Клавиатура кальций мен ақуызды ағзаға жеткізеді, жидектерде витаминдер мен микроэлементтер бар, желатин буындарды және шеміршекті нығайтады - бұл үлкен пайда.
Жеңіл тәттілік
Құлпынаймен сүзбе тортын жасау үшін, печенье мен гельді емдеуге арналған рецептіні пайдаланыңыз.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- түйіршіктелген қанттың отандық өндірісі - 2 кесе;
- Құлпынай үлкен - 1 кг;
- ірімшіксіз ірімшік, жұмсақ - 0,7 кг;
- бидайға ұн - 230 г;
- «Шаруа» майын жұмсартқан - 100-120 г;
- крем 25% -дан астам майдың мөлшері - 200-250 мл;
- Қуырылған кондитерлік өнімдер - 1 шөлмек;
- Жылдам желатин немесе табақтар - 30 г.
Дайындау
Құлпынаймен пирожный торт жасау және кондитерлік кремді жасау үшін алдымен печенье пісіріңіз. Жұмыртқаны салқындатып, оларды ақуызға бөліңіз (олар тұрақты көбікке айналмайынша) және сарылар. Ақуыз көбікте, тоқтап қалмай, бірте-бірте 3-4 рет - қанттың жартысын құйып, сарысын қосыңыз. Ұсақталған ұн да бөліктерге қосылып, масса масштабын жоғалтпауы үшін шпательмен ақырын араластырылған. Дайын қамыр майланған пішінге ауысады және біз печеньені 200 градусқа шамамен төрттен 20 минут пісіреміз. Печенье пісірген кезде, 200 г құлпынай, картоп пюресі айналды, және жарты стакан шарты қант қайнату. Толтырғаннан кейін шамамен 5-7 минут қайнатыңыз, контейнерді мұзбен мұзбен салыңыз және салқындатыңыз. Тоңазытылған печенье жартысынан кесіп, әр тортты майлайды. Желатин жылы сумен жібітіп, жарты сағат қалдырыңыз, содан кейін жеңіл қыздырыңыз (максимум 80 градусқа дейін) және сүзгі. Қалған қант, құлпынай, ірімшік, кілегей мен майдың 2/3 блендеріне салынып, тегіс болғанша тұтқырылған. Желатинді қосып, араластырыңыз. Біз тортты жинаймыз: торт, кілегей, екінші торт. Тортты қалған құлпынаймен және кілегеймен безендіреміз. Құлпынай шоколадты торт жасауға және кондитерлік кілегейге арналған ұнды 3 ас қасықтан қамырға қосыңыз. сапалы какао қасықтар, крем-балқыған шоколадта - ақ, қара немесе кремді - 2 үлкен плитка. Кілегей-кілегей мен құлпынайға арналған тортты тоңазытқышта сақтағаныңыз жөн, егер ол бірден тортты жеуге болмаса, салқындатылады.
Печенье жоқ
Сыртта ыстық болса және тіпті жарты сағат ішінде пешті қосу идеясы жай жанаспайтын болса, нан пісірмей құлпынаймен торт дайындау. Бұл рецепт тіпті қарапайым.
Құрамы:
- кез келген қысқа печенье cookie , мысалы, «Minute» - 400-550 г;
- «Шаруа» немесе «Фермер» мұнайы - 1 орам;
- үйде жұмсақ сүзбе - 0,6-0,8 кг;
- қанттың отандық өндірісі - 2 кесе;
- желатинді плиталар - 4 дана;
- Құлпынай - 0,7-1,2 кг;
- кілегей кем дегенде 20% - 200 мл;
- құлпынай пюресі - 2 пакет.
Дайындау
Біз десертті пішінді дайындаудан дайындауды бастаймыз: жоғары шекарамен бөлінген пішін пергаментпен қапталып, төменгі бөліктерге және бөліктерге бөлек кесілген. Субтитр алу үшін cookie файлын қиқымға айналдырыңыз. Бұл блендермен, ет тартқышымен немесе щеткамен жасалуы мүмкін. Жартысы жұмсартылған маймен араласады. Майлар біраз қажет болуы мүмкін - печеньенің түріне байланысты. Алынған масса құйынды түбіне біркелкі таралады және біз оны тоңазытқышқа шығарамыз. Желатин сіңдірілген, қызады және ол еріген кезде сүзгі. Құлпынай 3 бөлікке бөлінеді. Бірінші бөлік жартыға бөлінеді, екіншісі пюресі, үшінші кесектерін табақтарға кеседі. Біз жылы суда құлпынай желесінен ериді (рецепт әдетте қаптамада).
Кремді пісіру. Ірімшік ірімшігі жиі сито арқылы сүртіледі, араластырғышқа салып, жарты қантпен, қалған маймен, құлпынай пюресі, желатин мен кілегеймен ұрады. Егер сіз құлпынаймен кілегейлі ірімшік торт жасауға келсе, 500 мл крем алыңыз. Масса кремді және біртекті болған кезде, біз тортты жинаймыз. Ілгері жағының бойымен біз құлпынайдың жартысын қоямыз, ал қалған бөлігін біз субстратқа орналастырамыз. Жоғарғы жағынан сүзбе кремін таратып, оны жидектердің тілімдерін салып, құлпынай желесін құйыңыз. Біз тортты мұздатқышты мұздататын жеткілікті уақытқа (әдетте 3-5 сағат) тоңазытқышқа жібереміз. Құлпынай мен желе қосылған тәтті торт дайын.