Бүгін біздің мақаладан үйде кофе дайындауды үйренесіз. Мұндай сусын сатып алынған алкогольдік коктейлдердің керемет баламасы болады. Оның ерекше дәмі мен нәзік талғамды хош иісін басқа ештеңемен салыстыруға болмайды.
Үйдегі кофе сұйықтығы
Құрамы:
- қоңыр қант қанты - 355 г;
- ақ қант - 245 г;
- су сүзгіленген - 475 мл;
- кофе еритін - 120 мл;
- арақ - 715 мл;
- ваниль сығындысы - 10 г.
Дайындау
Суда біз қант құйып, оны араластырып, сұйықтықты қайнатамыз. Сиропты 5 минут қайнатыңыз, араластырыңыз. Содан кейін қыздыруды азайтып, кофе құйып, сусындарды өрттен алып тастаңыз. Сұйықтықты бөлме температурасына дейін салқындатып, ваниль сығындысын лақтырып, араққа құйыңыз. Біз 2-4 апта ішінде ерітінділерді қараңғы, тыныш жерде жібереміз, сосын шөгінділерден алып тастаймыз, сүзгіден өткіземіз және көзілдіріктерге құйамыз. Міне, коктейльном ерітінді үйде дайын!
Кофе ерітіндісіне арналған рецепт
Құрамы:
- қант - 1,4 кг;
- 1,4 литр су;
- жылдам кофе - 20 шай қасық;
- арақ - 1,5 литр;
- ванилин.
Дайындау
Қант пен кофеге су құйылады, сұйықтықты қайнатып, бір сағат бойы қайнатады. Содан кейін ыдыс-аяқты алып тастаңыз және қақпақты 12 сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін араққа құйыңыз, ванильді тастаңыз, жақсылап араластырыңыз және қара бөтелкелерге ішіңіз.
Кофе және сүт ликеры
Құрамы:
- арақ - 995 мл;
- кофе дәндері - 220 г;
- қант қамысы - 990 г;
- ванилин;
- даршын - 2 таяқ;
- су 990 мл.
Дайындау
Кофе, даршын және ванилин таза кесеге құйылады, арақ құйып, кейде 7 күн бойы талап етіледі, кейде қоспаны шайқайды. Бұдан басқа, дәмі бар ішімдікті сүзіп, қант, сүт және суық су қосамыз. Араластырып, ликерді тағы 5 күн бойы талап етіп, әдемі бөтелкелерді құйып, тоңазытқышта сақтаңыз.
Үйде қоюландырылған сүт қосылған кофе ликеры
Құрамы:
- арақ - 490 мл;
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- ұнтақтағы кофе - 10 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- май майы - 325 мл.
Дайындау
Кремді жоғары майлылығы миксерді ванилинмен соққыға жыққан және бірте-бірте құрылғыны өшірмей, біз қоюландырылған сүтті енгізіп, кофе қайнатамыз. Барлық жақсылап араластырыңыз, нәтижесінде арақпен арақпен құйыңыз және сусынды 1,5 сағат бойы талап етіңіз. Кейін үй жағдайында кофе-кілегейлік ликер біз салқындыққа ұшыраймыз және шыны әйнектерге арналған коктейль құйып, дәм беруден өтеміз.