Асқабақ пен апельсин целлюлозасының керемет дәмді комбинациясы қыста үнемдеуге тұрарлық. Ол үшін төменде сипатталған қарапайым және қол жетімді рецептілерді пайдалану ұсынылады.
Асқабақпен және қыстың апельсинмен пюре
Құрамы:
- Мускат асқабақ (целлюлоза) - 995 г;
- апельсиндер - 650 г;
- лимон қышқылы - шөкім;
- түйіршіктелген қант - 140 г.
Дайындау
- Қысқы дәмді және пайдалы асқабаққа апельсинді қосып, алдын ала жуылған көкөністерді дайындау үшін сыртқы қабығынан және ішкі талшықты целлюлозадан тазартылады, ал тығыз целлюлоза кездейсоқ тілімдерге бөлінеді.
- Апельсиндер де тазаланып, теріні тазартады және сүйектердің қатысуымен оны алып тастайтын лоблдерде бөлшектеледі.
- Біз апельсин және асқабақ целлюлозасын ет тартқышы арқылы бұрамыз, оны эмальданған ыдысқа салып, қант қосамыз және жұмсақ болғанға дейін төмен температурада пісіреміз. Пісірудің соңында лимон қышқылын қосып, қаласаңыз массаны батыру блендерімен бұраңыз.
- Асқабақ пен апельсиннің ыстық пюресі стерильденген банкалармен қапталған, оларды табиғи түрде зарарсыздандыру үшін тығыз стерильді қақпақтармен тығыздап, оларды жылы «пальто» астында төңкереміз.
Қыста апельсин және лимонмен асқабақтың ішуін
Құрамы:
- Мускат асқабақ (целлюлоза) - 620 г;
- апельсиндер - 850 г;
- су сүзгіленген - 2-2,7 л;
- лимон - 160 г;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
- Сусынды дайындау үшін аршылған және аршылған апельсиндер қосымша сыналады, сүйектерді алып тастап, қантпен біраз уақыт ұйықтатады.
- Қазір біз асқабақ целлюлозасына дайындаймыз, қабығы мен тұқымының жемісін тазартамыз.
- Біз көкөніс кубаларын шайқаймыз, оны сүзгіден өткізіп, толтырып, пешке салыңыз. Асқабақтың массасын оннан он бес минутқа дейін пісіріңіз, сосын қант пен лимон шырынын қосылған апельсиндерді қосып, бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін біз компоненттерді батып кеткен блендермен ұрамыз.
- Біз қайтадан суға сөніп, қайнатуға бір минут береміз, содан кейін оны стерильді және құрғақ шыны ыдыстарға құйып, мықтап тығыздауыңыз керек. Қолданылған қақпақтар алдын-ала зарарсыздандырылуы керек.
- Контейнерлерді төңкеріп қойыңыз, оларды жылы көрпеге орап, оларды дайындауды және оның баяу салқындауын табиғи түрде зарарсыздандыруға қалдырыңыз.
Қысқы апельсинмен асқабақ інжуі
Құрамы:
- Мускат асқабақ (целлюлоза) - 995 г;
- апельсиндер - 350 г;
- тазартылған су - 140 мл;
- лимон қышқылы - шөкім;
- түйіршіктелген қант - 995 г.
Дайындау
- Керемет дәмді және пайдалы, асқабақ пен апельсинден қыстың джемін дайындауға болады. Рецептді енгізу үшін тері және шұңқырсыз асқабақ және апельсин целлюлозасы ет тартқышы арқылы бұралып, қантпен араластырылған.
- Бірнеше сағат өткеннен кейін, суға су құйыңыз да, табақтың плитасына салыңыз.
- Біз араластырып отыз минуттан кейін кептелеміз, содан кейін біз стерильді контейнерлерге арналған емдеуді ұйымдастырамыз, оны тығыздап, жылы көрпе астында зарарсыздандыру үшін оны түбіне қалдырамыз.