Бүгін біз сіздерге қызықты рецепттер, сорпа пюресі қалай жасалатыны туралы айтып береміз. Бұл тағам тек дене үшін ғана емес, сондай-ақ дәмді. Сондықтан уақытты жұмсап, бастамайық.
Асқабақ сорпасын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- тауық еті - 500 мл;
- шамдар - 1 дана;
- Май - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- карри ұнтағы - шымшу;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Асқабақ өңделеді және шағын текшелерге бөлінеді. Шамды тазартады, жартылай буындармен араластырады, майға дейін қызарғанша өтеміз. Содан кейін дәмдеуішті күрішке себіңіз, асқабақты таратыңыз, сорпаны құйыңыз, дәмдеуіштерді лақтырып, қайнатыңыз. Содан кейін жылуды азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және супты 20 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, біз араластырғыштың барлық мазмұнын блендермен қырамыз, оны қайнатып, пластиналарға құйыңыз.
Сорпаны картоппен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық еті - 1 л;
- картоп - 700 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- кілегейлі ірімшік - 3 дана.
- май - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сорпа пюресін дайындауды бастағанға дейін, ірімшік қораптан шығарылып, текшелерге кесіледі. Содан кейін біз барлық көкөністерді дайындаймыз: оны кішкене кесектерге өңдеп, кесеміз. Содан кейін оларды майға қуырыңыз, содан кейін қайнаған сорпаны құйыңыз. Картопты пісіргенде, ерітілген ірімшікті сорпа қосып, оны қайнатып, біртекті дәнекерге дейін араластырыңыз.
Саңырауқұлақ сорпасын шампанонмен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- картоп - 500 г;
- Пияз - 200 г;
- крем - 500 мл;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Картоп тазаланады және кесіледі. Содан кейін оны кастрюльге салыңыз, оны сумен толтырыңыз, оны тұздап, дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Ал әзірше біз пиязды өңдейміз, оны меленко мен пастеруэмді жылынатын мұнайға бөлеміз. Саңырауқұлақтар тазаланып, туралған табақтарды пиязға жібереді. Бірнеше минуттан кейін көкөністерді қуырып, араластырып, содан кейін блендерді шайыңыз. Қайнатылған картоппен біраз сұйықтық қосып, оған қуыру қосып, кремге құйып, біркелкі болғанға дейін блендермен сорпаны кесіңіз. Осыдан кейін оны қайтадан пешке салыңыз, оны қайнатыңыз, дәмін татыңыз және қажет болса тұз қосыңыз.
Томат сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қызанақ - 2 кг;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- дәмдеуіштер;
- шамдар - 1 дана;
- сорпа тауық еті - 2 дана;
- қант - 2 шай қасық.
- насыбайгүл - 1 шай қасық;
- май кремі - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Қызанақ шайып, майлаңыз және тілімдерге кесіңіз. Оларды пісіру парағына таратып, зәйтүн майымен себіңіз, қабығынан алынған сарымсақты қосыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Көкөністерді алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 30 минут пісіреміз. Терең табаға салып, маймен туралған пиязды қуырып, содан кейін қызанақты қосып, сорпаға құйыңыз. Біз бәрін қайнатуға әкеліп, отты азайтып, 10 минуттай қиналамыз. Әрі қарай біз кілегейге кіреміз, базиланы, қантты лақтырамыз да, табақтан табақты шығарамыз. Мазмұнды блендермен соққыға жықтырдық және томатқа сорпаға қызмет көрсетеміз.