Бүгін біздің мақалада алмадан ғажап дәмді Цветаева пирогын дайындауға арналған қарапайым рецепттер. Мұндай үйдегі десерт Цветаеваның апалы-сіңлілеріне бірден қонақтардың көңілінен шыққан, оның дәмін татып алған тамаша деген пікір бар. Аңыз - бұл шынайы немесе шынайы - ол сенімді емес, бірақ бұл атаумен бәліш бізді көптеген онжылдықтар бойы өзінің керемет дәмімен қуантады, және көптеген ұрпақтар онымен күресуге жалғастырады.
Егер сіз осы қарапайым және талғампаз десертті көрмеген болсаңыз, оны үйде дайындаңыз, және біздің рецепттеріміз сізге көмектеседі.
Цветаева алма пирогы - классикалық рецепт көп мөлшерде
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 220 г;
- сары май - 130 г;
- қаймақ - 60 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
Толтыру үшін:
- қаймақ - 210 г;
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- алма - 700 г.
- ұн - 60 г.
- түйіршіктелген қант - 175 г;
- ваниль немесе даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Терең табаққа салып, бидай ұнын тазалап, пісіру ұнтағына құйып, араластырыңыз. Май қосып, қаймақ қосып, жабыспайтын жұмсақ қамырды араластырыңыз. Қажет болса, аздап көп ұн құйыңыз. Контейнерді сыналған тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышта отыздан қырық минутқа дейін анықтаймыз.
Осы уақыт ішінде біз алдын ала жуылған алма теріден алып тастап, оларды өте жұқа табақтармен кесеміз. Жұмыртқа ұнтақталғанға дейін қантпен ұрып, қаймақ, бидай ұнын, ванильді немесе даршын қосып, араластырғыш арқылы тағы да ауа-райына дейін сынған.
Біз салқындатылған қамырды майлы мультикастқа қойдық және оны төменгі бөлікке бөліп, төрт сантиметрге дейін бампер құрастырдық. Біз дайындалған алма тілімдерін қамырға салып, жұмыртқаның қышқыл қоспасын құйып аламыз.
Құрылғының дисплейінде «Пісіру» функциясын таңдаймыз және құрылғы сыйымдылығына байланысты бір-бірден бір жарым сағатқа дейін дайындаймыз. Біз тортты мультиваркпен толығымен салқындату үшін қалдырамыз, содан кейін бумен пісіру үшін пластмасса себетін қолданамыз.
Бұл тортты бірнеше сағат бойы тоңазытқышта жұмыс істемей тұрып ұстап тұру өте ыңғайлы, сондықтан ол тіпті дәмді болады.
Дәмді Tsvetaeva алма бәліш ірімшік тортымен
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 250 г;
- май - 60 г;
- ірімшік - 160 г;
- сүт - 60 мл;
- түйіршіктелген қант - 45 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
Толтыру үшін:
- қаймақ - 210 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- алма - 700 г.
- ұн - 60 г.
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- ванильді.
Дайындау
Цветаевские пирогына қамырды дайындаған кезде біз бидай ұнын аламыз, оны ыдысқа салып, қант ұнтағы бар қосамыз. Жеке ыдыста сүт қосылған сүзбе араластырыңыз, ерітілген және салқындатылған өсімдік майын қосыңыз, ұн қоспасын араластырыңыз және араластырыңыз. Қамырды илеңіз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ қолдарыңызға жабыспаңыз. Енді ыдысты ыдысқа салыңыз да, оны жауып, тоңазытқышқа жарты сағат салып қойыңыз.
Осы уақытта, араластырғышпен бес минут түйіршіктелген қантты қосу арқылы жұмыртқаны ұрып тастаңыз, содан кейін ұнға құйыңыз, қаймақ пен ванильді қосып, бір уақытта қайтадан шайқаңыз. Менің алма,
Енді ұнның майын майланған түрде салып, қамырды төменгі жағына қойып, жағын құрастырыңыз. Бұдан кейін кесілген алма жемісінің жартысын салыңыз, сұйықтық толтырғыштың жартысын толтырып, қалған жемісті таратып, қайтадан толтырыңыз.
Пеш 180 градус температуралық режимге қойылып, оны қыздырып, біздің тортты орташа деңгейге қойыңыз. Қырық бес - елу минут ішінде пирог дайын болады. Біз оны толығымен салқындатуға мүмкіндік береміз, содан кейін оны шығарып аламыз, сүлгі астынан біраз тұрып көрейік, біз оны көре аламыз.