпен қуыру табаға жаңа қырыққабатты қалайша дәмді ету керек?

Құрамы:

• жаңа қырыққабат, ақ қырыққабат - 980 г;
• шошқа еті (ет) - 420 г;
• сәбіз - 125 г;
• пияз шамдары - 170 г;
• томат пастасы - 65 г;
• өсімдік майымен тазартылған май - 35 мл;
• хош иісті қара бұрыш бұршағы - дәміне қарай;
• ас тұзының үлкен тұзы - 10 г;
• Лаврушка жапырақтары - 1-2 дана.

Дайындау

Бұл тағамды дайындау үшін, ингредиенттер тізімінен алынған өнімдерге қосымша, терең түбі бар терең пісіру табасы қажет. Біз оны пешке қыздырып, өсімдік майымен араластырып, бұрын тазартылған және құйылған пиязды саламыз. Үш минуттан соң, қабыршықтанбаңыз да, үлкен қаймақ сәбізінде өңделіп, бір мезгілде қуырыңыз. Енді алдын ала жуылған және кептірілген етді орташа мөлшерге бөліп, оларды көкөністерге таратыңыз. Шошқа етін пияз бен сәбізбен бес минут қытырла ыз, содан кейін ыдыс-аяқ астында ыстықты азайтамыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және сағаттың төрттен бір бөлігін әлсіретеміз.

Осы уақыт ішінде жаңа қырыққабат дайындаңыз. Біз жоғарғы шелектегі бастарды тазалаймыз, шырынды бөлмей тұрып, аздап кесіп, тұзбен дәмдеуіштерді қолымызға жайғастырамыз. Өсімдікті қалған ингредиенттерге таратып, араластырып, он бес минут бойы қалыпты отта қайнатыңыз. Енді томат пастасын, тәтті және қара бұрыштың бұршағын, лавр жапырақтарын қосып, қажет болса, тұз, араластырып, тағы бес минут пішінді қосыңыз.

Қуырылған картопты сөндіруге қаншалықты дәмді?

Құрамы:

• қытырлақ - 280 г;
• картоп түйнектері - 650 г;
• су сүзгіленген - 210 мл;
• пияз шамдары - 125 г;
• томат тұздығы - 20-30 г;
• тазартылған өсімдік майы - 35 мл;
• тәтті бұрыш бұршағы - 2 дана;
• лаврушка жапырақтары - 1-2 дана;
• бұрыш жаңғағы қара қара - дәміне қарай;
• шалғай - 2-3 шөкім;
• тұз үлкен - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - дәміне қарай.

Дайындау

Картоппен араласқан тұздықты қалай сөндіруге арналған рецепт. Оны жүзеге асыру үшін біз қалың қабырғалы қуырылған табада жылы сығынды майын жылытып, оны алтын түстендірмейінше қабығымен және пісірілген баданалар мен қуыршақпен саламыз. Тұздық қатты қышқыл немесе тұзды болса, оны ағын су астында шайып, сығып, сосын пияз қосыңыз. Томим құрамында түйіршіктелген қанттың дәмі мен дәмін қосып, жұмсақға дейін араластырып, араластырып, тазартып, ортадағы текшелерге картоп түйнегінің мөлшері.

Біз көкөністерді құмыраға немесе терең кастрюльге қойдық, қызанақ соусымен араластырылған ыстық суды құйып, хош иісті бұрыш шабдалы қосып, лавр жапырағы мен соустардың тұздығын таратамыз. Біз шұжық үстіндегі шұңқырды қақпақпен жабамыз және он минут бойы орташа температурада пісіреміз. Содан кейін қырыққабат пен картопты араластырып, барлық көкөністердің дайындығы мен жұмсақтығына әкеліп, қажет болғанда қайнаған суды қосып, дәміне қарай құйыңыз.

Табақты туралған мельенко саңырауқұлшымен толықтыруға болады, оларды қуыруға арналған табада алдын ала қыздырып, оларды сәтті қытырлақ картопқа қосыңыз.