Котлет - әмбебап рецепт, нақты пропорциялар немесе нақты ингредиенттер жоқ. Тағам түрлі тартылған етден дайындалады: ет, балық немесе өсімдік, әртүрлі гравиялармен толықтырылып, тіпті оларды толтыру арқылы дайындайды. Кез-келген жағдайда, үйлену тойы қарапайым және бюджеттік қол жетімділігі үшін көптеген үйленушілерге ұнайды.
Етболды қалай дайындау керек?
Дәмді копттарды дайындаңыз - бұл жағымсыз нәрсе емес. Ең бастысы - тартылған етдің негізгі компоненттерін және толтыруын анықтау. Оларды пісіре отырып, саңырауқұлақ немесе онсыз бола алады, пеште пісіруге немесе жұптарға пісіруге болады.
- Қытырлақ етден жасалған котлеттер жиі дәнді дақылдармен, дәстүрлі түрде күрішпен толтырылады. Сіз қосымша құрамдас ретінде қарақұмық қосуыңызға немесе ештеңе қоспасаңыз болады.
- Классикалық котлеттердің ажырамас бөлігі - бұл өте көп, бұл өте көп болуы керек. Көкөніс немесе саңырауқұлақ таяқшасы тұздыққа жиі қосылады.
- Тауық еті немесе шымтезек еті қолданылатын рецепті балаларға сенімді түрде беріледі.
Күрең еті күрішпен қалай пісіруге болады?
Күрішпен пісірілген копьялар классикалық тағамдар. Негізінде сіз көкөністерді қосып аласыз: пияз, сәбіз және тәтті бұрыш, осыдан дәмнің дәмі айтарлықтай өзгереді. Саңырауқұлақ - қызанақ немесе кремді болуы мүмкін, тіпті оны хош иісті көкөніс пісіруге болатын суда жасауға болады.
Құрамы:
- қарақұмық - 600 г;
- Дөңгелек күріш - 150 г;
- пияз - 2 дана.4
- сәбіз - 2 дана.4
- ratunda - 2 дана;
- тұз, дәмдеуіштер, құрғақ шөптер.
Дайындау
- Жартылай дайын күріш пісіріп, салқындатып, оны толтыруға қосыңыз. Тұз, дәмдеуіштер мен шөптермен дәм.
- Шұңғыл шелпектерді, ұнды және қайнатылған шелпектерді шырмауық жағына дейін жасаңыз.
- Кобельдерді кастрюльге аударыңыз.
- Spasseruyte пияз, үгітілген сәбіз, содан кейін сабан және бұрыш қосыңыз. Оны 5 минуттай шайқаңыз.
- Тұзды кокосқа құйып, су құйыңыз.
- Томите дәмді қытырлақ дәмді 25 мин.
Қызанақ қызылшасы
Томат еті үшін соус көптеген аспаздық мамандардың тағамдарына сүйікті қоспасы болып табылады. Сіз соусты сатып алу пастадан жасай аласыз, бірақ оны жаңа піскен қызанақтан және қалың томат шырынынан жасасаңыз, ол жақсы және дәмді болады. Рецепті бұдан әрі сипатталған ет өнімдері негізгі деп атауға болады, сондықтан сүйікті сүйікті дәмдеуіштер мен көкөністермен толықтыра аласыз.
Құрамы :
- шошқа етінен жасалған ет - 600 г;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- Дөңгелек күріш - 100 г;
- қызанақ - 2 дана;
- қызанақ шырыны - 300 мл;
- қант - 1 шөкім;
- тәтті бұрыш;
- тұз, бұрыш, құрғақ шөптер.
Дайындау
- Күрішке салқын, салқын.
- Spasseruyte ұсақ майдалап ұнтақталған пияз мен сәбіз ұсақтап тураңыз.
- Кесілген ет, күріш және тұздықты, тұзды, маусымды араластырыңыз.
- Ролл шарлары, ұнды қайнатыңыз, май жағыңыз.
