Қымыздың отаны Моңғолия мен Орталық Азияның басқа да елдері. Дала аймақтарының тұрғындары дәстүрлі түрде жылқылардың көптігі болғандықтан, бие сүті өте таралған өнім болған. Сол кезде тоңазытқыштар болмағандықтан, сүт қымызға айналды.
Әйелдер үшін ат кусымының қолданылуы қандай?
Күміс Болгариялық және ацидофильдік шыбықтардың, сондай-ақ ашытқы әсерінен ашыту арқылы алынады. Сусынның құрамы құрамында А , С, Е, В тобы, минералды компоненттер (йод, темір, мыс), белоктар, май және тірі бактериялар сияқты жоғары сіңімділік қоректік заттар бар.
Қымыздың пайдалы қасиеттері кеңінен зерттеліп, медициналық мекемелерде жиі қолданылады. Сусынның антибиотикалық қасиеттері әсіресе бағаланады - туберкулез, іш сүзегі, дизентерияны емдеу үшін қолданылады. Асқазан-ішек аурулары кезінде қымыз тамыр сіңіретін тракттың жұмысын тиімді түрде жақсартады, асқорыту секрециясының секрециясын ынталандырады, ширыққан микроорганизмдердің дамуын басады.
Қамыс жүрек-тамыр жүйесі мен қан құрамының жай-күйіне әсер етеді. Егер сіз кешкі уақытта бұл сусын ішсеңіз, ол ұйқыны жақсартады, тыныштандырады, шаршау мен тітіркенуді басады. Сусынның бұл пайдалы қасиеті жүктілік кезінде және емшек сүтімен тамақтану кезінде әйелдерге арналған. Сонымен қатар, ханымдар, әрине, риза болады
Зиянды қымыз оның компоненттеріне немесе лактозаның қышқылдық сусындарындағы лактозаға жеке төзімсіз болуы мүмкін. Бұл сусынды ішектің немесе басқа асқазан ауруларының өршуіне жол бермеңіз. Бұған қоса, қымыздың кейбір түрлерінде жеткілікті мөлшерде алкоголь бар (7 және тіпті 40%), сондықтан жүкті әйелдер жеңіл ішімдіктерді қалауы керек.
Ешкі қымыздың пайдалы қасиеттері
Бүгінгі күні қымыз тек бие сүтінен ғана емес, сиыр мен ешкі сүтінен де дайындалады. Бұл сусындар өздері де пайдалы. Ешкі қымыз - мысалы, сарқылу, қан аурулары, жүйке аурулары үшін жақсы құрал. Кез-келген қымыз сияқты, ешкі сүтінен жасалынған сусын - асқақ үшін үлкен көмек - маскүнемдікті жояды және жалпы әл-ауқатқа ықпал етеді.