Дәстүрлі пішінді шоколад туралы және біз тіпті жазған патша туралы, бірақ бізде бірнеше сорттар бар, және бүгін біз джеммен шоколад жасау туралы әңгімелестік. Әдетте мұндай пісіруге арналған мысыршықтар ашытқы қамырын бастайды. Бірақ құм және тіпті қоқыс да солай етеді. Біз сондай-ақ заңнан шығамыз және екі ерекше рецептерді қарастырамыз.
Сұлы пісірілген ірімшіктердің рецепті
Құрамы:
- сұлы үлпектері - 1/2 үстел;
- ұн - 1 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- гидрогенді минерал - 1/2 тармақ;
- айфира - ғасырдың 1/3;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- даршын - 1/2 шай қасық;
- күл ағашы - 1 ас қасық.
Дайындау
Сұлы майын су мен зәйтүн майымен құйып, араластырып, қабыршақ шырмайды. Содан кейін ұнтақталған ұн, кефир және пісіру ұнтағын қосыңыз. Серпімді қамырды илеңіз, оны 2 бөлікке бөліңіз. Бір категориядан кругллаши түбінен, ал екінші жағынан - «шұжықтар», болашақ ірімшіктердің жағын құрайды. Басқа әдіс бар, қарапайым. Торттарды сәл қалыңдап, шыны түбінің ортасына шығарып, біз ойыққа басыңыз. Біз оны джеммен толтырамыз.
Енді шайнек пісіруді джеммен пісіруді талдап көрейік. Оларды пергаменттен пергаменттермен жауып, алдын ала қыздырылған 180 градусқа дейін 25 минут пешке салыңыз. Оны алғаннан кейін оны жұмыртқаның сарысы сүт пен даршынмен толтырып, тағы 5 минут жіберіңіз - қоңыр.
Грекше джеммен шоколадты қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- қант - жарты ғасыр;
- қаймақ - 1/2 үстел;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 1/2 шай қасық;
- коньяк - 2 ас қасық. қасықтар;
- алма джем - 1 дана;
- крахмал - 1/2 ст. қасықтар.
Дайындау
Тәтті грек пішінді калицунья ірімшікпен пісіреді, бірақ біз толтыратын джем ретінде қабылдаймыз.
Құрғақ ингредиенттерді: ұннан, қанттан және содадан ажыратыңыз. Біз оларға май қосамыз, оларды араластырыңыз. Содан кейін біз қаймақ және 2 ұрған жұмыртқаны енгіземіз. Соңында біз коньякты құйып, қамырды тым қалыспауы керек. Оны дәлелдеуге жарты сағат беріңіз. Тек қалыңдығы 2-3 мм қалыңдығына айналдырғаннан кейін. Табақшалар үйірмелер жасайды. Толтырғыштың бүкіл бетіне жағыңыз. Кептелуден аулақ болу үшін оған кішкене крахмал қосыңыз. Біз дөңгелек құрттың шеттерін үстіне орап, оларды жыртып тастаймыз. Пияздар зәйтүн майымен майланған және ұнды пісіретін табаққа себілген, жоғарыдан жоғары сапалы жұмыртқаның көмегімен пісіретін щеткамен жүреміз. 180 градуста 20 минут пісіріңіз.