- Бұрын дайындалған құс етегін маржанға тасымалдаңыз.
- Болгар бұрыш және туралған қызанақ бірнеше минут қуырып, қызанақпен толтырыңыз, тұз тұзды қантқа салып, 5 минут қайнатыңыз.
- 20 минут қайнатыңыз, қауынға құйыңыз.
Тауық еті бар шалбар
Тауық етінің еті кез-келген дәмді тағаммен дайындалады, бұл ет түрлі ингредиенттермен жақсы сәйкес келеді. Саңырауқұлақтарды қаймақ тұздығына қоссаңыз, ғажайып ыдыс пайда болады. Тағам хош иісті болады және кез-келген гарнирге сәйкес келеді. Тағамның төменгі калориялығы ескеріле отырып, кешкі ас ішуге болады.
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- күріш - 50 г;
- пияз - 50 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ұн.
Тұздық үшін:
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- май - 50 г;
- тауық еті - 500 мл;
- қаймақ - 100 г;
- ұн - 1 ас қасық.
Дайындау
- Күрішке күріш, салқындатылған, тартылған етпен араластырыңыз.
- Ұсақ туралған пияз, туралған сарымсақ, тұз қосыңыз.
- Ұндағы шарларды қалыптастырыңыз.
- Қытырлақ қызылшаға дейін қызарып, кастрюльге салыңыз.
- Қуыруға арналған табада сары майды ериді, саңырауқұлақтарды қуырыңыз, ұнды сығыңыз, араластырыңыз.
- Сорпаны толтырыңыз, қаймақ қосыңыз, қалыңдағанша араластырып араластырыңыз. Тұзды сұраңыз.
- Тұздықты құс етіне құйып, 15-20 минут қайнатыңыз.
Түркияның ет құстары
Түркияның кілегейлі соусындағы қытырлақ балаға оңай ұсынылуы мүмкін. Ыдыс жеңіл, хош иісті және пайдалы тағаммен бірге тамақтана алмайтын қиыншылықтарға ұқсайды. Туркиден котлеттер - рецепт қарапайым, сондықтан тағам 40 минут ішінде дайын болады. Тамаша жағы - ботқа немесе макаронға арналған.
Құрамы:
- қуырылған тартылған ет - 600 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- жұмыртқа - 1 дана.
- кілегей - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
- Шишенеге майдалап туралған пиязды туралған сарымсақ қосыңыз.
- Шикі жұмыртқаны, тұзды қосады.
- Барлық жағынан шарларды, табаға және қуыруға тырысыңыз.
- Кәстрөлде крем, тұзды жылытыңыз. Қайнатыңыз және қошқылға құйыңыз.
- Томит минималды жылу кезінде 20 мин.
Сиыр еті еті
Сиыр етінен дайындалған котлеттер бай әрі хош иістендіріледі. Тағам тартылған етде кептірілмеген сияқты, сіз сондай-ақ шабақты айналдырып, дайындалған негізді көкөніс пішінімен араластыра аласыз. Сондықтан өнімдер шынымен шырынды болады. Бұл ингредиенттердің саны 16 бірдей шарлар болады.
Құрамы:
- өз шырынында қызанақ - 300 г;
- сиыр еті - 600 г;
- күріш - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз;
- су 100 мл;
- сарымсақ - 1 тіс;
- өткір қыша - 20 г.
Дайындау
- Томат картоп пюресі мен тартылған ет, күріш, жұмыртқа араластыру арқылы шанышқымен паштаңыз.
- Spasertuyte пияз және сәбіз, шошқа еті, тұз, шөптермен маусымы қосыңыз.
- Шарларды қалыптастырыңыз.
- Ыдысқа қалған қызанақты су мен қыша араластырыңыз.
- Еттен жасалған пиязды алтынға дейін сарымсақ қалақшасымен қуырыңыз. Тұздықты құйып, 20 минут қайнатыңыз.
