Фуншза - бұл қытай күріш кеспесі, оның дәмді, дәмді және дәмді салат аласыз. Бұл тағам сіздің күнделікті үстеліңізді жаңартады және оның негізгі безендірілуі болады. Бүгінде көкөністермен қалай дайындалу керектігін айтатын боламыз.
Көкөністермен жеміс рецепті
Құрамы:
- fachoza - 100 г;
- тауық еті - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- жасыл пияз;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- сірке күріші - 2 шай қасық.
- күнжіт тұқымы - 2 шай қасық.
- өсімдік майы;
- жержаңғақ - шымшу;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Болгар бұрыш және пияз жуып, тазартылды. Содан кейін бұрыш жіңішке сабандарды сілкіп тастайды, ал арқалар текшелерге бөлінеді. Сәбіз шахталары, біз тазалап, орташа тетрахке сүртеміз. Осыдан кейін дайындалған көкөністерді сары маймен қуырылған табада шамамен 10 минутқа дайындаймыз. Бұл жолы, қайнаған судың қалдықтарын құйып, 5 минутқа қалдырып, содан кейін сұйықтыққа тастап, суық сумен мұқият шайыңыз. Жаңа піскен қиярларды белдеулерге кесіңіз және жасыл пиязды пісіріңіз. Тауықтың кеудесін қайнатып, кішкене бөліктерде ыдысқа салып қайнатыңыз. Бұрын дайындалған ингредиенттерді қосып, салатты өсімдік майымен толтырыңыз, соя соусын және күріш сіркесін құйыңыз. Баспасөз сарымсақ, тұз, бұрыш, туралған итмұрын және күнжіт арқылы сығып себіңіз. Тағамды мұқият араластырыңыз және тауық және көкөністермен фучози салатына үстелге қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақтар мен көкөністер бар фунцоза
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- шампиньондар - 100 г;
- Қияр - 1 дана;
- ақ күнжіт - 2 ас қасық. қасықтар;
- fachoza - 150 г.
Тұздық үшін:
- 50 мл су;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- соя соусы - 8 ас қасық. қасықтар;
- кориандр - 20 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- карри - 5 г.
Дайындау
Саңырауқұлақтар өңделеді, кесіледі, қайнаған суға батырылады және 5 минут қайнатады. Содан кейін сорпа ағызып, саңырауқұлақтар салқындатылып кетеді. Сәбіз таза және қияр балдыры жұқа жолақтармен бірге. Болгар бұрышы тұқым мен туралған сабанды тазартады. Күріш кеспесі суық сумен 3 минуттай құйылады, содан кейін сұйықтықты ағызып, қайнаған сумен қайнатады. Енді тұздықты дайындайық. Мұны істеу үшін ыдысқа жылы су құйыңыз, соя соусы, туралған сарымсақты, туралған цилантри, лимон шырыны мен зәйтүн майы қосыңыз. Барлық ингредиенттер араласып, 2 минуттай төмен температурада пісіріледі. Содан кейін біз көкөністер, саңырауқұлақ, кеспекті біріктіреміз, тұздықты құйыңыз, араластырыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін біз салатты табаққа салып, қуырылған күнжіт тұқымдарына себіңіз және қызмет етеміз.
Көкөністер мен асшаяндарды бар фунцоза
Құрамы:
- fachoza - 100 г;
- асшаян - 10 дана;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- күнжіт май - 2 шай қасық;
- Күнжіттің тұқымы - 0,5 шай қасық.
- сәбіз - 0,5 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- соя соусы - дәміне қарай;
- жасыл пияз.
Дайындау
Фунцзу суық суға шамамен 10 минут салып, содан кейін 4 минут қайнатыңыз, сұйықты ағызып, жақсылап шайыңыз. Күрішке кесілген кеспе болса, көкөністер мен асшаяндарды дайындаймыз. Мұны істеу үшін көкөністер тазаланып, сабанмен сүртіп, жұмсақ болғанша өсімдік майына жағылады. Содан кейін қабатталған асшаяндарды тартыңыз, 1 минут бойы араластырыңыз және қуырасыз. Осыдан кейін біз сарымсақты қысамыз, жасыл пиязды тастаймыз, күнжіт майын және соя тұздығын құйыңыз. Біз кеспенді қуырғыш табаға салып, біраз жылытып, салатты әдемі ыдысқа айналдырдық. Қызмет көрсету кезінде күнжіт тұқымы мен туралған ақжелкенге себіңіз.