Алма джемінің дәмін әртараптандыру үшін біз оған апельсин қосуды ұсынамыз. Ингредиенттердің нәзіктігіндегі жаңа үйлесімді үйлесімін, оның жаңа хош иісі мен керемет амбра көрінісін ұнатасыз.
Апельсин және даршын кесектерін қамтитын кәріптас алма кептелісі - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
- алма - 950 г;
- апельсиндер - 350 г;
- қант қанты - 955 г;
- су сүзгіленген - 210 мл;
- Даршын жері - 1 орта шөкім.
Дайындау
Алдымен джем дайындау үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Алма жууға, бірінші жартысында кесуге, өзегінен тазартуға, содан кейін кесектерге кесуге болады. Біз апельсинді тазалаймыз, лобулаларды бөлшектеп алып, ақ талшықтарды алып тастаймыз. Жемістердің дәмін татып алмас үшін, оларды лимон шырынын құйып немесе қышқылдандырылған суға батыруға болады.
Қазір біз сироп дайындаймыз. Ол үшін кәстрөлде қантты тазартылған сумен біріктіріп, қалыпты отқа қойыңыз. Барлық кристалдар ерігенше, үздіксіз араластырып, қоспаны жылытыңыз, содан кейін қайнатыңыз және оған дайын алма салып қойыңыз. Біз оны бірнеше рет қайнатып, оны қайнатып, оны пластинадан алып тастау үшін екінші рет береміз. Біз кемені төрт сағат бойы немесе толық суығанша қалдырамыз.
Біраз уақыттан кейін біз тағы да пластинаның табақшасында дайындалған контейнерге ие болдық, мазмұны қайнатып, шамамен он екі минут бойы азапты сезіну белгілерін пісіреміз. Келесі қадамда қызғылт сары тілімдер мен джемдерді тағы он минут қосыңыз. Ақыр соңында, шырын шашыраған корицаны жерге тастаңыз, араластырыңыз және стерильді және құрғақ шыны ыдыстарға құйыңыз. Біз қайнатылған қақпақтармен нәзік жауып, салқындатып, қоймаға қойдық.
Апельсин, алмұрт және лимонмен алма кептелісін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- алма - 950 г;
- алмұрт - 950 г;
- апельсиндер - 450 г;
- лимон - 140 г;
- қант қанты - 1,2 кг.
Дайындау
Апельсин және лимон қосылған алма алмұрттың джемі жай ғана Құдайға тәндік болады.
Алма бұрынғы жағдайдағыдай, жуу, өзегінен тазалау және кесектерге кесу арқылы дайындалған. Сол сияқты біз де алмұрт жемісін дайындаймыз. Лимоннан шырынды сығып, жеміс-жидек тілімдерін суға батырыңыз. Оларды қантпен құйыңыз да, жеткілікті шырын бөлетін етіп біраз уақыт қалдырыңыз.
Енді бізде пештегі дайындық бар, оны орташадан төмен деңгейде өртеп жібереміз, содан кейін біз жарты сағат бойы пісіреміз. Пассионерлер осы уақытта тазартылады, біз бөліктерге бөлшектеміз және оларды кішкене кесектерге бөлеміз. Сіз тіпті блендерде цитрус ұнтақтай аласыз. Кептелуге апельсин массасын қосып, тағы он минут қайнатыңыз, стерильді ыдыстарға қайнаған нәзік құйыңыз және мөрмен бекітіңіз. Қақпақтарды бес минут қайнатыңыз.
Көпжарықта апельсин және грек жаңғағы бар Apple кептелісі
Құрамы:
- алма - 460 г;
- грек жаңғағы, аршылған - 110 г;
- апельсиндер - 250 г;
- лимон - 140 г;
- коньяк - 20 мл;
- құмшекер - 140 г.
Дайындау
Бұл рецепт бойынша кәдімгі, дәмді, бірақ өте дәмді. Біз оны көп мөлшерде дайындаймыз.
Жуылған және қабығы аршылған алма аз мөлшерде кесіледі, ал апельдер қабықтан тазарып, блендерде ұнтақтайды, сиқырды сүйектерден құтқарады. Көп мөлшерде алма және апельсин массасын қосыңыз, су, қант қосыңыз, қажет болса, апельсин қабығын мұқият араластырыңыз. Біз «қуыру» режимінде тәттілерді он бес минут бойы дайындаймыз, содан кейін ұсақталған жаңғақ пен коньяк қосып, тағы он минутты пісіруді жалғастырамыз.
Дайындалған нәзік стерильді шыны ыдыстарға салынып, қақпақтармен қапталған және сақтауға ыңғайлы қараңғы жерде анықталған.