Зімбірдің иісімен не байланыстырасыз? Ең алдымен, Жаңа жылмен құттықтау: шырша, ойыншықтар, зімбір, зімбір печеньесі. Бірақ сізді ұнатпаңыз, зімбір печеньесін жыл бойы жеуге болады, ал қалауы болады. Және, әрине, сіз зімбір печеньесін қалай дайындау керектігін білуіңіз керек.
Зімбір печеньесін зімбірмен (сөмкедегі дәмдеуіштерден) және жаңа зімбірмен пісіруге болатынын білдіңіз бе? Және айырмашылық, сенемін, өте сезімтал. Бұл піскен жемістерді жеуге немесе кептірілген жемістердің қаптамасына балама болып табылады.
Жаңа зімбірмен қосылған зімбір печеньесі
Аузымызды суаруға арналған куки жасауға тырысамыз. Егер сіз пісірілген қыртысымен жұмсақ печеньелердің жанкүйер болсаңыз, онда пісірген кезде қамырдан шарлар жасаңыз. Егер сіз қытырлақ болса - онда медальондар.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- май - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 190 г;
- бал немесе сірнеді - 5 ас қасық. қасықтар;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 пакет;
- зімбір тамыры - 130 г.
Дайындау
Біз сары майды біраз уақытқа төтеп беруіміз керек, ал жұмсақ әрі серпінді болған кезде, оны қантпен және майдалаған езілген зімбірмен араластырыңыз. Мұның бәрі жұмыртқаны және балды араластыратын бөліктерде жақсы соққыға ұшырайды.
Біз ұнды сіңіріп, ауа-райына салып, кішкене пісіретін ұнтақ қосып, бөренелерді араластырыңыз. Енді мөрленген контейнердегі қамыр тоңазытқышта бір-екі сағатқа қалуы керек.
Осымен болды. Біз шарларды немесе медальондарды қалыптастырамыз, оларды қантқа саламыз. 200 градус температурада печенюшки он минут ішінде дайын болады.
Зімбір печеньесі үшін қамырға түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады. Әуесқойлығында, әрине. Біреу жердегі қалампырды қосады, ал кейбіреуі - жаңғақ. Өте дәмді және даршынмен алынған.
Даршынның дәмі бар печенье
Құрамы:
- ұн - 4 дана;
- Май - 1,5 пакет;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- бал немесе меласса - 10 ас қасық. қасықтар;
- зімбір жері - 3 шай қасық.
- даршын - 2 шай қасық.
- қопсытқыш ұнтақ - 1 қапшық.
Дайындау
Зімбірді, даршынды, қантты және баланы араластырып, оны кішкене өрт үстінде қыздырыңыз. Қант толығымен ерігенше әрдайым араластырыңыз. Содан кейін қоспаға пісіретін ұнтақ пакетін құйыңыз. Қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатуға рұқсат етіңіз.
Біз жылы майды, салқындатылған қоспаны, жұмыртқаны және ұнды біріктіреміз. Қатты майлы ыдыс суықта бірнеше сағатқа жіберіледі. Тамақ пленкасында қалыңдығы 5 мм-ден аспайтын қамырдың қабатын пісіреміз және печенье пішінімен мүсіншелерді кесеміз. Үлгілер болмаған жағдайда, фильмді кесіп тастау мүмкін емес, сондықтан жай ғана гауһар тастарды күлгін пышақпен кесуге болады.
Bake ұзақ емес, шамамен 200-ден 5-тен 10 минутқа дейін. Пісіру науасынан кукиді салқындағаннан кейін ғана жоямыз.
Жұмыртқасыз жұмыртқа печеньесі
Құрамы:
- ұн - 2,5 дана;
- қант - 300 г;
- май - 2 пакет;
- зімбір алаңы - 2 шай қасық.
- бадам - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 пакет;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
4 ас қасық ұнды, ұнтақ, өсімдік майы мен судың қапшығына салыңыз. Бұл қоспа біздің тестіміздегі жұмыртқалардың рөлін атқарады.
Біз қамырды илеуді бастаймыз. Алмон ұн, ұннан жасалған ұнтақ, қант, имбирь ұштастырылған жерде болуы керек. Май мен қоспаны қосыңыз. Алынған колобус салқындатылды
Біз медальондарды қалыптастырамыз. Біз печенье бір-біріне жабысып қалмауы үшін (бұл пісіру кезінде өте қатты таралатын болады) сандардан кем емес сандар арасындағы қашықтықты қалдырады.
Пешті алдын ала қыздырыңыз (есіңізде болсын - 200 градусқа дейін). Печеньенің түстері үшін қараңыз және қоңыр түске боялған кезде - пешті өшіріңіз.
Vkusnyatina шығады - саусақтарыңызды жалаңаштау. Және қонақтар емдеуге ұялмайды.
Дайындалған нәзік дәмді хош иісті шайды мелисса немесе Вена кофесін толықтырады .