Тұмшапеште картопты пирожныйлар
Картоппен қоңыздар - толыққанды тамақтану, сіз бүкіл отбасын толтыра аласыз. Тамақты пеште пісіреді және өте дәмді және хош иісті. Ең бастысы - ешқандай дәмді дайындаудың қажеті жоқ, негізгі уақыт ет тартуларын және ілеспе ингредиенттерді дайындауға жұмсалады.
Құрамы:
- қарақұмық - 600 г;
- картоп - 700 г;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- маринадталған пияз - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- майонез - 200 г.
Дайындау
- Шарларды толтыру пішінінен оларды майдалап пісіру науасына жіберіңіз.
- Кесілген картопты ширектермен тазалаңыз және оларды фольга арасында орналастырыңыз.
- Тұз, жоғарғы бұрыш пен пияздың жартылай шеңберлерін майонез торымен жабады.
- 30 минут пісіру. 15 минуттан кейін ірімшік пен бәлішті жұлып алыңыз.
Қарақұмықтағы котлет
Күрең еті күрішсіз пісіруге немесе оны қарақұмық жартымен алмастыруға тырысыңыз. Қарақұмық шырыны бар шошқа етімен жақсы араласады, онда сіз шырындылық үшін аз май қосуға болады. Томатқа жаңа піскен қызанақ пен шырын қосыңыз. Өнімдердің осы санынан 20 кішкене котлеттер болады. Гарнир ботқа қарағанда басқаларға жарамды.
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қарақұмық жармасы - 100 г;
- томат шырыны - 500 мл;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Қарақұмық жартысы пісіріліп, салқын болады.
- Ілгерісті жұмыртқа, туралған пияз, қарақұмық, тұз, бұрышпен араластырыңыз.
- Шарларды жасаңыз, zapadniruyte.
- Екі бүйірдегі котлеттерді пісіріп, пиязға салып, қызанақпен толтырып, 25 минут қайнатыңыз.
Балық еті
Етотобтарды бір ыдыс-аяқтан екіншісіне ауыстырмай , қуыруға арналған табада дайындауға болады. Бұл әсіресе ыңғайлы, егер сіз шағын бөлікті дайындауға тиіспіз. Целлюлоза үшін кез келген балықтың еті қолайлы: өзен немесе теңіз. Мұндай тағамдарға өте ыңғайлы дәмдеуіштер - розмарин және тимьян, сондай-ақ сүт жақсы қаймақ жасалады.
Құрамы:
- балық еті - 300 г;
- аскөк - 50 г;
- лимон шырыны - 15 мл;
- нанға арналған ұн;
- қаймақ - 100 мл;
- су 100 мл;
- тұз, розмарин, тасшөп.
Дайындау
- Балық аузында майдалап туралған аскөк, лимон шырыны, тұз қосыңыз.
- Тұзды шарларға дейін шарларды, пиязды және қуыру табаға салыңыз.
- Қайнатқышты сумен араластырыңыз және шоқи мен розмаринмен көкөністерге құйыңыз.
- 15-20 минут қайнатыңыз.
Көпформалы түрдегі фрикасты қалай дайындау керек?
Мультиварктегі котлеттер - рецепт өте қарапайым. Құрылғының көмегімен ыдыс жылдам және көп қиындықсыз дайындалады және оны тиімдірек ету үшін, сіз шарларды жұптарға дәнекерлеуге болады. Тұздықты азық-түлікпен қамтамасыз етіңіз, егер сіз түскі астың калориясын азайтуға және тағамды көкөністер мен дәмдеуіштермен толықтыра алмасаңыз.
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- күріш - 50 г;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Пиязды, сәбізді және сарымсақты араластырыңыз, араластырыңыз, тұзды, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Шарларды орап, бумен пісіргіштерге жіберіңіз, буға пісіруді қосыңыз
- Мультиваркпен жұптың щеткалары 30 минутқа дайындалады.