Егер тұтынылатын өнімдердің табиғи қасиеттері мен артықшылықтары туралы қамқорлық жасасаңыз, ішкі венаның рецепті арсеналда қажет болады. Үй шұжықтарын әдеттегідей тамақтандыру - бұл еңбекке қабілетті және озық аспаздық дағдыларды талап ететін процесс, вафлиді дайындауға жеңілдік және дайын өнім тіпті балалардың диетасына енгізілуі мүмкін.
Үйде пісірілген шұжық - рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 450 г;
- шошқа еті - 1,1 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су 75 мл;
- сүт ұнтағы - 35 г;
- Кептірілген сарымсақ, кардамон, жер бұрыш - 1/2 шай қасық.
- тұз - 30 г.
Дайындау
Ет екі түрін ұсақтап немесе бірнеше рет ет кескіш арқылы өтуге, сондықтан шығу пастаға ұқсас қоспасы болып табылады. Жұмыртқаны бітіріп, тұзды және қалған дәмдеуіштерді қосыңыз. Сүтті ұнтақты суға ерітіп, сұйықтықты тартылған етге біртіндеп құйыңыз, массады блендермен шайыңыз. Шұжық еті арнайы дайын шұжық қаптамасымен немесе пісіруге арналған тағам пленкасымен / жеңімен фольга оралған.
Көптеген рецептерге қарамастан, бөтелкеде дайындалған үйде дайындалған шұжықтар денсаулыққа қауіпті екенін ескеріңіз! Бөтелкеленген пластиктің денеге зиянды заттар шығаратындықтан, жоғары температура әсерінен және бұл табиғи өнім дайындау кезінде бізге қажет емес.
Шұжық бесін су толтырылған кастрюльге қойып, ең аз температурада шамамен екі сағат қайнатыңыз. Үйде дайындалған тұқымдық шұжық, қайнаған суға құйыңыз, мұзды сумен жабыңыз және салқындату үшін қалдырыңыз.
Үйде тауық пісірілген шұжық
Құрамы:
- тауық еті - 1,2 кг;
- крем - 110 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- пияз - 45 г;
- крахмал - 1 шай қасық.
Дайындау
Үйде пісірілген шұжықтарды жасамас бұрын, етіңді дайындаңыз. Тауық еті шұжық үшін ақ ет филе мен қызыл ет сымдары мен жіліндер қоспасын алу керек. Етті ірі кесектерге кесіп, блендермен араластырыңыз. Алынған пюреге, жұмыртқада ұрып, кремге құйыңыз, пюре сарымсақ және туралған пияз қосыңыз. Крахмалды тұзбен салыңыз да, біркелкі паста пайда болғанша қайтадан ұрып тастаңыз. Қоспаны пісіруге салыңыз және шеттерін қатарлармен қатайтыңыз. Толтырғыштарда ауа көпіршіктері болмауы керек, әйтпесе қабық жарылып кетеді. Шұжықты бір жарым сағат бойы төмен температурада пісіріңіз.