Біз қаймақ ішіне саңырауқұлақтарды дайындауға арналған рецепттерді ұсынамыз. Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді тағам, сізді, орман саңырауқұлақтары мен шампанондармен бірдей табысқа ие болатын, кремді саңырауқұлақ дәмімен қуантады.
Саңырауқұлақ пиязбен қайнатылған саңырауқұлақтар - рецепт
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- қаймақ - 500 г;
- пияз немесе пияз - 150 г;
- аскөк жаңа піскен жасыл;
- тұз;
- қара қара бұрыш;
- тазартылған өсімдік майы.
Дайындау
Қаймақ пен пиязды сөндіру үшін олар ақ саңырауқұлақтар немесе кез келген басқа орман немесе қарапайым саңырауқұлақтар сияқты болады. Орман саңырауқұлақтарын алдын-ала тазалап, қажет болса, тазалап, шамамен он бес-жиырма минутқа дейін қайнатыңыз.
Тазартылған маймен ыстық ыдысқа қызарғанша дұрыс дайындаған саңырауқұлақтар мен қуыру шырындарын таратыңыз. Содан кейін пияздың немесе пияздың жарты сақиналарын қосып, бірнеше минут бойы саңырауқұлақтарды бірге қуырыңыз. Енді біз он минутқа төмен қарқынды өртте қақпақ астында майдалап туралған көк, қаймақ және салат жатып жатырмыз. Пісіру маусымының соңында тұз бен қара бұрыш салынған тағам. Қаласаңыз, шөптер мен дәмдеуіштерді қосу арқылы оның дәмін әртараптандыруға болады.
Саңырауқұлақтар қаймақпен көп мөлшерде өзгереді
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- 20% -дан кем емес құрамында май бар қаймақ - 220 г;
- пияз - 110 г;
- жаңа піскен жасыл түс - дәміне қарай;
- тұз;
- қара қара бұрыш.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды көп айналымда сөндіруге кіріспес бұрын, алдымен оларды мұқият тазалап, қажет болғанда оларды тазалап, кесіңіз. Орман саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, онда оларды алдын-ала 15-тен 20 минутқа дейін қайнатыңыз.
Біз саңырауқұлақтарды көп сатылымда дайындаймыз, жартылай шеңберлерді немесе пияз кубиктерін қосамыз, қаймақ, тұз және қара қара бұрышты жайып, дисплейде «Quenching» функциясын таңдаңыз. Тағамды сигнал алғанға дейін дайындаңыз, содан кейін құрылғының қақпағын ашыңыз, сәл туралған жаңа піскен шөптерді қосыңыз, қақпақты жабыңыз және сулы саңырауқұлақтарды біраз уақыт тұрғызыңыз.
Қаймақ пен ірімшіктегі саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- қаймақ - 250 г;
- су 250 мл;
- пияз немесе пияз - 100 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- бидай ұны - 50 г;
- жаңа піскен көкөністер;
- тұз;
- қара қара бұрыш;
- тазартылған өсімдік майы.
Дайындау
Дайын және туралған саңырауқұлақтарды алдын ала қуырылған пиязға салып, қуырылған табаға салып, отыз минуттан кейін қақпақтың астына қалыпты отқа қайнатыңыз. Қазір маусымда пияз тұз, бұрыш қосылған саңырауқұлақ массасы қаймақ қосып, тағы бірнеше минутқа қабылдайды. Содан кейін оған сұйылтылған ұнмен су құйып, жеті минут бойы араластырып, араластырыңыз. Біз ауыр сырды ұнтақтағыш арқылы өткізіп, оны саңырауқұлаққа салып, ерітіндісіз.
Дайын болған кезде біз ұсақталған жаңа піскен көкөністермен бірге тағамға қызмет етеміз.